おいしいじかんとちいさなしあわせ

おいしいじかんとちいさなしあわせ

Oishii jikan & chiisana shiawase
ワーキングママの簡単おうちごはんと子育ての記録

10歳女の子&6歳男の子の子育て中かつフルタイムで働くワーキングマザーです。


おひとり様ランチを一人分レシピメインでご紹介中。


 

趣味は、北海道の短い夏限定の家庭菜園。


得意料理は、簡単時短、エコクッキング、防災料理など。


食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。

 


地元で料理教室しながら、


クックパッドアンバサダーとしても活動中。









◆◇◆アップル家の登場人物◆◇◆



アップルミント(ママ)…わたし。食べること、作ることが大好き。料理のほか、家庭菜園も楽しんでます。


アップルシナモン(パパ)…「何食べたい?」と聞くと「肉!!」と答え、お肉をこよなく愛す食いしん坊。


アップルピーチ(長女)…愛称モモ。マイペース&自由人の、お絵描きと工作をこよかなく愛すアーティスト。


アップルレモン(長男)…甘えん坊でいつもニコニコ笑顔のいたずら坊主。








前回子供たちがつくって楽しんだアイスサンド。

 

いちごを買ってきたので、いちごをはさんだバージョンも作ってみました。

 

生クリームはロールケーキを作ったので、そのあまりです。

 

 

 

 

【材料】 10個分

 

ココナッツサブレ 20枚

いちご 3~4個くらい

ホイップ済みクリーム 大さじ5くらい

 

 

 

【つくりかた】

 

1.いちごは1個を3~4枚にスライスする。

 

2.ココナッツサブレの裏側にホイップクリームを大さじ1/2程度のせていちごのスライスをのせ、またホイップクリームをのせ、裏表に気を付けて、裏側同士が内側になるようにサンドする。

 

2.入れ物等に入れて冷凍庫で、数時間冷やし固める。

 

 

自分でつくるとおいしいもの。

 

時間のある春休みの簡単クッキングにもちょうどよいです。

 

固まるまでの時間も待ち遠しくなりますね。

 

 

 

 

 

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