丸めて丸めて〜、豚こまの白黒ごま焼き♪

久々の、午前中の登場です

ただ今、

過去を振り返って、

脳内整理中ですが、

料理の方も、

合わせて、お伝えしていきたいと、

思いま～す

今日は、

タルタルソースを頂いたので、

それに合う何かを、作ってみよう

と実験的な感じで、試してみました

丸めて丸めて～、豚こまの白黒ゴマ焼き♪

今回は、

出来上がりの写真から。

こちら

=材料=(10個分)

◆豚こま切れ肉:300g

◆塩コショウ:適量

◆オリーブオイル:大さじ1

◇片栗粉:大さじ4

◇水:大さじ4

◇白ごま:大さじ3

◇黒ごま:大さじ1.5

=作り方=

❶ボウルに◇を混ぜ合わせておきます。

❷豚肉に、塩コショウをして、10等分にします。薄い丸い形に整えます。

こんな感じ

❸フライパンに、オリーブオイルをひいて、熱します。同時進行で、❷に、❶を付けて、フライパンに並べて、火が通るまで両面しっかり中火で焼きます。

❹皿に盛り、タルタルソースのたれをかけたら、出来上がり♪

豚こま切れ肉って、

普段バラして使う事が多いけど、

こうやって、丸めてみると、

違った形になって、面白いですね

タルタルソースあり、なし、

両方試してみました

個人的には、なしの方が好きでした

ほんと、

そのまま食べても美味しいです

ごま焼きは、初めて食べたけど、

ごまって、こんなに主張するって、

知らなかった

味付けは、塩コショウだけなのに、

十分しっかりした味でした

焼いて、小分けに冷凍しておけば、

お弁当にも重宝しそうですね

今日も、

見に来てくれて、

ありがとうございます

それでは、また♪

豆乳ミルク鍋の前に・・・。

最近、

テレビとかほとんど見なくて、

たまたまテレビがついてて、

料理番組をやってました。

栗原はるみさん

この方が出てらっしゃいました

最近、よく目に付くこの方のお名前。

そう言えば、

妊娠してから、子育てをしている間、

仕事もしていないし、

家にいる事が多くて、

よく料理番組をチェックしていた時期がありました

その時に、この方が、

お弁当には、

開けた時のワクワク感がある

(すみません、うろ覚えで)

お弁当にちょっとしたお菓子が

入っていてもいいって、

話に凄く共感したのと同時に、

妙に納得しました

それから、

旦那さまのお弁当の中に、

たまに、旦那さまの好きなお菓子を入れてみたり

“おつかれさま”って

書いたメモを添えてみたり。

↑その裏がプリキュアふりかけに

付いてたシールだったり(笑)

ちょっと、茶化し過ぎ

毎日の繰り返しの中に、

ちょっとしたサプライズ

こういうの好きなんですよね～

これってねぇ～、

される方もいいけど、

するほうが、

も～っと楽しかったりするんですよ

その日一日、

どんな反応したのかな？

って、気になって、想像して、

ルンルンだったり（笑）

あ～、今頃ご飯かな～

とかね(*^▽^*)

可愛いイタズラ新鮮さを

忘れずにいたいです(*^_^*)

さて、今日は、

またまた、豆乳鍋の続きなんですが、

実は、鍋をする時に、

火が通った鶏肉を3切れ程取っておいたんです

さ～て、

これは、何のためでしょ

それは、

お弁当のおかず用に

取っておいたんです（≧∇≦）

私は、夕食を作る時に、

明日のお弁当の事も視野にいれて、

作る事もあります。

おかずのストックがない時とかね

たまには、

お弁当ありきの夕食だったり

それでは、

豆乳ミルク鍋の鶏肉を使った

簡単おかず

豆乳ミルク鍋の前に、鶏肉のチーズ焼き♪

=材料=

◆鶏もも:3切れ

◆ピザ用チーズ:25g位

◆パセリ:適量

＝作り方=

❶ココットに、豆乳ミルクだしで煮た鶏ももを、入れます。

❷ピザ用チーズを、鶏肉が隠れる位乗せます。

パセリを散らして、トースターで、5分弱焼いたら出来上がり。

これを、お箸で取って、

お弁当に入れるんです

鍋のお野菜とかも一緒に入れると、

もっと、いいかも

夜のうちに準備しておけば、

朝、他の事をしている間に

できちゃいますね～

今日は、この辺で(*^▽^*)

見に来てくれて、ありがとうございます

それでは、また♪

豆乳ミルク鍋の後は、カルボナーラ？いやいや、かぼちゃリゾット♪

昨日、今日と、

暑かったですね～。

！(´Д｀；)

何せ、

服装が寒い頃と変わってないので

暑いのは当然か(;^_^A

朝、起きると、

クローゼットの前で、

立ちすくんでしまう。。。

そう、あの季節です(笑)

あ～、

衣替えしたくなってきた～

週末までには、必ず(*^_^*)

今日は、昨日の続き

豆乳ミルクだしを少量にした理由は、

その後にリゾットを作るためでした

鍋って、少人数だと、

次の日に持ち越しちゃったり

とかありますよね～。

なので、今回は、

あえて豆乳ミルクだしを

少量にしてみました(*^_^*)

ちなみに、余った野菜類は、

味噌汁の具にしました～(笑)

切る手間が省けるし、

具の種類が多いと美味しいですよね

さて～、今日は、

豆乳ミルク鍋の後は、カルボナーラ？いやいや、かぼちゃリゾット♪

なんのこと

=材料=(2人分くらい)

◆かぼちゃ:300g

◆ご飯:350g

◆豆乳ミルクだし:450cc

◆牛乳:50cc

◆粉チーズ:大さじ4

◆ピザ用チーズ:50g

◆塩コショウ:少々

◆ブラックペッパー:適量

◆パセリ(乾):少々

=作り方=

❶かぼちゃは、煮物をする位の大きさに切って、200g(ペースト用)と100g(具用)に分けます。100gの方は、更に小さ目に切ります。どちらも蒸します。

❷ご飯は、洗って水切りします。

❸ペースト用のかぼちゃを、裏ごして、豆乳ミルクだしと牛乳を泡立て器で混ぜ合わせます。フライパンに入れ、中火にかけます。

❹温まってきたら、❷を入れて、煮詰めていきます。

❺具用のかぼちゃを入れます。粉チーズとピザ用チーズを入れて混ぜます。

❻塩コショウとブラックペッパーで味付けします。お皿に盛り付けて、パセリを振りかければ、出来上がり♪

かぼちゃは、

買い物から楽しんで、新しい出会い♪

で紹介した様に、お皿に並べて、

少量の水、軽くラップをして、

レンジで加熱でもいいと思います(*^_^*)

蒸し器を出すのが面倒な時は、

大きめのお鍋に、水を入れて、

一回り小さ目の足が付いたザルを入れて、

そこにかぼちゃを入れても蒸せます♪

粉チーズは、無くても、

ピザ用チーズだけでも大丈夫です

粉チーズだけだと、

パンチが弱いかも～

旦那さま曰く、

カルボナーラっぽい味

確かに～(*^_^*)

ブラックペッパーが効いてます

ポイントは、

リゾットに小さ目のかぼちゃを混ぜ込む。

これが、アクセントになって美味しい～

かぼちゃの味を実感できます(笑)

もうちょっと、

面白い事思い付いたので

今度は、かぼちゃリゾットの

新しいバージョン作ってみたいです♪

米からリゾットも気になるな

今日は、この辺で。

見に来てくれて、

ありがとうございます

それでは、また♪

豆乳頂いたら何作る？豆乳ミルク鍋♪

だいぶ、暖かくなりましたね～。

春は、綺麗な花がいっぱい咲いて、

大好きな季節です

が、しか～し、

本日のメニューは、鍋という

豆腐屋さんの豆乳を頂いたので、

思い付いたのが鍋。

単純ですね(笑)

単純で、思い出したのが、

うちの母親は、

サプリ系をよく取り入れている人で、

私は、子供の頃から、

酸っぱいのが大好きで、

母から顆粒のビタミン剤を

少しもらって飲んだんです。

「これを飲んだら色が白くなるよ♪」

って、母の言葉に食いついた

↑

当時、日に焼けて黒かったので(笑)

飲み終わって、すぐの一言が、

『白くなった』

！(´Д｀；)

何か、近いものがあります

頂きもので、メニューを考えるのも、

いつもと違った料理作りのきっかけかもしれません（‐＾▽＾‐）

じゃあ、これ行きますか～

豆乳ミルク鍋♪

=材料=

◆豆乳:400cc

◆水:200cc

◆牛乳:400cc

○鶏ガラスープの素:大さじ4.5

○薄口醤油:大さじ1

◇鶏もも:1枚分(カット済み)

◇豚細切れ肉:1パック

◇チンゲン菜:2株

◇玉ねぎ:1個

◇人参:1本

◇青ねぎ:1本

◇しめじ:1パック

◇豆腐:1丁

あら

今日は、ウィンナーない(￣□￣；)

買い忘れたんです

＝作り方=

❶土鍋に、◆を入れて、温めます。

○で味付けします。鶏もも、豚肉の順に入れてます。

❷チンゲン菜は、玉ねぎ、豆腐は、食べやすい大きさに切ります。

人参は、輪切りに、青ねぎは、斜め切りにします。じめじは、石づきを落とし、ほぐします。

❸しめじ、人参、玉ねぎ、チンゲン菜のくき、ねぎの白い部分をいれます。

❹火がとおったら、豆腐、チンゲン菜の葉、ねぎの青い部分を入れて、火が通ったら出来上がり♪

こんな感じです(*^_^*)

実は、ほかの事をしている間に、

鍋が吹きこぼれてしまい

ちょっと、お鍋の写真は、

控えさせて頂きますね～(笑)

豆乳を使う時は、火加減に注意です

ブクブク言わせると、

白い塊が出てきます

ポイントは、

沸騰する手前に火加減を保つ事です

食べているうちに、なんだかクリームシチューの味に思えてきた（笑）

市販の鍋の素を

買わなくてもできちゃうって、

嬉しいですね

今回の豆乳ミルクのだしは、

ある目的があって、

ちょっと少な目なので、

たっぷり食べたい方は、

倍量とかでもいけると思います(*^▽^*)

写真は、撮ってないのですが、

鍋を温めている時に、

湯葉みたいなのができて、

食べたら、

チーズみたいで美味しかった

～豆乳シリーズ～

＊にんじん豆乳のパンケーキ＊にんじんヨーグルトソースがけ♪

＊豆腐の豆乳煮♪

＊豆乳スープ♪

＊豆乳クリームパスタ♪

＊チキンソテー×豆乳ソース♪

豆乳は、女性に大事な成分が

入ってますからね～(*^▽^*)

後、こちらは、

先日のたこしゃぶと同じ所のホタテ

びっくりする位大きかった

何か料理に使いたかったけど、

まずは、そのまま食べてみようと

頂きました（‐＾▽＾‐）

一口で食べました（笑）

やっぱ、ホタテはいいですね

今度は、ホタテで何か作ってみようかな

ソテーもいいし、

サラダ的なものとかね(^∇^)

今日は、この辺で(*^▽^*)

それでは、また♪

お休みのお昼に、ササッとのりチャーハン♪

昨日のお昼は、娘と家で2人

余ったご飯で、

ササッとチャーハン♪

チャーハンは、余ったご飯の方が美味しいですよね(*^_^*)

休みのお昼にササッと

のりチャーハン♪

＝材料=

◆ご飯:お茶碗3杯弱

◇卵:1個

◇マヨネーズ:小さじ1位

◇水:小さじ1位

◆ベーコン:2枚

◆青ねぎ:1本(青い部分のみ)

◆味付けのり:適量

◆白ごま:適量

◆だしの素:7g

◆塩コショウ:適量

◆薄口醤油:少量

◆サラダ油:適量

＝作り方=

❶ボウルに、◇を入れて、混ぜ合わせます。

❷フライパンに、油を引いて、中火で熱したら、❶を入れて、しばらく待ちます。淵の方に火が通り出したら、軽く3～4回混ぜて、完全に火が通らない状態で、取り出します。

❸フライパンに油を引き、中火で熱します。ベーコン、青ねぎの順に炒めます。

❹ご飯を入れて、フライパンいっぱいに広げながら、混ぜます。だしの素と塩コショウをします。薄口醤油で味付けをします。

❺❷を加え、混ぜます。のりを手でもみながら、加えます。白ごまを加え混ぜ、必要なら、塩コショウで味を調えます。

いつもは、濃口使うんですが、

見当たらなかったので薄口に

これは、昔、

おばあちゃんが作ってくれたチャーハンが元になっています

おばあちゃんが作るチャーハンは、

だしの素と醤油と味付けのりだけのシンプルなチャーハンなんですけど、

この3つの組み合わせがほんと、

ピッタリで凄く合うんです(*^_^*)

それに、切るのに手間のかからない食材をプラスしてみました(*^_^*)

～チャーハンシリーズ～

＊あっさりなんだか？こってりなんだか？？＊夏色トマトチャーハン♪

＊春色チャーハン＊アスパラと春キャベツ♪

＊カニとブロッコリーのあんかけチャーハン♪

＊豆腐とニラのチャーハン♪

リンクの張り方を覚えたてで、

使いたくてしょうがないという

ちなみに、

その前の日のお昼は、うどんでした

うどんに入れる、

ねぎを切っていたら、

ある事に気づいて

遊んでみました(笑)

ねぎの切り口が目にしか見えなくて、

思わず

まぁ、これは、普通ですね^_^

さらに、エスカレート

こっちのが、何か好きです

度のきついメガネをかけた人(笑)

何の話だ

うどんは、

すぐできるからと思って作ってたのに、

うどんそっちのけで写真撮って、

全然時短じゃない！(´Д｀；)

まぁ、たまにはいいか

昨日は、結婚記念日で、

外で食べてきました

あまり色気はないですが(笑)

2人とも好きなので

地鶏のお店、

名古屋コーチンが食べられるお店に行ってきました(*^_^*)

宮崎辺りでは、鶏の刺身ってのがあって、

ほかの地域では、あまり食べる習慣がないらしいですが、

これ、とっても美味しいんです♪

炭火焼きも、

部位によって、食感が違って面白いです♪

鶏にもトロとかあるらしいです。

ホルモンみたいな感じでした

ここの柚子塩が最高

付けて食べたらとても美味しいです

楽しいひと時でした(*^_^*)

これからの1年、

昨年よりずっと、

素敵な1年にしていきたいです

今日は、この辺で(*^_^*)

見に来てくれて、

ありがとうございます

それでは、また♪