人生初のたこしゃぶ♪

昨日、娘の小さくなった服をえり分けていたら、そばにいた娘が、着替えるといって、

肌着を5枚くらい

重ね着してました(笑)

その上にTシャツ

面白いですよね～

固定概念がないから、

彼女の世界では、何でもアリ

何でもやっちゃいます

これ位、頭が柔らかい方がいいのかもしれませんね～

今日は、北海道から送られてきたタコで、

たこしゃぶをしました

人生初のたこしゃぶです

材料は、家にあるもので。

水菜、人参、豆腐でした(*^_^*)

後、妖怪ウォッチのウィンナー(笑)

海鮮ポン酢とやらで頂きました(*^_^*)

彩りに水菜を巻いてみましたが、

タコのみで食べる方が味が分かって美味しかった。

タコに程よい塩味と、

あの食感がたまらないですね

ちょっとー、

グラグラしてますね～(笑)

中には、妖怪ウォッチのウィンナー

わかるかな

左の端の方に

うちでは、ウィンナーは、

鍋の必須アイテム

結婚して初めて、

鍋にウィンナーを入れる事を知った時は、衝撃でした

食べてみたら美味しくて、

びっくり

中にウィンナーの旨みがギュッと詰まってて、美味しいです(*^_^*)

今回は、

娘寄りのウィンナーでしたが。

そして、いつの間にか、

人参に穴

面白い初めて見た

ドーナツみたいだね～って、

穴から覗いたり

娘が嬉しそうに食べていました

こう言う偶然も面白い

こちらも、

一緒に食べました

何でもアリですね(^O^)

この餃子は、宮崎・鹿児島では、かなりメジャーな餃子

焼いてもいいし、

水餃子にして、ポン酢なんかで食べたら、たまらないですね～(*^_^*)

お野菜もいっぱい入ってます

今回は、焼きで

面白い記事を見つけたので、紹介します。

何と、マグカップひとつで、しかも、レンジで５分で、

マカロニグラタンができる様です(*^▽^*)

decoの小さな台所。

忙しい時とか、便利ですよね。

可愛いマグカップを使えば、また、オシャレ

挑戦してみようかな

今日は、この辺で。

見に来てくれて、

ありがとうございます

それでは、また♪

バタバタな時のサイドメニュー＊お疲れの家族へ＊もやしとニラのキムチ和え♪

娘の靴が小さくなって、

昨日、慌てて買いに行ってきました

最近、びっくりする位の成長です

今まで着ていた服がキツキツ、パンパンになったり、

手なんか私の手の長さの半分越しました

何か、追い越されそう

まだ、2歳なんですけどね(笑)

育ち盛りの2歳児です

私も器を広げる時が来たのかしら

さて、今日は、

バタバタな時の一品

切って、茹でて、和えるだけ

ニラとキムチ味で、

元気が出ちゃうかも～

お疲れの家族へ

元気が出るサイドメニュー

もやしとニラのキムチ和え♪

=材料=

◇もやし (細):1袋

◇ニラ:50g

◇しめじ:1パック

◇にんじ:6cm位

◆キムチの素:大さじ2

◆ごま油:大さじ2と1/2

◆鶏ガラスープの素:4つまみ

◆白ごま:大さじ2

=作り方=

❶ニラは、2cmの長さに切ります。にんじんは、長さ3cm位のせん切りにします。しめじは、大きいものは、半分に裂きます。

❷大きめのボウルに、◆を混ぜ合わせておきます。

❸沸騰したお湯に、しめじ、にんじん、もやし、ニラの順に茹でていきます。ざるにあけ、キッチンペーパーで水気を切って、❷に入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。

ビール

なんかに合うかもね

イカ、スルメを入れてもいいかも～

かなりバタバタな時は、

もやしとニラだけでもいけます

切った人参を鍋にいれたら、

パーッと色が鮮やかになったよ

↑

分かるかな

料理をしていて、

こう言う瞬間が好きです

気分が上がる

ぜひ、色にも注目してみてね

おすそ分けの、

またまたおすそ分け(笑)

を頂きました

鶏ハムって言うらしいです。

ほんのり生姜の香りがしました

これを、えいっ

と混ぜてみました

なかなか、良かったです

なかなかのタイミングでした

今日は、この辺で(*^_^*)

それでは、また♪

買い物から楽しんで、新しい出会い♪

今回は、メニューを決めずに、

気になる食材を選んでみました

いつも同じ食材をついつい買っちゃう事ってありませんか

私、最近、

同じ食材ばかり買ってたな～

食材が同じだと、

メニューも似た感じになって。。。

そんな時は、敢えて、

ゲーム感覚で食材を選ぶんです

新しい、素敵な出会いが

あるかも～

春だから～(笑)

そんな感じで出来たのが、

これです

豚バラと具だくさんの味噌炒め♪

サブタイトル:頭の中の理想の味噌炒め(笑)

↑

なんのこっちゃ

はい、至って普通です

なので、サブタイトルつけてみました

まぁ、でも、

ウチでは、珍しいメニューかな

洋食系に偏りがちなのでね。

良かったです

豚バラと具だくさんの味噌炒め♪

～頭の中の理想の味噌炒め～ ←しつこい❓

=材料= 

◇豚バラ:約300g

◇ナス:2本

◇キャベツ:2～3枚

◇ピーマン3個

◇厚揚げ:3枚

◇片栗粉:適量

◇塩コショウ:適量

◇ごま油:適量

○味噌:大さじ4.5

○三温糖:大さじ5と1/4

○薄口醤油:大さじ3

○みりん:大さじ3

○酒:大さじ3

○すりにんにく:小さじ1

○水:大さじ1と1/2

=作り方=

❶ナスは、乱切りにして、アク抜きをします。平らなお皿にならべて、水を少量いれます。ラップを軽くかけて、レンジで4分かけます。

❷厚揚げは、お湯にくぐらせて、油抜きして、食べやすい大きさに切ります。

キャベツとピーマンも、食べやすい大きさに切ります。

❸豚バラは、塩コショウし、5cm位の長さに切って、片栗粉をまぶします。

❹ボウルに、○の材料を入れて、混ぜ合わせ、タレを作ります。

❺フライパンに、ごま油をひいて、熱したら、❸を強火で焼きます。一旦、取り出します。

❻同じフライパンで、ナスと厚揚げを入れて中火で炒めます。次に、キャベツ、ピーマンの順で炒めます。

❼❺を加え、❹を加え混ぜ合わせ、中火で馴染むまで混ぜ合わせれば、出来上がり。

これなら、お肉も野菜も、厚揚げも入ってるか、1品でも大丈夫かも～

スープ系をつけてね

ナスは、火が通るのに時間がかかるから、

レンジでチンすると時短です

何度か味噌炒め作ってみたけど、

やっと出来たって感じです。

私の頭の中の理想の味噌炒め(笑)

ナスも染みてて美味しかった

旦那サマの箸も進んでました～

何て言うか、

美味しいって思うものが、

一致すると嬉しいですよね

この季節になりましたね～

ラナンキュラス大好きです

これを、光に透かして見ると、

とても綺麗になるんですよ(*^_^*)

写真用語で、透過光って言うんですけど、

あの花びらの透け感がたまらないです

今日は、この辺で

それでは、また♪

普通の焼きソバをちょいリッチに♪海鮮焼きソバ(*^_^*)

先週末、

近場で旅行に行ってきました

温泉に入って、夕食をとって、

久々のカラオケ(笑)

楽しかったのと、

照れるのと

弾けきれてない中途半端な感じが、

恥ずかしかったです

さて、

今日は、焼きソバです

ウチで、普段入れる具っていったら、

豚肉、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎかな

皆さんは、どうでしょうか

焼きソバって、簡単、手軽なイメージ

具で雰囲気を変えたくて、作ってみました。

ちょっと、気分を変えて、

具も変えて～

ちょっとリッチに

海鮮焼きソバ

=材料=

◇中華麺:3玉

◇海老:10尾

◇イカ:1/2パック

◇エリンギ:1パック

◇長ネギ:1本

◇ニラ:1/3本

◇塩コショウ:適量

◇焼きソバソース:適量

◇甜麺醤:小さじ1/2

◇卵:好みで。

◇サラダ油:適量

=作り方=

❶海老は、殻をむき、背わたを取ります。

塩と酒で揉んで、水で洗い流します。イカは、真水で洗って、食べやすい大きさに切ります。

❷エリンギ、ニラは、食べやすい大きさにきり、長ネギは、斜め切りにします。

❸フライパンに、サラダ油をひき、熱したら、海老、イカの順に入れて、中火で焼きます。軽く塩コショウします。一旦、取り出します。

❹エリンギ、長ネギの順で、同じフライパンで中火で炒めます。お湯でほぐした中華麺と、❸を入れて、焼きソバソースと甜麺醤を加え混ぜ合わせます。

❺最後に、ニラを加え混ぜます。

お好みで、半熟目玉焼きをのせても、

美味しいよ

見た目は、アジアンテイスト(＾～＾)

海老、イカは、火を通しすぎると、パサパサしたり、硬くなるので、一旦取り出すのがポイントです(*^_^*)

麺は、1度お湯に通すと、ほぐれて混ぜやすいですよ（≧∇≦）

今度は、味の雰囲気をガラッと変えた焼きそば作ってみたいな♫

今日は、この辺で。

それでは、また♪

トマトカレーとじゃがいもdeラザニアちっく♪

昨日、また、1つ歳を取りました(笑)

寝る前に、アメブロ見てて、

ある方のブログが目に止まり、

その中の言葉に反応して、

一人泣き←誕生日に、何してんだか(笑)

愛の形って、様々だと思います。

子供の頃、親にこういう形で愛されたいという願望があったとします。

だけど、親は、子供の望む形でない愛し方をしていた。

子供は、自分の愛して欲しい形の愛しか見えないから、親に愛されていないんじゃないかって思ってた。

そんな勘違いって、あるんですね～。

親は、生きていくために必要な衣食住を整え、社会に出ていく前に学ぶための場所を与える。地味に見えるかもしれないけど、愛なんですね～

この節目に、

覚悟を決めるきっかけを与えて頂き、

ありがとうございます

自立して、自分の仕事は、自分で引き受け、もっと自由な生き方を選択し続ける事を決めました

Freedom  

最近、この言葉好きです

前置きが長くなりましたが。

今日は、前回のトマトカレーの

リメイクレシピです

本日のメニューは、

トマトカレーとじゃがいもdeラザニアちっく♪です。

家にあるもので、

リメイクレシピ

久々のヒット作です(笑)

=材料= (2人分)

※小ぶりなグラタン皿です。

◇トマトカレー:適量

◇じゃがいも :3個(中)

◇深ネギ :1本(白い部分のみ使う)

◇バター(有塩) :20g

◇牛乳 :約250cc

◇小麦粉 :小さじ1(大盛り)

◇ピザ用チーズ:適量

◇パン粉 :少々

◇パセリ :少々

=作り方=

❶じゃがいもは、皮をむき、縦半分に切る。5mmの厚さに切ります。水にさらします。

❷深ネギを、薄く斜め切りします。さらに、縦半分に切ります。

❸フライパンに、バターを溶かし、深ネギを入れ、中火で炒めます。じゃがいもを入れます。塩コショウをし、さらに炒めます。

❹深ネギがしんなりしてきたら、小麦粉を少しずつ加えて、混ぜます。なじんできたら、弱火にして、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

❺中火にして、煮詰めます。塩コショウで味を調えます。トロトロになったら、火を止めます。

❻グラタン皿に、❺を8分目くらいまで入れて、トマトカレーを❺が隠れるくらい乗せます。その上に、ピザ用チーズを、トマトカレーが隠れるくらい乗せます。

❼パン粉とパセリを散らして、トースターで、10分ぐらい焼いたら出来上がり。

少しじゃがいもが硬かったので、

＊軽く下ゆでする

＊もう少し薄めにスライスする

＊焼き時間を伸ばす

などして、調整するといいと思います。

焦げ目が気になる時は、

アルミホイルをかぶせるといいです♪

グラタンを作る時も、この手順ですると簡単

ダマになりにくいです

今日は、この辺で(*^_^*)

それでは、また♪