今回は、メニューを決めずに、
気になる食材を選んでみました
いつも同じ食材をついつい買っちゃう事ってありませんか
私、最近、
同じ食材ばかり買ってたな～
食材が同じだと、
メニューも似た感じになって。。。
そんな時は、敢えて、
ゲーム感覚で食材を選ぶんです
新しい、素敵な出会いが
あるかも～
春だから～(笑)
そんな感じで出来たのが、
これです
豚バラと具だくさんの味噌炒め♪
サブタイトル:頭の中の理想の味噌炒め(笑)
↑
なんのこっちゃ
はい、至って普通です
なので、サブタイトルつけてみました
まぁ、でも、
ウチでは、珍しいメニューかな
洋食系に偏りがちなのでね。
良かったです
豚バラと具だくさんの味噌炒め♪
～頭の中の理想の味噌炒め～ ←しつこい❓
=材料=
◇豚バラ:約300g
◇ナス:2本
◇キャベツ:2～3枚
◇ピーマン3個
◇厚揚げ:3枚
◇片栗粉:適量
◇塩コショウ:適量
◇ごま油:適量
○味噌:大さじ4.5
○三温糖:大さじ5と1/4
○薄口醤油:大さじ3
○みりん:大さじ3
○酒:大さじ3
○すりにんにく:小さじ1
○水:大さじ1と1/2
=作り方=
❶ナスは、乱切りにして、アク抜きをします。平らなお皿にならべて、水を少量いれます。ラップを軽くかけて、レンジで4分かけます。
❷厚揚げは、お湯にくぐらせて、油抜きして、食べやすい大きさに切ります。
キャベツとピーマンも、食べやすい大きさに切ります。
❸豚バラは、塩コショウし、5cm位の長さに切って、片栗粉をまぶします。
❹ボウルに、○の材料を入れて、混ぜ合わせ、タレを作ります。
❺フライパンに、ごま油をひいて、熱したら、❸を強火で焼きます。一旦、取り出します。
❻同じフライパンで、ナスと厚揚げを入れて中火で炒めます。次に、キャベツ、ピーマンの順で炒めます。
❼❺を加え、❹を加え混ぜ合わせ、中火で馴染むまで混ぜ合わせれば、出来上がり。
これなら、お肉も野菜も、厚揚げも入ってるか、1品でも大丈夫かも～
スープ系をつけてね
ナスは、火が通るのに時間がかかるから、
レンジでチンすると時短です
何度か味噌炒め作ってみたけど、
やっと出来たって感じです。
って感じです。私の頭の中の理想の味噌炒め
(笑)
(笑)ナスも染みてて美味しかった
旦那サマの箸も進んでました～
何て言うか、
美味しいって思うものが、
一致すると嬉しいですよね
この季節になりましたね～
ラナンキュラス
大好きですこれを、光に透かして見ると、
とても綺麗になるんですよ(*^_^*)
写真用語で、透過光って言うんですけど、
あの花びらの透け感がたまらないです
今日は、この辺で
それでは、また♪