梅雨があけたぞぉ~
こんにちは
心が笑って、今を生きてる私へ。
終わりから始まる
RE:birth カウンセリング
水谷 里恵です
今年から梅干しを仕込み始めました。
しっかり梅酢があがって、
梅雨が開けるのを待っていた
かわいいかわいい梅ちゃん。
手前はらっきょうの龜
梅雨が明けたので、
3日間天日干しする日が来ました~
これを、土用干しと言います。
※土用干しとは
土用干し(どようぼし)は、夏の土用の時期に行われる年中行事で、その干す対象によって意味が異なる。
①衣類・書籍を陰干しすること
②農業においては夏の土用のころ田(水田)の水を抜き、風に強く、穂をよく実らせるために行うこと
③六月ごろ収穫し塩漬けにした梅を梅雨明け後に三日ほど日干しすること
Wikipediaより
しっかり漬かった梅ちゃんを
干す用に購入した、平干し用ネットに移す。
2人がせっせとお手伝い。
旦那さんにお願いして、
軒に吊るしてもらいました。
夜になると、
中に閉まったりするみたいですが、
軒からとるの面倒なので←
朝コロコロ向きを変えるだけで
そのまま3日間吊るしておくことにします。
3日間経過したら、
塩抜きしたはちみつ漬けと、しそ漬けに分けます。
おてんとさんの日を浴びて
おいしくなぁれぇ~
終わりから始まる
RE:birth カウンセリング
水谷里恵でした
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