お手軽バージョンの、2時間でできるタイプです.
クロワッサンが9個に、もう一つはシナモンを巻き込んだ食パンタイプ.
パン生地をロールするときに、シナモンとお砂糖を振ります.
昨日は実はちょっと間違えて・・・
お砂糖のところを塩にしてしまいました
でも、セーフ・・・
巻く前に気づいて、あわてて刷毛で取り除きました
今朝は無事、フレンチトーストになりました.
ここで、ちょっと粉について.
わが家の定番にしている強力粉はこちら.
この間ちょっと試して気に入ったのがこちら.
小麦粉の種類によって、パンの焼き上がりはかなり違いますね.
それは、蛋白値・灰分の違いによるものが大きい.
含んでいる湿気も.
次はまた違う粉を試してみようかな~
どのパンにはどの粉が良いか、自分なりに整理したらまたご紹介しますね!
そうそう、昨日、パンレシピリストを更新したので参考にどうぞ!
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120108/11/0319amyy/a0/19/j/o0800026211722718343.jpg?caw=800)
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
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