お手軽バージョンの、2時間でできるタイプです.
クロワッサンが9個に、もう一つはシナモンを巻き込んだ食パンタイプ.
パン生地をロールするときに、シナモンとお砂糖を振ります.
昨日は実はちょっと間違えて・・・
お砂糖のところを塩にしてしまいました
でも、セーフ・・・
巻く前に気づいて、あわてて刷毛で取り除きました
今朝は無事、フレンチトーストになりました.
ここで、ちょっと粉について.
わが家の定番にしている強力粉はこちら.
この間ちょっと試して気に入ったのがこちら.
小麦粉の種類によって、パンの焼き上がりはかなり違いますね.
それは、蛋白値・灰分の違いによるものが大きい.
含んでいる湿気も.
次はまた違う粉を試してみようかな～
どのパンにはどの粉が良いか、自分なりに整理したらまたご紹介しますね！
そうそう、昨日、パンレシピリストを更新したので参考にどうぞ！
Dreamia Clubのブログもアップしました！
nickyのキッチンラボ
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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