■空豆のかき揚げ丼・レシピ・作り方／☆4
空豆のかき揚げ丼・レシピ・作り方
空豆と色々野菜のかき揚げです！美味しいですよ☆
■空豆のかき揚げ丼／４人前
■材料
空豆／50個（皮を剥いた後。100g）
ブラックタイガー／7匹（136g）
塩／ひとつまみ
たまねぎ 中 ／半分 （104g）
にんじん 中／1/3（52g）
□たれ
みりん／大さじ2
砂糖／小さじ4～5（好みの甘さで。）
ヒゲタ 濃い口 醤油／大さじ5
水／大さじ3
ごま油／小さじ半分
□衣
昭和 天ぷら粉／100g
水／160g
揚げ油 サラダ油
■仕込み！
□タレ
鍋に、みりん／大さじ2を入れ、中火でアルコールを煮きります。
火を止め、砂糖／小さじ4～５（好みの甘さで。）、
ヒゲタ 濃い口 醤油／大さじ5、水／大さじ3、
ごま油／小さじ半分を入れ完成！
空豆（豆自体）／50個（100g）は、皮を剥きます。
こんな大きさです。小粒w
ブラックタイガー／7匹（136g）は、皮を取り、
腹から縦に包丁を入れ2つに切り、背わたを取ります。
腹から包丁を入れると、身へ背わたが付かないです。
塩ひとつまみで、和え薄く下味をつけます。
たまねぎ 中 ／半分 （104g）の茎は、Vの字の最低限にカット！
茎だけを取りましょう！
薄くスライスします。
皮を剥いた、にんじん 中／1/3（52g）は、縦に二等分にし、
薄くスライスし、広げるように寝かせます。
そこから、千切りへ！
ボールに、昭和 天ぷら粉／100g、水／160gを混ぜ具材を入れ和えます。
お玉へ箸で具材を入れ、揚げます！
フライパンに油を入れ、お玉から、箸で流し入れます。
彩りに、空豆を後乗せします。
油を、１８０度にして、衣が固まるまで、数分揚げます。
（フライパンなので、熱が上がりやすいです。中火弱に。）
ひっくり返して、数分揚げて、全体が固まったら、
水分が飛ぶように、弱火で時間をかけて、じっくり揚げます。
*強火だと、水分が飛ぶ前に焦げるので注意！
弱火で揚げ、色付いて来たら、最後に火を強め、
箸で取り出し、フライパンの上で振りながら油を落とします！
ご飯を盛り、タレをかけ、かき揚げの上にもタレをかけ完成w
■ポイント！
タレに、ごま油を加えると、お店な風味に！
ごま油で揚げなくても、美味しく作れます☆
■感想！
ウマシ！！！
タレが美味しいです☆
関東風な味付けかも？
天丼を作る時も、同じレシピで大丈夫ですよ！
かどやのごま油がおすすめかな～。
にほんブログ村 料理ブログ
人気ブログランキング 料理レシピ集
レシピブログ
◆この記事が役に立ったら、上の3つのバーナーをクリックしてもらえると嬉しいです☆
作ってみた感想などを頂けると励みになります！！！
どうぞよろしくお願いします☆
☆ねもの美味しいものメモ。料理レシピの一覧へ
グルメ・レシピ
■シーザーサラダ・レシピ・作り方／☆4.5
■牛丼・レシピ・作り方 吉野家の再現率85％／☆4
■鶏の唐揚げ・レシピ・作り方／☆4
■電子レンジで50秒！簡単温泉玉子・作り方／☆4
■焼き鳥とタレ・レシピ・作り方／☆4
■イタリアンピッツァ・ピザ・レシピ・作り方／☆4
■皮から作る焼き餃子・レシピ・作り方／☆3.5
■簡易デミグラスソース・レシピ・作り方／☆4
●輪切りのオランジェット、レモンコンフィ・レシピ・作り方／☆4
■チーズソースのニョッキ・レシピ・作り方／☆4
■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
□浅草グルメメモ！
アメブロ・オリジナルスキン・CSS変更。
￡アメブロ改造の一覧
空豆と色々野菜のかき揚げです！美味しいですよ☆
■空豆のかき揚げ丼／４人前
■材料
空豆／50個（皮を剥いた後。100g）
ブラックタイガー／7匹（136g）
塩／ひとつまみ
たまねぎ 中 ／半分 （104g）
にんじん 中／1/3（52g）
□たれ
みりん／大さじ2
砂糖／小さじ4～5（好みの甘さで。）
ヒゲタ 濃い口 醤油／大さじ5
水／大さじ3
ごま油／小さじ半分
□衣
昭和 天ぷら粉／100g
水／160g
揚げ油 サラダ油
■仕込み！
□タレ
鍋に、みりん／大さじ2を入れ、中火でアルコールを煮きります。
火を止め、砂糖／小さじ4～５（好みの甘さで。）、
ヒゲタ 濃い口 醤油／大さじ5、水／大さじ3、
ごま油／小さじ半分を入れ完成！
空豆（豆自体）／50個（100g）は、皮を剥きます。
こんな大きさです。小粒w
ブラックタイガー／7匹（136g）は、皮を取り、
腹から縦に包丁を入れ2つに切り、背わたを取ります。
腹から包丁を入れると、身へ背わたが付かないです。
たまねぎ 中 ／半分 （104g）の茎は、Vの字の最低限にカット！
茎だけを取りましょう！
薄くスライスします。
皮を剥いた、にんじん 中／1/3（52g）は、縦に二等分にし、
薄くスライスし、広げるように寝かせます。
そこから、千切りへ！
ボールに、昭和 天ぷら粉／100g、水／160gを混ぜ具材を入れ和えます。
お玉へ箸で具材を入れ、揚げます！
フライパンに油を入れ、お玉から、箸で流し入れます。
彩りに、空豆を後乗せします。
油を、１８０度にして、衣が固まるまで、数分揚げます。
（フライパンなので、熱が上がりやすいです。中火弱に。）
ひっくり返して、数分揚げて、全体が固まったら、
水分が飛ぶように、弱火で時間をかけて、じっくり揚げます。
*強火だと、水分が飛ぶ前に焦げるので注意！
弱火で揚げ、色付いて来たら、最後に火を強め、
箸で取り出し、フライパンの上で振りながら油を落とします！
ご飯を盛り、タレをかけ、かき揚げの上にもタレをかけ完成w
タレに、ごま油を加えると、お店な風味に！
ごま油で揚げなくても、美味しく作れます☆
■感想！
ウマシ！！！
タレが美味しいです☆
関東風な味付けかも？
天丼を作る時も、同じレシピで大丈夫ですよ！
かどやのごま油がおすすめかな～。
にほんブログ村 料理ブログ
人気ブログランキング 料理レシピ集
レシピブログ
◆この記事が役に立ったら、上の3つのバーナーをクリックしてもらえると嬉しいです☆
作ってみた感想などを頂けると励みになります！！！
どうぞよろしくお願いします☆
☆ねもの美味しいものメモ。料理レシピの一覧へ
グルメ・レシピ■シーザーサラダ・レシピ・作り方／☆4.5
■牛丼・レシピ・作り方 吉野家の再現率85％／☆4
■鶏の唐揚げ・レシピ・作り方／☆4
■電子レンジで50秒！簡単温泉玉子・作り方／☆4
■焼き鳥とタレ・レシピ・作り方／☆4
■イタリアンピッツァ・ピザ・レシピ・作り方／☆4
■皮から作る焼き餃子・レシピ・作り方／☆3.5
■簡易デミグラスソース・レシピ・作り方／☆4
●輪切りのオランジェット、レモンコンフィ・レシピ・作り方／☆4
■チーズソースのニョッキ・レシピ・作り方／☆4
■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
□浅草グルメメモ！
アメブロ・オリジナルスキン・CSS変更。￡アメブロ改造の一覧