■中華粥・レシピ・作り方／☆3.5

中華粥・レシピ・作り方！


色々な具材で、中華粥のレシピを作りました～。
完成はこんな感じ。

*2007年10月11日の移植です。



時間短縮のため、米は、水に浸けてから、
フードプロセッサーで粗みじんにして、
水から茹でて、トロミが有るも適度な食感の有る粥に。

味付けは、塩のみ。

トッピングは、左奥から水にさらした水菜、鶏の皮のカリカリ焼き、
桃屋のザーサイで、
真ん中の段は、鶏皮の脂で作った香味油、
エビ（塩をキツク揉み込み茹でる。）、ニンニクチップで、
その下が茹でたインゲン。

香り油は、ニンニクスライスと、ショウガ、ネギで作りました。

たまには、おかゆも良いですね。
3日くらい前から食べたくて、やっと作りました。





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