□AFURI 阿夫利あふり・ラーメン・レビュー／☆2.5

代官山の後に、
http://ameblo.jp/nemo-memo/entry-10198957972.html
ラーメン屋 AFURI 阿夫利あふりへ。醤油ラーメン 750円を注文！

半熟のゲル状の味付けたまごと、
水菜、あぶりチャーシュー、のり、シナチク。
麺は水菜よりも細い麺で、
芯が残り小麦粉の香る茹で加減で中々美味！

スープは、魚介系で、でも、弱くおでんのだし汁な雰囲気。
甘く口の中で残り、切れが鈍い。
味醂の甘さがじとっと広がる甘さです。

たまごは冷蔵庫で軽く冷えてて、
スープはそんなに熱くなくて、う～ん。。。

友達は美味しいって言ってたけど、自分辛口かな・・・（汗）

具材と麺とスープのバランスがイマイチかな～。
香ばしいチャーシューと、甘めのシナチクと、たまごと、
バラバラな主張を感じるし、
塩分濃度で見せる塩梅の計算も、意図が有るのか無いのか微妙。
全体的に味付けが甘く、ぼやけてる感じ。

もっとメリハリが欲しい！！！
ただし、水菜と麺とスープの相性はばっちりです！

飲んだ後にあっさり食べたいラーメンなのかもな～。
なんて思ったけど、750円はちょっと高いな・・・。

■AFURI 阿夫利あふり
住所：渋谷区恵比寿１-1-7
電話番号：03-5795-0750
営業時間：11:00 - 28:00(翌午前4時閉店)
定休日：水曜日