オハヨーゴザイマス。
作り置き＆冷凍保存用兼て久々にミートソースを作りました。
人参・ニンニク・玉ねぎをFPにかけておきます。(野菜はたっぷり)
粗挽きの合挽き肉をオリーブオイルで炒めたら出てくる大量な
余分な油を取り除きます。(安い挽肉なので
)
野菜を入れて混ぜ合わせて軽く炒めたらホールトマト缶、塩胡椒、
赤ワイン(足りなかったので白ワインも入れました)、
ウスターソース、ブイヨン、砂糖(多め)を入れてコトコト気のすむまで。
ケチャップ少々・フレッシュミルクを入れて様子を見て、
最後にバターを加えたらできあがりです。
冷まして味を馴染ませたミートソースを温めてパスタにかけます。
合わないけどおかずは漬物と、
豆腐にモヤシのナムルと花鰹をかけた冷奴でした
「マ･マーマカロニたっぷりグラタンセット ミートソース用 」
「中華風おこわ 残ったミートソースからのミートパイ」
「バカガイ(青柳)卵とじ ミートソース」「ミートソース 」
「うちの濃厚ミートソース 」
「タラコバター醤油パスタ」
美味しいタラコがあるときは食べたくなるタラコパスタ。
茹でたパスタにほぐしたタラコとバター、醤油を混ぜ合わて
小口ネギと刻んだ海苔をパラパラしただけです。
「北海道噴火湾たらこでおにぎり他～ タラコパスタ」
「ヒラメの漬け丼他～ ヒラメの片面昆布締めでバター醤油タラコパスタ」
「ヒラメのお刺身タラコパスタ他～ 」「ヒラメのお寿司他～ ヒラメタラコパスタ」
「イサキの棒寿司他～ イサキのタラコバター醤油パスタ」
「ヤリイカ丼・お寿司他～ ヤリイカ タラコバター醤油パスタ」
「ヒラメ 生いくらとハーフ丼他～ ヒラメ＆タラコパスタ バター醤油味」
「ヤリイカ お刺身他～ ヤリイカ＆タラコバター醤油パスタ」