「銀のぶどう」が10年の歳月をかけて完成させた
新感覚スイーツブランド リンゲージ＜RINGage＞
西日本ではあべのハルカス近鉄本店だけの洋菓子店舗
カリッと耳まで響く食感に、広がる芳醇な味わいの
リンゲージ コレクションでティータイムしました。
おいしさの約束（エンゲージ）を焼き菓子に込めたリンゲージ
4つの味わいが楽しめるリンゲージコレクションには
ゴールド2袋、ココア2袋、 ストロベリー1袋、フロマージュ1袋
3種類のバターを配合させうまれた、こがしバターのリッチな世界が味わえるのも
芳醇なバターの乳味に、こがし砂糖のコク、焼きあげた穀物の香りの3つが
絡み合って大きな旨味となっているリンゲージだからです。
こがしバターリッチの到達点をめざして焼き上げ、それもゴールドと呼べる味わいとして
この「リンゲージ ゴールド」から始まったシリーズです。
見た目は、小さなドーナツ。食感はラスクのような？
いやいや、ラスクを超えるカリカリっとした歯応えが特徴です。
●ココア
ココア生地にさらにココアをかけて香りを深め、
バターの風味と濃厚なココアがカリカリっとした歯応えとともに広がり、後を引くおいしさです。
●ゴールド
ゴールドから始まったリンゲージ。
こがしバターの ミルキーな香りを何度も何度も、絡めた格別な旨み広がる味わいは、
まさにゴールドという名にふさわしいリンゲージです。
●ストロベリー
甘酸っぱさあるイチゴの風味と味わいは、ヨーロッパの苺畑で摘んだイチゴがまぶされたリンゲージ。
芳醇なこがしバターが、イチゴの甘酸っぱさを引き立てられたフルティーな味わいリンゲージです。
●フロマージュ ソルト（塩）風味
熟成チーズがけされたリンゲージは、香ばしいバターが溶け合ったまろやかな味わいと旨み。
リンゲージの中でも素朴さ感じられワインにぴったりハマる美味しさです。
ラスクの食感を超えるカリカリっスイーツは、聴覚だけではなく
視覚、触覚、味覚、嗅覚を楽しませ、五感を刺激させる、
それぞれのフレーバーにリッチなバターの世界です。
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北のショコラバターサンド
▶▶ピエール・エルメ・パリ のクリスマスケーキ「キャレ ブラン」
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