コクラン・エネ は、
あべのハルカスだけではく、
近鉄百貨店を中心に展開されている
お馴染みのベーカリーショップ
本場フランスのレシピで作られるハード系のフランスパンから、
創作デニッシュ系、菓子パンに惣菜パンまで、多彩な温かみ感じる品揃え
あべのハルカス近鉄本店タワー館 B1階
ベーカリー コクラン・エネで買って帰った
■焼たけのこパン
■ベリーベリーデニッシュ
ぱっと見、ピザを思わせる総菜パンには
旬のたけのこのを使った、ほのぼのとした香ばしさのあるパンです。
丸く平らなパン生地にトッピングされているのが
焼たけのこに、ほうれん草。
シャキシャキ香ばしいたけのこに
ふつうよりか酸っぱくされたマヨネーズ。
そのマヨネーズとほうれん草が絡んで、
漬物のような深みのある味わいにも感じられる
美味しい和風パンです。
■ベリーベリーデニッシュ
ベリーベリーというぐらい、
ベリーなフルーツがたっぷりトッピングされたサクサクの華やかデニッシュ。
フルーツの下に見えるのがカスタードクリームに
まわりは、スライスされたかのようなシュガーです。
クランベリーやブルーベリーなどの甘酸っぱさが
クリームの甘さと調和され、まさしくベリーベリーグッドな
さくさくデニッシュです～！
■かりんとうドーナツ
形はふたまわりほど、大きくさせたかりんとう。
美味しさのポイントである、
甘くコーティーングされたシュガーが食を注がせられます～♬
表面はカリカリのかりんとうの食感に、中はふんわりドーナツの美味しさ。
懐かしいのに新しい食感は、コーヒーにも緑茶にも合って
クセになりそうです～♬
▶▶あべのハルカス マカロン
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ピエール・エルメ・パリ のクリスマスケーキ「キャレ ブラン」
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