Essence おてがるうちごはん 野菜ソムリエ料理教室

身近な材料でお手軽に、楽しく作れて、大切な家族や友人も笑顔にする教室。

5月のメニュー
①おうちでファミレス人気メニュー
(ヘルシーアレンジ)

日程5/17(火) 10:30~13:30
スパイシージューシーチキン&うまダレ・焼き野菜・
食パンミミクルトン&シーザードレッシングサラダ・
雑穀ごはん

黒糖麦茶パフェ豆腐クリーム 

 

②おうちで中華

日程5/6(金)5/26(木)10:30~13:30
彩青椒肉絲・海老チリ卵あんかけ・手まなし春巻き・胡麻団子

③初夏メニュー

日程5/20(金)31(火)10:30~13:30

初鰹の香味ステーキ・切干大根の炊き込みご飯・

うどの皮とセロリの塩きんぴら・

ウドとわかめのお吸物

(海の状況によってはカジキに変更になります)

抹茶と豆乳のわらびもち

各回3000円

予約開始は毎月20日am6時スタート


時計10:30~13:30
※10:15~入室可
がま口財布3000円
カバン筆記具・エプロン・お手拭きタオル

 

メモ基礎1コース6回シリーズ/ 洋2回目メモ

5/11(第2水)21(第3土)27(第4金)

グラタン、オムレツ、マヨネーズ作り

卵について知ろう!&ソース作り

6回で24000円


カバン筆記具・エプロン・お手拭きタオル
時計1
0:30~13:30
※10:15~入室可

 

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おけいこカフェ

5/25(水)10時~
ランチ付きピースアクセサリー作り→

 

HP→
予約→
NEW !
テーマ:
美味しそうな広告見つけて
真似っこして
作ってみました!

あられ衣の
味わい岩塩チキン!

食卓に笑顔をお届け!

山梨の野菜ソムリエ認定料理教室主宰の

エッセンスの大久保掬恵(きくえ)です。

*:..。o○☆゚お知らせ・:,。*:..。o○☆

4~6月新春の3カ月ごとの

メニューと日程→

○5月のレッスンメニュー&予定→☆☆
○6月
のレッスンメニュー&予定→☆☆

○料理の基礎1コース6回シリーズ→
☆☆
※7月開始の2期目5/30受け付け開始しました!


○エッセンスHP→☆☆
○予約→
☆☆
○おけいこカフェ→☆☆☆

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先日の社食と高校生弁当に。

一眼レフじゃないから
イマイチな見栄えですが・・・・(;^_^A


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付け合わせはいただき物の
ワラビで卵とじと

蛇腹きゅうりの胡麻和え

ヤングコーンとトマトのサラダ

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こんな広告見ながら

チキンは岩塩&ハーブソルト&レモン汁で
下味付け。

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衣はフリッターのように軽く仕上げたいから
小麦粉と片栗粉同量にベーキングP

挽き立てブラックペッパーと卵

隠し味は粉チーズ。

軽く仕上げるポイントに
炭酸水

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ぷくぷく泡だったフリッター衣に
永谷園の粒あられ

我が家には変わり天ぷら用に
ちょうどストックしてました。

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結構たくさん入って
業務用スーパーで515円。

仕上げにまぶして
カリッと揚げました!

ベビーコーンはフリッター。

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っザクザク軽い
ケンタの味わい岩塩チキン風出来ました!

息子っち大人気メニューニコニコ

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○5月のレッスンメニュー&予定→☆☆
○6月
のレッスンメニュー&予定→☆☆
○料理の基礎1コース6回シリーズ→
☆☆
○エッセンスHP→
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○予約→
☆☆
○おけいこカフェ→☆☆☆


 

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NEW !
テーマ:
今が旬の初鰹を使った
春メニュー鰹のガーリックステーキ出来ました!


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○料理の基礎1コース6回シリーズ→
☆☆
※7月開始の2期目5/30受け付け開始しました!


○エッセンスHP→☆☆
○予約→
☆☆
○おけいこカフェ→☆☆☆



我が家は山梨中央卸売市場の北側
車で3分という
とっても有り難いところにいます。

おかげでレッスン前に
市場の『昇公』さんから

新鮮な生初鰹が当日届きます!

見ただけでも
美味しそうでしょ!にひひ

魚料理は生臭さを除いて
素材を活かした料理が1番!

鮮度が良いと臭さも無いので
美味しいこと
間違いなし!ですね。



切干大根の戻し汁の旨味も
無駄なく手間無く作る
切干大根の炊き込みご飯と

うどとセロリの塩きんぴら。
塩だからこそ
ほろ苦と香りが口の中に広まります。

 デザートは
豆腐と抹茶の
モチモチわらび餅。



お腹にもたまって
ヘルシー簡単デザート

ご参加ありがとうございました!

同じレッスンラストは5/31

PicCollage.png
料理の基礎2コース
6/1受け付け始めます!

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テーマ:
先日のママ友遠足
おとな工作に続き→

美味しいもの編

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○おけいこカフェ→☆☆☆
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大人工作の森の教室の帰りは
昨年の秋にオープンした
南アルプスの『こまぱん』さんへ

木のぬくもり感じる平屋建ての
かわいいパン屋さん!食パン

この黒板の掲示板も
ツボアップです!

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私も6年前にパン作りの指導をしていただいた
師匠内田さん(※勝手に師匠と呼んでいます!)のお店

『パンビオロジック空我』さんの
お店で働いてた方がご夫婦で

オープンしたパン屋さん。

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15種類くらいのパンが
並んでいました!

店内に1席と
入口ドア横にも座って食べられる
イートインスペースあり?
イートアウト?なのかな?

どっちにしても
お店でちょこっと食べれるスペースあり。




家族のお土産に購入して帰りました!
写真撮る前に消えてしまいましたが・・・(;^_^A

こまぱん
〒400-0403 南アルプス市鮎沢1044-1
055-282-4321
10:00~18:00
日曜定休
駐車場 店舗前に約3台

その後は
ランチのお店に!

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韮崎の20号線から見える
少し入ったところにある
カレー&燻製屋さん
『サヴァディスタ』さんへ。

店内は大きな吹き抜けのロフトのある
アメリカン調のお店。

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ご主人が作る皮製品や
皮と着物の帯を組み合わせた
バックや小物などや

{3862F23D-FDA3-4530-B78F-0967CF0A37F1}
鯉のぼりの幟と皮の
組み合わせの革ジャンも。

木の組み合わせ動物もあったり

IMG_3701.JPG

うちのパパさんも好きそうな
木彫りの魚の飾りなど

ご主人の多彩な手作りを購入することも
できるみたいです。

IMG_3700.JPG
眺めるだけでも
楽しい男のロマンがいっぱい詰まったお店です。

憧れちゃう方も多いだろうなぁ!

そして店内にデーンと大きな
舟形のテーブルで美味しいカレーを
いただきました!

b0304713_17161846.jpg

ジャーン!
サヴァディスタカレーナイフとフォーク

桜チップ香る自家製のベーコンの
香ばしい香りだけで

食べる前から胃袋がっちり掴まれた感じ!

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フライドオニオン?かな
カリッと香ばしいトッピングのサラダと

スパイスが効いた手作りカレー。

カウボーイハットが似合う素敵な奥様が
出してくれました。

めっちゃ美味しかったです!


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セルフサービスの珈琲も
セットなので

庭から富士山富士山を眺めながら
食後はガーデン珈琲タイムコーヒー

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ブランコに乗って話が弾んで
居心地良くて1時間もブランコゆらゆら

寛ぎ過ぎ~!

ゆったりとした時間を過ごせました。
ママ友春遠足終了!

手作りカレーのお店
サヴァディスタ
韮崎市一ツ谷1748-2
土日営業
11:00~15:00

TEL:080-3692-0141
平日は要予約
駐車場:広めだから多く停められそう

※20号から入る道が田んぼの脇を通るので
小回り効く車かバイクが良さそうです!

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○6月
のレッスンメニュー&予定→☆☆
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