Essence おてがるうちごはん 野菜ソムリエ料理教室

身近な材料でお手軽に、楽しく作れて、大切な家族や友人も笑顔にする教室。


10月からリフォーム工事始まります!

11月&12月工事中のため

自宅教室が使えません。

レッスン日程が少なく、公民館教室になります。

ご迷惑おかけします。

 

より良いレッスンのため

ご理解ご協力お願い致します。


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【おてがるうちごはんレッスン会場が異なります】


①ロールチキンdeクリスマス
野菜ロールチキン&野菜いろいろ添え・
小松菜ニョッキトマトソース、

パンナコッタ簡単塩キャラメルソース

12/610:30~13:30
場所:甲府市南公民館予定
※限定16名まで

②和のお節



伊達巻・菊花かぶ・牛肉人参ゴボウ巻き・大和芋サラダ

蒲鉾の飾り切り・花蓮根と梅人参・野菜門松・海老大和芋しんじょう

はちみつレモンきんとん(一部デモ)



・珈琲花豆チョコデザート付き

12/9おてがるうちごはん(東京ガスキッチンショールーム)

※限定10名



※12月は日程が少なくて申し訳ありません。

 ③メニューはお休みします!


【料理の基礎1コース6回シリーズ】

洋食:12月7.17.23日
メニュー/基本のケーキ(各回4名限定)
10:30~13:30

基礎コース(6回申し込みセットコース)

12/7ケーキ(東京ガスキッチンショールーム)
12/17コースケーキ(遊亀公民館予定)
12/23コースケーキ(遊亀公民館予定)
※23日のみ希望者多数の場合
14:00~17:00で対応します。コメントください

※費用は6回分24000円一括お支払いは500円引き

 

 

【料理の基礎2コース6回シリーズ】

12月13日

メニュー/洋食(4名限定)

10:30~13:30

ビーフポテトコロッケ・グリーンサラダ・
フレンチドレッシング・ミネストローネ・ご飯orパン

12/13料理基礎2コース(東京ガスキッチンショールーム)

※費用は6回分24000円一括お支払いは500円引き

 こちらはただ今募集していません。

工事が終わって12月に再募集します。

お待たせしてすみません。

 

【飾り巻き寿司2級取得講座3日間】

2級取得講座は10~12月第3金曜日
12/16.20
1/13です!
全11種

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参加費は1回ごと 21、600円×3回

くわしくはこちら→飾り巻き寿司2級講座

 

【おけいこカフェ】

11~12月はお休みです。
1月告知
1/10ほうとう作り
1/14.20ベーコン作り
 
料理の基礎1コース6回シリーズの詳細→☆☆
料理の基礎2コース6回シリーズの詳細→☆☆
エッセンスホームページ→☆☆
予約&新規登録→☆☆
おけいこカフェ→☆☆
NEW !
テーマ:
【鶏胸肉の葛茹山葵梅和え弁当🍱】

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鶏胸肉がお買い得、
焼くのも揚げるのもいいけど
たまには
あっさりつるりと葛茹でに。
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塩と少しのきび等振って
片栗粉まぶして茹でました。
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山葵、梅肉、茹で汁少々、醤油
そこへ
水菜と海苔も加えて混ぜました。
程よくタレが絡んで美味しそう(^.^)
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さつまいものポテトサラダ、
だし巻き卵、
大根漬物、
ゆかりと土鍋炊きごはん

和弁当になりました。
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ちょいと山葵がつ〜ん(T-T)と
効いてます。

息子よ!許せ(^人^)

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【久々のOFF日はご褒美デイ】

 

食卓に笑顔をお届け!
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です!


今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。

 

11月最終〜12月のレッスンメニュー&日程→☆☆
◇11月とりあえずレッスンメニュー&日程→☆☆
料理の基礎1コース6回シリーズの詳細→☆☆
料理の基礎2コース6回シリーズの詳細→☆☆
エッセンスホームページ→☆☆
予約&新規登録→☆☆
おけいこカフェ→☆☆

怒涛の週末が終わり
久しぶり〜の先週火曜の休み。
前日からわくわく💕

 

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お友達と山梨市の
フレンチダイニング竜に
ランチを食べに
行ってきました〜!
 

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甲州市の市長さんの家を改装して

作られた素敵なモダン和風

 

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畳でテーブルに座って

ゆっくり寛げます。

 

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まずは前菜サラダ

彩り綺麗でサーモンと

プチプチ食感とびこがトッピング

 

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お店のご自慢

パリパリクロワッサンはお願いしておくと

帰りまでに焼き立てを用意してくれるそうです。

 

プランスパンとクロワッサン

 

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上品なコンソメスープ。

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メインは和牛ハンバーグ、

和のお皿に似合います。

 

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デザートは紅茶のパンナコッタ

バナナ添えと珈琲。

 

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和風庭園を眺めながら
畳のダイニング、
 

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和食器でフレンチ🍴
とっても新鮮な感じでした。

 

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和のテーブルコーディネイトがまたお洒落!

 

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ゆったりランチが食べれる
幸せ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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お休みに誘ってくれたお友達にも
感謝です。
 
ゆったりランチが食べれる
幸せ(๑˃̵ᴗ˂̵)
 
午後はまた素敵なところへ寄ってきました。
続きは次回に!
 

 

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【私も乗りたい!お座敷ワイン列車】
 
今朝5時台の列車に乗って新宿へ。
 

食卓に笑顔をお届け!
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です!


今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。

 

11月最終〜12月のレッスンメニュー&日程→☆☆
◇11月とりあえずレッスンメニュー&日程→☆☆
料理の基礎1コース6回シリーズの詳細→☆☆
料理の基礎2コース6回シリーズの詳細→☆☆
エッセンスホームページ→☆☆
予約&新規登録→☆☆
おけいこカフェ→☆☆

 

甲府市観光課主催
『甲府市×野菜ソムリエプロジェクト
こうふるふぁーむ』
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JRとワイナリーとで
「国産ワイン発祥の地甲府の名匠たちに
導かれるワイン尽くしの至福の旅」
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甲府や山梨県産の
野菜や食材を使ったオードブルの
説明をさせていただきました。
 
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甲州地どりやワインビーフ、
甲州牛、甲府之証ブランド
ちぢみほうれんそう、きみひめ
煮貝などを使った地産のオードブル9品
 
※エッセンスのお弁当でないです(^-^)
 お間違えなく
 
Produce by Infini V co.,ltd
生産者さんやレシピ監修玉川さん、
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想いを形にしてくださったシェフの方々、
皆さんの
想いの詰まったオードブルです(^-^)
 
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そしてひとつひとつ手描きの箸袋は
こうふるふぁーむのいずみちゃんの
お母様の手描き、
 
おもてなしの心が
素敵です。
 
 
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🍷ワインは4社×4種の
  16種類の試飲🍾付き
 
みんなで揃って乾杯です。
 
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毎年好評で2.5倍以上の高倍率!
 
いつか私も乗りたい(๑˃̵ᴗ˂̵)
お座敷ワイン列車🚃
 
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往路に乗車して
お手伝いさせていただきました。
 
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翌日の読売新聞には
ワイン列車の記事が載ってました。
 
私は乾杯を見守りながら
後ろの方に
小ちゃく写ってます。
 
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いつか乗ってみたい方は
ぜひ来年チャレンジしてみてください。
 
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当たったら超ラッキー
また来年お待ちしています(^_^)
 
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