Essence おてがるうちごはん 野菜ソムリエ料理教室

身近な材料でお手軽に、楽しく作れて、大切な家族や友人も笑顔にする教室。


7月エッセンスメニュー&日程


おてがるうちごはんメニュー


A:今どき調理器具活用術ローストポーク

7/11(火)13(木)10:30~13:30


今どきの調理器具は進化がすごい!


多機能を知らずにいるにはモッタイナイ!


土鍋炊きもろこしご飯、、


ローストポーク&お野菜、


さわやかオレンジチーズクレープ


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がま口財布参加費3,500円



基礎1コース(全6回)和:煮魚、お浸し


お仕事帰りに寄れる夜コース開設7/13(水)19:00~21:30

昼7/25(火)10:30~13:30

メニュー/煮魚・出汁とり・ほうれん草のお浸し・かき玉汁・つけもの

メモ出汁のとり方・計量カップスプーン使い方・ご飯の炊き方など


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参加費がま口財布24,000円(全6回で)



基礎2コース(全6回コース)洋:ビーフコロッケ


昼7/12(水)10:30~13:30

土曜レッスン7/22(土)10:30~13:30

ビーフポテトコロッケ・

グリーンサラダ・

フレンチドレッシング

ミネストローネ・ご飯orパン


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参加費がま口財布24,000円(全6回で)



7月親子飾り巻き寿司



7/28(金)甲府市南公民館10:00~13:00(多少前後します)


親子でペンギン4切れ.ヨット4切れ作ってお持ち帰り。


容器をご持参ください!


imageがま口財布親子1組4000円


兄弟追加料金は無しですが


兄弟追加でペンギン・ヨット2本を追加で巻きたい希望者だけ


1500円追加


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ランチはカップ寿司&サラダ付き


 


8月夏休み親子おもしろどうぶつパン

8/9(水)南公民館10:00~13:30


メニュー:おもしろどうぶつパン・発酵時間を使って

      サラダ・デザートは子供達が作ります。

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がま口財布2500円


兄弟追加お一人800円



 

 


 

コーヒーおけいこカフェコーヒー



おけいこカフェ☆甘酒&塩糀作り&ランチ


7/4(金)10:00~13:30


講師はみそ工房の郷磯部さん


みそ作りにも使われる生の米糀を使って


塩糀・甘酒を仕込みます。


作ったものはお土産に。



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糀&甘酒作りアレンジクッキング

塩糀チキン・ドレッシング・サラダ

フルーツ甘酒デザートなど

がま口財布参加費:4,800円

おけいこカフェ☆燻製作り:ソーセージ




7/18(火)10:00~13:30


燻製マスター矢嶋さんを講師にお招きして


自家製ソーセージを作ります!


お味はプレーン、チーズ、レモンバジルの


3種類

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材料・講習費・ランチ・デザート&Tea

お土産ソーセージ全部込み

がま口財布参加費:5,000円


 

おけいこカフェ☆浴衣を2時間で着れるレッスン



8/3(木)10:00~13:00


千代着物学院の杉原泉さんを講師にお招きして


2時間レッスンで浴衣着付けをマスター!


着方のコツを掴んでワンランクアップ上の着こなしを楽しみましょう!




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終わった後は、エッセンスランチ&デザート

がま口財布2500円

※必要な持ち物は参加者様にお知らせします。

 

国際交流★飾り巻き寿司・外国人もOKレッスン


8/5(土)甲府南公民館10:00~12:30

美味しくて美しい


和のおもてなし!


海外でも喜ばれる花のモチーフと


日本の古典柄の2種類を作ります。


 


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日本人はもちろん


海外の方にも楽しんでいただけるよう


日本語、英語、フランス語の


3ヶ国語レシピをご用意します。


作った巻き寿司はお持ち帰り


こちらで用意したお寿司どちらか1個試食付き。


 

浴衣を着て参加も可能です。


苦手さんにも予約できるように↑↑

困った時用ガイド付けました。

 

予約できない(゚д゚lll)

そんな時はご利用ください。

 

もしくは連絡くださいませ(^-^)

ホームページはこちらです↓

https://essence2007.com/

 







NEW !
テーマ:
【甲府特産の天空カボチャとハンバーグ弁当】

 

 

食卓に笑顔をお届け!
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です!


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今朝の社食&息子っち弁当は
ハンバーグ弁当。

週末に食べに行ったハングリーゲート
思い出して
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息子っちにも食べさせたくて。

ソースは
おたふくソース+ケチャ+
赤ワイン+肉汁
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カボチャサラダは甲府特産の
天空カボチャ。
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葡萄棚を再利用して作るから
よく太陽を浴びて
甘くてホクホク。
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紫キャベツの甘酢つけ、
沢庵、土鍋だきご飯。
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今日も蒸し暑い日ですが、
午後も元気に
お過ごしくださいませ(^-^)

 

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テーマ:
【サッカー部父母会昭和町ハングリーゲート】

 

 

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昨晩は高校のサッカー部
父母会があり
久しぶりに夫婦揃って
お食事会に
参加させていただきました。
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お店は昭和町の
甲府昭和高校前の店舗2F
ハングリーゲートさん
甲府市昭和町西条5219-2-2F

お洒落な落ち着いた店内

お料理はどれも美味しくて
見た目にもキレイ‼︎
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まずは
野菜と生ハムのサラダ
生食カボチャコリンキーが彩添えて

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サーモンアボカドカルパッチョ
ピンクペッパーと粒マスタードアクセント!
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ゴールドラッシュ(もろこし)と
ベーコンのピザ
ゴールドラッシュの甘さと
ベーコンチーズに塩気がぴったり!
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鶏モモ肉グリル
オニオンソース

甘辛ダレが絡んで美味しい一品
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鯛のソテートマトソース
皮まで香ばしく焼いた鯛と
トマトソースが相性バッチリ👌
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あさりとあおさ海苔のクリームパスタ
これは絶品です!

即、再現決定!
今夜作ってみようっと(๑˃̵ᴗ˂̵)
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九条ネギと香味野菜のおろしハンバーグ
青紫蘇、ネギ、ミョウガ、
大根おろしがさっぱり
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定番のデミグラスソースのハンバーグ
結構なボリューミー




1皿4人前で全8品
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デザートはパイナップルアイス
女性には
このちょこっとの甘いものが
超嬉しい(๑˃̵ᴗ˂̵)

フリードリンク付き
3,000円ちょっと

アルコール付きなら+1,080円
お得過ぎる〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

しかも、父母会のみんな
面白過ぎる〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
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相変わらず、
パパさん超ゴキゲンで
帰るまでハイテンション⤴️

ありがとうございました😊
&ごちそうさまでした。

 

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テーマ:
【余ったパン粉どうしてる?料理の基礎2】

 

 

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土曜クラス料理の基礎2では
洋食屋さん風ビーフコロッケ
できました。
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ソースはかけずに
下に敷いて
カリカリ食感残します。

新じゃがは水分を飛ばす一手間と
ネタを冷やして扱いやすく。

パン粉、溶き卵、薄力粉
余った時は全部合わせて
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砂糖を足して混ぜ混ぜ

硬い時は牛乳少しプラス

くるくる丸めて揚げちゃいます。
カリカリ一口ドーナツにリメイク!

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野菜いろいろミネストローネ、
フレンチドレッシングサラダ。
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毎回楽しみな
かわいい姪っ子ちゃんのような
みんなに
若い元気パワーをもらいます!

この日はフランスからの
かわいいお客さまも来室!
ようこそエッセンスへ(^-^)


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ご参加ありがとうございました。

 

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