ベーコンとマイタケソテーがメインのお弁当

息子君が土曜日に部活があった時のお弁当です.
厚切りベーコンとタマネギ、マイタケをソテーしました.



＜厚切りベーコンとマイタケのソテー＞レシピ     

材料： 2人分

ベーコンかたまり・・・100g
タマネギ・・・1/2個
マイタケ・・・1/2パック
塩・・・一振り


作り方：

１．ベーコンは厚さ1.2cm、2cm角に切る.　玉ねぎ、マイタケも大きさを合わせて切る.


２．ベーコンとタマネギを中火のフライパンで炒める.


３．玉ねぎが透明がかったらマイタケを入れ、さっと炒めて塩を一振りする.



他は玉子焼き、青菜の炒め物です.
青菜はコールラビというキャベツの仲間の野菜の葉の部分を使いました.





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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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