オカラ入りワカモレ風サラダ

料理本の紹介をしていただいた方、こちらで紹介させていただいてます！
ありがとうございます

今日の晩ごはん、先ほど終わりました.

この後もまだ書類仕事が残っているので、一品だけご紹介しておきます～
「オカラ入りワカモレ風サラダ」です

これ、乾燥オカラを使います.
アボカドに、オカラの旨みとほくっとした食感が加わります.

思った以上にヒットかも！！

＜オカラ入りワカモレ風サラダ＞

材料： 4人分

アボカド・・・2個
タマネギ・・・刻んで大さじ4杯くらい（今回は紫玉ねぎだけど、普通のものでもOK）
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
乾燥オカラ・・・大さじ4

作り方：

１．アボカドは皮をむき、種を取って2cm角くらいに切る.　アボカドのむき方はこちら.

２．玉ねぎはみじん切りにする.

３．ボールにアボカドとタマネギ、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜる.　アボカドが崩れるくらいまで.

４．乾燥オカラ大さじ4を加えてよく混ぜる.

晩ごはんはこんなでした！

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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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