そぼろリメイクは卵で包んで

おはようございます！

今朝は晴れています.
少し雲が出ているようですが、予報では暑くなりそう～

昨日は皆さんに料理本のことをご報告して、たくさんの嬉しいコメントをいただきました
ありがとうございます

お返事は、皆さんのところにお邪魔して書かせていただきました
今夜も続きのお返事をしに伺います！


我が家の朝ごはんは、昨日の晩ごはんに作ったそぼろが余っていたので、リメイクです.
薄焼き卵で、ご飯と一緒に包んでみました.

そぼろはほうれん草入りです.
また、実家から家庭菜園の野菜が届いたんです

玉子包みの作り方は～   


１．大き目のフライパンで薄焼き卵を作る.　一人Ｌサイズの卵1個.　

２．ご飯とそぼろを乗せる.　ご飯は茶わんに軽く1杯程度.

３．丁寧に包む.　中が少し見えるように～

オムライスもそうだけど、薄い卵を一番最初に割るときって慎重になっちゃいませんか？
子供のころから、最初の一口はなぜか特別だったんですよね～
季節感ないけど、積もった雪に最初に足跡つけるのに似てるかも・・・

では～今日も1日元気に過ごしましょう！！

◆料理本出します
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科学者ママnickyのなるほど段ちがい! お料理ノート/主婦と生活社

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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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