つけ麺処つぼや十三店「つけ麺並盛り300ｇ」

つけ麺並盛り300ｇ(900円)

９月６日に移転オープンした「つけ麺処つぼや十三店」に訪問してきました♪

こちらのお店は十三にある「つけ麺処つぼや十三店」が以前あった店舗から南方向へ約１２０ｍ程先に移転したお店で最寄り駅は阪急十三駅になります。

メニューは...つけ麺・900円辛つけ麺・930円濃厚魚介つけ麺・1000円鶏白湯つけ麺・1000円カレーつけ麺・1000円豚骨ラーメン・1000円中華そば・900円スタミナ中華・1000円特製・+300円つけ麺用チャーシュー 4枚・+380円ラーメン用チャーシュー 6枚・200円味玉・+120円つけ麺特盛り・+100円ラーメン大盛り・+100円宇宙盛り・+200円。

豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁と魚介出汁に粘度は低めの醤油つけ汁でカドのない丸い醤油のカエシで鶏豚骨出汁の旨味に酸味と甘味が程良く効かされていて、まろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪

麺は北海道産の小麦粉「本州北翠」と「麺ノ鄙歌」をブレンドした自家製麺でストレート太麺を使用。

つけ汁の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。

中ぶりの大きさのチャーシューがつけ汁の中に入っていて柔らかい食感に良い味付けです。

麺量は並盛り300ｇ、大盛り450ｇが同料金になっています。

オープン日から３日間はつけ麺が５００円の提供になっています。

★★★☆(3.7)

つけ麺処つぼや十三店

大阪府大阪市淀川区十三本町1-9-15

お店の地図

06-6195-8876

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/tsuboya_official/

営業時間

11:00～23:00(金土祝前 11:00～0:30)

定休日

無休

ラーメンステーション東三国「淡麗帆立そば(塩)」

淡麗帆立そば(塩)(850円)

９月１日にオープンした「ラーメンステーション東三国」に訪問してきました♪

こちらのお店は「ラーメンステーション」の新店舗で店舗は最寄り駅は大阪メトロ東三国駅になります。

「らーめん香澄」と愛知県にある「麺屋くろ松」が常設メニューになっていて２ヶ月に一度、全国のラーメン店の一杯が入れ替わりで提供します。期間限定メニューは静岡県にある「つけめん京蔵」の濃厚中華そばです。

メニューは...牛骨白湯ラーメン・1000円特製・+450円淡麗帆立そば(塩or醤油)・850円特製・+300円味玉・150円チャーシュー増し(2枚)・+200円チャーシュー(4枚)・+300円麺大盛り・+150円。

帆立、昆布等の魚貝からとった出汁に粘度は低めの塩スープで渡り蟹ソースの風味をアクセントに引き締まったキレのある塩のカエシで貝出汁の上品な風味が広がりほんのりと甘味が効かされたコクがある味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、山椒、一味で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)