雨で近場で横浜Yeah系でブヒッとな! I♡京都拉麺1468『総代麺家あくた川 66』 | I ~ LOVE ~ 高槻

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高槻を愛し、故郷の三河は岡崎を愛し、京都と高槻のラーメンを愛し、ホンダのバイクと車を愛し、ハンドボールを愛し、中日ドラゴンズ&名古屋グランパスを愛し、ガンダム、マクロスをこよなく愛し、ラブライブ!&サンシャイン!!&スーパースター!!を愛し、現在に至る。

まいどでござる(。・_・。)ノ
天気予報を見て、ずっと天気悪いし、寒いしとなんだか気持ちもどんよりしているすぺ千三百でござる。

しまいには23日(金)「天皇誕生日」で祝日やってことを、今日知った...

なんかいろんなイベント23日(金)にあって、平日だから参加できないやと思ってた...


今日は一日中雨予報電車通勤億劫になってヨハネちゃんで通勤したため、お昼は徒歩にて百万遍にある「総代 麺家あくた川」へ、ルビィちゃん@Aqours寝そべりぬいぐるみとともに、一か月ぶりの訪問でやってきました。
(よっしゃよっしゃワッショイ!
がんばルビィ~ by 黒澤ルビィ)



入店して左奥にある券売機の前に立って、「究極のラーメン2022 関西版」豚骨部門で、見事!グランプリ!を獲得した『並らーめん(830円➡880円)』の食券ボタンをポチッとな!
あわせて、『ごはん【おかわり無料】(50円➡100円)』の食券ボタンもポチッとな!
(合計金額880円➡980円ナリ!)
(これ以上の値上げだとキビしいな...)


ちなみに『ブログ初登場』2018年10月時では『並らーめん(650円)ということで、約5年230円値上げと、なかなかやな...
(ご飯も50円から100円に値上げされてるし...)



食券を渡す際、お好みを聞かれましたので、いつも通り『(麺)硬め(味)濃いめ(油の量)多め』でお願いしました。

そして、『白帯』特典生卵サービスをお願いしました。


コの字型カウンター席に座って、しばし待つことに。


ラーメンの到着前に、まずはきゅうりの漬物が添えられた【おかわり無料】“ごはん”『白帯』特典“生卵”がやって来ました。


『もやしナムル』を忘れていたのでお願いしたら、すぐに到着~!


お腹が空いてたので、きゅうりの漬物もやしナムル、卓上のニンニク醬油おかずにご飯をいただきます。


ご飯を食べている途中で、たっぷりの鶏油が浮き、しっかりと乳化した豚骨醤油スープの上に、豚モモチャーシューホウレン草海苔シンプルにトッピングされた“並らーめん”がやってきました。


それではさっそく、「究極のラーメン2022 関西版」豚骨部門で、見事!グランプリ!を獲得した鶏油オイリ~横浜家系豚骨スープを一口いただくと、獣臭のない食欲そそる豚骨出汁の薫りが鼻を抜け、しっかりと乳化しててテロリンチョな口当たりが心地よく、凝縮された豚骨出汁風味と旨みが口の中に広がり、鶏油の甘みとコクが追随し、キレのある醤油カエシのコクが加わって、すご~く美味しい!


横浜家系一番有名な『酒井製麺』中太干平打ちストレート麺は、麺カタでお願いしたので、しなやかなコシに、プリプリッとした食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さが心地よく、豚骨スープとなじみになじんで、かな~り旨い!


色鮮やかな豚モモ燻煙チャーシューは、燻製の香りがなんとも心地よく、しっとり食感で、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中に溢れ出し、豚骨スープにしっかりなじませていただくと、めっちゃウマウマ~!

この燻製チャーシューは
マジで旨いぞ!


家系では定番のホウレン草シャキシャキ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!


途中で思い出してもやしナムルを投入したら、風味シャキシャキ食感が心地よく、たまらな~い!


さらに海苔を巻いて、豚骨スープにくぐらせていただくと、めっちゃまいう~!


途中で卓上の豆板醤すりおろしニンニクブラックペッパーを投入すると、風味が増してより一層スープがコク深くなって、味変大成功~!


儀式の前にご飯を、海苔チャーシューなんかをおかずにしてペロッといただき、すかさずおかわり~!


そしてお待ちかねの最後の〆は、おかわりごはんの上にチャーシュー海苔、そして主役“生卵”乗っけてからのぉ~

家系豚骨スープ
投入の儀式~!

卓上のニンニク醤油を回しかけて味変も敢行します。


お箸で卵黄を崩し、チャーシューをほぐして、本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“Yeah系豚骨TKG”完成ナリ~!

TKG好きには
たまらない
ビジュアルや!


さっそくいただいてみると、豚骨スープの旨みをたっぷりと纏ったライスに、肉の旨み、マイルドな卵黄のコク海苔の風味ニンニク醤油コク風味が加わって、すんご~く美味しい!


あっという間にめちゃウマ家系豚骨スープブヒブヒッと飲み干して、ライス2杯もいただいて、ペロッと完食いたしました。


全部貯めたら『白帯』贈呈『総代スタンプカード』を貰って(すでに『白帯』やからサービス特典だけかな)、ブヒブヒ豚骨スープ旨みの余韻に浸りつつ、いつもと変わらぬスタッフの応対の良さを感じつつ、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!


「総代 麺家 あくた川」
京都府京都市左京区田中門前町73
TEL: 075-721-7797
11:00~15:00
17:00~22:00(無休)
昼総合点★★★☆☆ 3.5


I ♡ 京都拉麺 1~1460
1461.濃厚らーめん 驚麺屋 パート65(まろやかとんこつ)
1462.キラメキ☆JAPAN パート72(醤油のキラメキ®)
1463.ラーメン ビスカ 7(【限定】豚骨『こっさり』)
1464.あらじん パート4(濃厚味噌豚骨ラーメン)
1465.ラーメンながた パート55(あぶらそば)
1466.びし屋 パート11(濃厚豚骨魚介つけ麺)
1467.ラーメン ビスカ 8(透き通る豚骨『あっさり』)




はにたん
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