でござる(。・_・。)ノ
バタバタした一週間もようやく終わって明日はのんびりする予定のすぺ千三百でござる。
その前に、今日はこれから恒例の「クワトロチンクエ」さんのローストチキンを甥っ子と二人で喰らいつきます!
今日のお昼は、チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”にある「博多屋台 長浜ラーメン 錦」へ、クリスマスイブということで超神曲♪Snow halation(スノハレ)♪衣装の推しのエリチ♥@ラブライブ!μ'sとともにやってきました。
(ハラショ~ by 絢瀬絵里)
到着してまずは店前の祝い花の横にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。
テーブル席とカウンター席のある店内で、仕切り板が設置されたカウンター席に着いてからメニューを確認します。
メニューを見て、迷わず“屋台ラーメン・唐揚定食(900円)”を注文しました。
麺は今日の気分というかお気に入りの「本家細麺(長浜屋台ラーメン)」をチョイスしバリカタで、ご飯は“大”でお願いしました。
愛想のいいいつもの女性店員さんが、今日は生しぼりニンニク(無料)がオススメということで、せっかくだからと入れてもらいました。
そうそう、忘れていました厨房上のメニューボードに前回『ラーメン・アジフライ定食』を発見したんやった...
次回こそ、あれば一度注文してみたいな!
しばらくして、ほどよく乳化したライト豚骨スープの上に、豚ロースチャーシュー、ナイスな幅広カットされたキクラゲと刻み九条ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“屋台ラーメン”が、獣臭が一切なく、豚骨出汁とニンニクの食欲そそる香りを漂わせてやってきました。
同時に定食のめちゃウマ唐揚3個と、プチマンガ盛りのご飯(大)もやってきました。
それではさっそく、ほどよく乳化した無化調豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、豚骨出汁とニンニクの食欲そそる香りが鼻を心地よく抜け、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、ニンニクの風味とキレのある醬油カエシのコクが加わって、すご~く美味しい!
バリカタでお願いした「本家細麺(長浜屋台ラーメン)」の極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、バリカタだからか粉っぽさが残る舌触りが心地よく、しなやかなコシに、ポリポリッとした歯切れの良さと麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな~り旨いっ!
程よく味付けされた豚ロースチャーシューは、しっとり柔らか食感で、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出し、ライト豚骨スープにしっかり絡めていただくと、めっちゃウマウマ~!
さらにナイス!幅広なキクラゲのコリコリ食感と刻み九条ネギのザクザク食感が際立ち心地よく、より一層アクセントになって、めっちゃイイ感じ!
途中で卓上の紅ショウガ、高菜漬け、辛味噌を投入し、別にスープが薄いわけではないけど、なんとなくノリでヤカンに入った「ラーメン醤油」を回しかけると、風味・旨み・コクがイイ感じに変化して、味変大成功~!
麺を食べ終えたら、本店が推す唐揚をまずはそのまま、続いてポン酢、さらにカレーパウダーでいただきます。
衣は唐揚というより鶏天に近いサクフワ食感で、噛めば噛むほどジュ~シ~な鶏肉の旨みがダイレクトに口の中に広がり、下味もよく、ポン酢やカレーパウダーとの相性も抜群で、とにかくご飯が進む進む!
そして最後の〆は、チャーシュー、唐揚、高菜漬けを乗っけてからのぉ~
ライス投入の儀式~!
豚骨出汁の旨みをたっぷりと吸ったライスに豚肉&鶏肉の旨み、高菜漬けの程よい酸味が加わって、すご~く美味しい!
あっという間にテロリンチョなウマウマ豚骨スープを飲み干して、唐揚げ3個もペロッと完食いたしました。
やっぱり豚骨スープも唐揚げもめっちゃ美味しくて、しっかり『幸せな腹パン』状態になりつつ、超~ご満悦ナリ~!&よいお年を!
「博多屋台 長浜ラーメン 錦」
京都府京都市左京区一乗寺北大丸町14
フラッツ一乗館 1F
TEL: 090-5884-5266
11:00~15:00 17:00~20:00(水曜休)
昼総合点★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1~180
I ♡ 京都拉麺 181~450
I ♡ 京都拉麺 451~800
I ♡ 京都拉麺 801~990
991.ゑびす屋 パート34(ラーメン、焼めし)
992.濃厚らーめん 驚麺屋 パート38(担々とんこつ)
993.キラメキの豚~夕日のキラメキ第2章~ パート54(豚骨らーめん 醤油)
994.長浜ラーメン 錦 パート10(屋台ラーメン・唐揚定食)
995.あくた川流 パート7(黒流)
996.長尾中華そば(津軽ラーメン あっさり煮干し)
997.あかつき パート18(ラーメン)
998.麵屋 神楽 パート7(濃厚カキ)
一度ついた手洗い&うがいのクセを続けましょうね!
(一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます!)
手洗い&うがいをしない子は
ぶっぶーー!ですわ!!
by 黒澤ダイヤ
ぶっぶーー!ですわ!!
by 黒澤ダイヤ
これはダイヤ♥さんからの手洗い&うがい推進啓発動画...(笑)
『内閣サイバーセキュリティセンター(NISC)』より(笑)
3/18で「サイバーセキュリティ月間」は終了しましたが、啓発の意味も込めて...
![はにたん](https://stat.ameba.jp/user_images/20150721/11/yytermite713/db/52/j/t02200119_0256013813372184247.jpg?caw=800)
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