我慢できずまたまたリピート訪問で長浜ブヒブヒ～！　I♡京都拉麺956「長浜ラーメン錦 3」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
いよいよ明日明後日は千葉の「幕張メッセ」で、土曜日「フランシュシュ」、日曜日「CYaRon」のライブに現地参戦して、月曜日は有休取って嫁さんと聖地“沼津”巡礼をする予定のすぺ千三百でござる。

聖地“沼津”巡礼に東京単身赴任中の嫁さん？

9月末の隠密行動で、東京の嫁さんのところに宿泊した時、私が何度も足しげく通う聖地“沼津”を一度見てみたいということで一緒に行くことになりました．．．
（ちょっといろんな意味で行動が拘束されるな．．．ぬいぐるみとか．．．）

今日のお昼は、リ～ドさんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”に9月16日に新規オープンした「博多屋台長浜ラーメン錦」へ、日曜日に「幕張メッセ」でお会いするCYaRon!の3人@Aqoursとともに先週、先々週に引き続き三度目の訪問でやってきました。
「千歌です！」
「曜です！」
「ルビィです！」
「3人合わせて We are CYaRon! よろしくね！」

到着してまずは店前の祝い花の横にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。

過去2度の訪問で完全に長浜ラーメン＆唐揚げにハマってしまい、また食べたくて、食べたくて。

テーブル席とカウンター席のある店内で、仕切り板が設置されたカウンター席に着いてからメニューを確認します。

メニューを見て、迷わず先週と同じ“屋台ラーメン・唐揚定食(900円)”を注文しました。

麺は今日の気分で「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」をチョイスし、バリカタできるか聞いてみたらOKとのことなのでバリカタで、ご飯は“大”でお願いしました。

しばらくして、ほどよく乳化した豚骨スープの上に、豚ロースチャーシュー、ナイスな幅広カットされたキクラゲと刻み九条ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“屋台ラーメン”が、獣臭が一切なく食欲そそる豚骨の香りを漂わせてやってきました。

同時に定食のめちゃウマ唐揚3個と、プチマンガ盛りのご飯(大)もやってきました。
唐揚はポン酢でいただきます。

それではさっそく、ほどよく乳化した無化調豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、食欲そそる豚骨の香りが鼻を心地よく抜け、口当たり滑らかでライトな感じやけど、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醬油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！

今日のスープはこれまでで一番豚骨出汁と醤油カエシのバランスが良く感じ、旨み十分な無化調豚骨スープは、やっぱりクセになるぅ～！

バリカタ（これまで2回はカタ）でお願いした「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」の極細ストレート麺は、バリカタだからか小麦の風味豊かで粉っぽさが残るのが心地よく、しなやかなコシに、ポリポリッとした歯切れの良さと麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！