モリエール (restaurant Moliere) さんへの訪問１２回目は
福岡からいらした大切な大切なお友達のお二人
今回は３人で訪問しました
過去のＢｌｏｇ
は下記の通り
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「ナベノ-イズム （Nabeno-Ism）」の 渡辺シェフと岡部シェフと
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今回は
福岡からいらした素敵な大切なお友達のお一人の
お誕生日会を兼ねています
ご本人にはもちろんナイショの
サプライズ企画です
本日のスタートは
香草
が練り込まれた
が練り込まれたサワクリームのディップからでした
美味しいんですよネ
熱々に蒸された
トウモロコシ
手に取って下さいネ
これが
モリエールならではの
おもてなし
なんか親近感が湧くんですよネ
＜冷たいコーンスープ＞
コーンスープって
なんかホッとしますよネ
子供から大人までが
喜んで飲めるスープ食材
先ほどの蒸したトウモロコシを
をかじりながら頂きます
美味しい～
＜花ズッキーニのホタテムース詰め＞
今年は
色々なお店で花ズッキーニのお料理を頂きましたが
のお料理を頂きましたがどれも美味しかったのですが
特に僕
が唸ったのは
が唸ったのは（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）
今回モリエール (restaurant Moliere)さんで
頂いたものだけでした
意外とすり身の部分が
食べてると飽きがきやすいんですよネ
この２つのお店のものには飽きさせないような
アクセントがありました
食感を上手に残している
そして添えられたベーコン
これがメチャメチャ途中で食べると
塩梅
がいいんです
流石モリエール (restaurant Moliere)さん
芸が細かいというか
素晴らしいです
これはもう説明は不要ですよネ
モリエール (restaurant Moliere)といえば
＜温野菜サラダ＞
定番中の定番です
梅肉や胡麻や色んな薬味が
新鮮な野菜
やホタテ等と
混然一体となって
美味しいんですよネ
お店の名前は挙げませんか
実は他のお店数軒で
ほぼ同じような料理を食べたことがありますが
ダントツでモリエール (restaurant Moliere)で
食べるこの料理が１番美味しいです
＜アブラメ ブイヤベース＞
アブラメは白身のお魚ですが
そんなに淡白と云う訳ではなく
脂ものったお魚です
そこに濃いブイヤベースソースが
もの凄くあって
本当に美味しいんです
＜ウニ
のビスク カレー風味＞
のビスク カレー風味＞カレー粉
の使い方が
の使い方が絶妙なんです
美味しい
あれっ皿に盛られて出てきたのは
＜ムサカ＞
えっ
これだけ？
いやいや
これもモリエール (restaurant Moliere)さん得意の
料理の提供の仕方
幻のお肉と言われる
＜焼尻の羊＞
２００８年洞爺湖サミットでも
提供されたお肉です
柔らかく臭みもなく
滋味深く美味しい
思わずふぉあ～という気分
本日のメインデザートは
＜ブドウゼリー
卵を使った暖かいソース＞
卵を使った暖かいソース＞これ新鮮でした
美味しい～
もっと食べたいよ～
そんな美味しさでした
大切なお友達喜んでくれたかな？
本当にいつも
モリエール (restaurant Moliere)のお料理は
期待を裏切りませんネ