残ったすし酢でトマトマリネトマトサラダ　ひな祭り　節分 | ゆんママの日常

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残ったすし酢でトマトマリネトマトサラダ　ひな祭り　節分

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節分で巻き寿司、ひな祭り🎎でちらし寿司…

お寿司が続きすし酢余らせていませんか？？

すし酢は

酢、砂糖、塩を混ぜて作られているので既に黄金の配合をしてくれているのでこれひとつで万能調味料なんです✨

今日はすし酢を油と混ぜてドレッシングにしてトマトと和えました

トマトの効能効果

トマトは緑黄色野菜。
β-カロテンを多く含んでいるので抗発ガン作用や免疫賦活作用、その他髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります
トマトの赤い色の元はリコピンです。
これは活性酸素を減らす働きがありβ-カロテンやビタミンＥの何倍もの効果があります
トマトに含まれる脂肪燃焼効果がある１３－ｏｘｏ－ＯＤＡも含まれています

酢の酸味はカットしたトマトと合わせて

少し冷蔵庫で休ませることでトマトからの水分が出て食べやすくなります

油は加熱せず生のまま食べるのでオメガ3脂肪酸の多いアマニ油やエゴマ油、オリーブオイルなどお好みで使用してください

クセのないサラダ油でも良いです

【材料たっぷり４人分】

トマト→小ぶり4個

すし酢→大さじ2

お好みの油→大さじ1

ドライバジル→10振り

ボウルにすし酢、油、バジルを入れ混ぜる

トマトは一口大に切る

ボウルにトマトを入れひと混ぜして、冷蔵庫で30分ほど（それ以上でも）置く

お皿に盛ってできあがり⭐️

【ポイント】

すし酢ドレッシングはレタスなどの野菜にかけても美味しいです

すし酢・油・バジルの代わりに

すし酢・ごま油・いりごま

すし酢・油・パセリ

などでも美味しいです

自家製すし酢でもオイルと混ぜてドレッシングにできます

すし酢（米1合分）

米酢→大さじ2
砂糖→小さじ2
塩→小さじ1/2
600ワットで30秒加熱

あまったすし酢でぜひ作ってみてくださいね

その他すし酢レシピです

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