しょうじパパと申します👦
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6人での同居生活から
2022年12月18日
夢のマイホームへお引越し
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こんにちは！
アウトドア好き整体師のしょうじパパ👦です
最新のアメトピ掲載記事のリンクです
いつも読んでくださりありがとうございます
過去のアメトピ掲載記事は下にまとめてあります
過去記事も読んでくれると喜びます
昨日、患者さんから職場で大量にあるお野菜を頂きました
それは・・・
どーん
ナスです
ナスは夏野菜の代表格ですよね
麻婆ナスや煮びたしなど色々あると思いますが、今回は我が家のイチ推しメニューをご紹介します
それは・・・
ナスの梅肉ソース和え
です
ナスは、通常茶せん切りにしてレンジで柔らかくなるまでチンします。
茶せんナスが分からない人はこちらの動画を参考にしてみてください
※昨日のナスは硬かったので茶せん切りではなく、さいの目切りにしました
梅肉ソースの作り方です
【材料】
梅干し 2個
ゴマ油 少々
長ネギ 1/4本
ハチミツ 適量
【作り方】
①梅干しの種を取り除き、2本の包丁で梅干しがやわらかくなるまで叩いていきます。
②長ねぎは細かいみじん切りにしていきます。
③叩いた梅干しと長ネギを和えます
④ハチミツと香りづけにごま油を和えます
※お好みで長ネギの他にみょうがのみじん切りを和えても美味しいです
カンタンでしょ？
レンジで柔らかくした茶せんナスと上記の梅肉ソースを和えて、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、めっちゃ美味しいですよ
作ってみた人は、ぜひコメントで感想を教えてください
とても喜びます
盛り付けもガラスの器に盛ると涼しげな感じがして、さらに良いですよね
ナスをくれた患者さんと、作ってくれた奥さんに感謝して美味しく頂きました
ご飯のおともになるし、おつまみにも最高です
特におすすめは黒糖焼酎のロックを飲みながらいただくのが、また格別です
黒糖焼酎のまろやかな甘みと、梅肉の酸味がクセになりますよ
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ナスの梅肉ソース和えを作ったら、
ぜひ試してほしい
黒糖焼酎のロック
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🐬アメトピ掲載記事🐬
