走りながら準備！準備しながら走る！

 

昔むかし学生の頃、友達と麻雀する際、疲れてきたら役を決め打ちしていると気が楽だなぁと思った記憶があります。

 

今になると、タスクを現在進行形のものを1つだけ担う、なんてことはまずなくて、2つも3つも担いながら先のタスクの準備も幾つも走らせる、というのが日常茶飯事になるのが

 

ビジネスパーソンというか大人なのかなぁと思う

 

北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)

 

どこまで自らに課すかは自分次第なんですよね結局。やらされている感覚があるとパフォーマンスが上がりませんし

 

如何に自分事にするか。まぁ代表者は関わる全てが自分事であるのは当然です！

 

という訳で

 

バタバタしながら日々の営業に向けても頑張りますし、今週末のイベント営業に向けての準備ミーティングも頑張ります！

※この鹿肉なかなかリアルなんですけどもメッチャ美味しかったので御体験する予定の方々はどうぞお楽しみに♪

 

 

 

☆★☆お知らせ★☆★

15周年記念コラボver.春4月18日(土) 御陰様で満員御礼♪キャンセル待ち承ります

 

 

5月9日(土)　造り手との宴UTAGEvol.102【三井の寿・美田の会with井上宰継杜氏in仙台2026】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎

 

 

 

6月7日(日)メイン日程　プレミアムワイン会vol.103【日本ワインの最前線！北海道空知の未来】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎

 

 

15周年記念コラボver.夏7月5日(日).参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎

 

 

出場実績と出場者達からリサーチした言説を踏まえた、全国きき酒選手権に向けてのオススメ対策です

https://note.com/winesakebarnikyo/n/n492b8062cbb3

 

 

◇◆◇ピックアップ◆◇◆

熊本ワインファーム、農楽蔵ノラルージュ2023、じきのはたけ、手取川、雅楽代、酔鯨

 

 

 

 

 

≪ワインにもお奨め！塩竈蜂谷さんのもちもちギョーザ　宮城県蔵王産ジャパンX豚仕込み≫

 

 

□■

【『二喬/NIKYO』近々の営業日程の状況】御来店の際はわざわざ北仙台へお越しになられる御客様の確実な御席確保の為に事前の御予約や直前お電話下さるなどをお奨め致します✉☎

※店内は御客様同士の距離を設けて最大4組様ほどの御案内とさせていただいております

 

4月16日(木)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月17日(金)営業日→→御案内できます♪

 

4月18日(土)イベント出張につき終日店舗休業日です

 

4月19日(日)Lunch SAKE営業日13-LO15→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月20日(月)休業日

 

4月21日(火)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月22日(水)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

和酒バル 二喬/NIKYO　日本ワインと吟醸酒の酒場

 

住所：仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）　←←JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

 

Facebookページ・Twitterメッセージ・Instagramメッセージ　←←お席・お酒の御予約＆御相談を承ります♪

 

note「日本ワインと吟醸酒へのソムリエ的視点」　←←不定期で記事をアップしていますので御愛読御支援くださいますと嬉しいです♪

 

TEL：022-728-2033　←←営業時すぐにお席・お酒の御予約の相談承ります♪

 

HP：http://nikyo.net/　←←店内のイメージがチェックできます♪

 

休日：不定休　←←←ブログ記事の文末や過去の投稿などに休業日記載がありますので御参照くださいませ♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方 (SB新書)

【酒ディプロマ試験対策にお奨めのテキスト】

 

 

 

『和酒バル 二喬/NIKYO』って北仙台のこんな酒場です。#酒場はみんなの拠り所

 

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◇◆◇ピックアップ◆◇◆

オブセスト、了美ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞｱﾝﾄﾞﾜｲﾅﾘｰ、農楽蔵、小布施ワイナリー6号酵母、新政2021、酔鯨

 

ドメーヌアツシスズキ

 

テールドシエル

 

鳳凰美田

 

雅楽代

 

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□■

【『二喬/NIKYO』近々の営業日程の状況】御来店の際はわざわざ北仙台へお越しになられる御客様の確実な御席確保の為に事前の御予約や直前お電話下さるなどをお奨め致します✉☎

※店内は御客様同士の距離を設けて最大4組様ほどの御案内とさせていただいております

 

4月13日(月)営業日→→御案内できます♪

 

4月14日(火)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月15日(水)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月16日(木)営業日→→御案内できます♪

 

4月17日(金)営業日→→御案内できます♪

 

4月18日(土)イベント出張につき終日店舗休業日です

 

4月19日(日)Lunch SAKE営業日13-LO17→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

和酒バル 二喬/NIKYO　日本ワインと吟醸酒の酒場

 

住所：仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）　←←JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

 

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note「日本ワインと吟醸酒へのソムリエ的視点」　←←不定期で記事をアップしていますので御愛読御支援くださいますと嬉しいです♪

 

TEL：022-728-2033　←←営業時すぐにお席・お酒の御予約の相談承ります♪

 

HP：http://nikyo.net/　←←店内のイメージがチェックできます♪

 

休日：不定休　←←←ブログ記事の文末や過去の投稿などに休業日記載がありますので御参照くださいませ♪
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No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方 (SB新書)

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☆★☆本文です★☆★

 

 

仙台市内でも

駅前の都心部や繁華街の国分町ではなく、

JR・地下鉄の北仙台駅を最寄徒歩３分とする

『和酒バル 二喬/NIKYO』

 

 

遠方からでも上記公共機関やバス等を利用して楽々お越しになれます。

ただ、初来店のお客様方には

「どんなお店は想像つかなかった」

と言われる事があります。灯りが燈るワイン樽を使用した看板が目印↓↓↓
 

飲食店として、屋号を掲げているので

ある程度決めた枠組みもあるのですが、

席数１０ぼちぼちの小さな小さな店で、スタッフも一人のみ。

日々進化したいと思いまして、

カッチリとした枠組みには拘らず行きたいと考えておりますので

店舗詳細は特にWeb上にUPしておりません。

だからと言って

フォーマルなフルサービスのお店ではありませんし、

センベロのお店でもありません。

敢えて言えば、どんなお客様のご要望にも応えられるような

お酒のラインナップはご用意できていると自負しております。

その為に店主である自分は日本酒造り、海外でのワイン造り、

そしてソムリエ資格を取得してサービススキルも研鑽して参りました。

希少なプレステージワインもあれば、こだわり抜いた純米酒もあり、逆に

 

唯一無二の吟醸もあれば、コスパの良い日本ワインもあります。

※画像は過日にオンリストしていたお酒達です※


お札が北里さんでも、津田さんでも、渋沢さんでも、はたまた大勢でも、どれでも財布にあればOK

楽しみ方はお客様のその日のお気持ち次第です。

　　【お酒を通じて、感性を潤し、より良い時間を共に楽しめる空間】

一杯の器、

光沢を帯びて注がれる酒、

上立つ香り、

絹のような口どけ、

思わずこぼれる笑み。

見て、聴いて、薫って、感じて、そして味わって

「美味しい」という感動で感性が潤い、そして心躍り身癒す。。。

それが『和酒バル　二喬/NIKYO』です。

お酒のラインナップは

お酒と身体と時節の旬を鑑みて毎月ラインナップを更新し、

それらと好相性を考え抜いた小皿料理＝タパスを合わせると

お客様の楽しみ方は無限に広がります。










参考の為までに

店内イメージ 　←←←コチラをチェック♪

ドリンク＆フードイメージ 　←←←コチラをチェック♪　

ございます。

 

あと『二喬/NIKYO』のHP

←←←コチラをチェック♪

おもに最新のお酒のオンリスト情報etcはFacebookページ

←←←コチラをチェック♪

おもにオンリスト中のお酒のコメントや当日の休業案内などはTwitter

https://twitter.com/dragonstar_k 　←←←コチラをチェック♪

インスタグラムも御座いますストーリー機能も
https://www.instagram.com/winesakebar_nikyo/ 　←←←コチラをチェック♪

 

飲食よりも広範囲にわたってネタを発見＆深堀してニュースを発信したり遠方の御仁からの温かい御支援も受け付けるのはnote

←←←コチラをチェック♪

 

何かしらのキッカケになるかと思います。

 

また、当店不定休で御面倒をお掛けしていますが、上記の当店のネット上での配信・投稿があった当日は原則営業いたしますので御参考くださいませ（当日の休業日の案内を除きます）

そして席数に限りがあり一瞬で満席になってしまう事がありますので

ご来店の際は電話などでお席の確保をされてからお越しなられるのをお奨めします。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

新たなる挑戦の周年記念コラボ会ver.夏 #創作と短角牛ジウプ

 

北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』は

 

2011年12月16日に開業しました。よって現在御陰様で15年目を歩んでおります。

 

15年目、、、という文字面と響きには何だか10年目とも違う到達感があり

 

喜びと共に或る種の焦りも。盟友は一昨年15周年記念の酒会を開催したのも何だか感じ入るものが今はあります。

 

何か新たなアクションを起こさねば、挑戦せねばと。

 

そういう気持ちがふと高まりまして、

 

今年は今まで組んだことがなかった飲食店さん達と新たなコラボ会を開催していこうと決意した次第でした！

 

その第一弾は『てんぷら大地』でした♪そして第二弾は『Veggie by Y ベジバイワイ』♪

 

さて第三弾としてver.夏の食材で組ませて貰うのは

 

仙台二日町『創作と短角牛ジウプ』

 

店主の貫牛大陸さんは仙台都心部でSAKEを提供する中華酒場として複数店舗展開している大人気の『シマウマ酒店』井戸沼社長率いるサティスファクション出身でのちに独立。御自身の出身地で岩手県の名産である短角牛を武器に、更に中華酒場としてオレンジワイン（アンバーワイン）などドリンクのバリエーションも増やしつつ、現在系列店として『放牧肉と酒場のペコラ』も営むイケイケドンドンのオーナーシェフであります。そして飲食店限定流通SAKE『酒場の純米大吟醸』の仲間でもあります。

 

 

そんな貫牛さん、今回のコラボに当たりまして、『二喬/NIKYO』への日本ワインに対する大変強い興味関心から「全てワインで！」という勢いでしたので現在絶賛『ジウプ』さんの料理に似合いそうなローカル感もあるワインをチョイス＆育酒中でして、そこに夏野菜のツマミそしてサマービーフである予定の稀少で上質かつ唯一無二の短角牛をアレコレ楽しく御参加くださる方々には召し上がっていただきたいと。

 

皆々様におかれましてはどうぞ我々の挑戦の身近な目撃者であり御支援者になってくださいますのを

 

何卒宜しくお願いいたします！

 

場所：創作と短角牛ジウプ

日時：2026年7月5日(日)　昼の部12時30分開始　夜の部18時開始　昼・夜ともに10名様限定

会費：25000円税サ込オプション別途

 

 

 

 

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https://note.com/winesakebarnikyo/n/n492b8062cbb3

 

 

◇◆◇ピックアップ◆◇◆

オブセスト、了美ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞｱﾝﾄﾞﾜｲﾅﾘｰ、農楽蔵、小布施ワイナリー6号酵母、新政2021、酔鯨

 

ドメーヌアツシスズキ

 

テールドシエル

 

 

鳳凰美田

 

雅楽代

 

≪ワインにもお奨め！塩竈蜂谷さんのもちもちギョーザ　宮城県蔵王産ジャパンX豚仕込み≫

 

 

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※店内は御客様同士の距離を設けて最大4組様ほどの御案内とさせていただいております

 

4月10日(金)営業日→→御案内できます♪

 

4月11日(土)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月12日(日)休業日　🎂

 

4月13日(月)営業日→→御案内できます♪

 

4月14日(火)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月15日(水)営業日→→あと3組様ほど御案内できます♪

 

4月16日(木)営業日→→御案内できます♪

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

和酒バル 二喬/NIKYO　日本ワインと吟醸酒の酒場

 

住所：仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）　←←JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

 

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休日：不定休　←←←ブログ記事の文末や過去の投稿などに休業日記載がありますので御参照くださいませ♪
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