鶏からあげ２種と豚タン
2018年5月4日みどりの日の夕食です！🎵(σ≧▽≦)σまずは、鶏のからあげからご説明♪せっかくのからあげなので、味を２種類にしてみました！ \( °∀° )/（揚げ物はコストと手間がかかりますので、そう頻繁にはできませんしね (;^_^A）・材料鶏もも肉 ３枚土生姜 1かけニンニク 1かけ醤油 大さじ２日本酒 大さじ１みりん 大さじ１ケイジャンスパイス 適量鷹の爪 １本片栗粉 適量・作り方１、鶏もも肉をお好みのサイズにカットします。２、スタンダードな味付け分として、ボールに（１）のもも肉を入れ、すりおろした土生姜、すりおろしたニンニク、醤油、日本酒、みりんを加えて、揉み込みます。（スタンダードな味は、私個人の見解でのスタンダードなお味ってことで (*つ▽`)っ)))ｱﾊﾊﾊ☆３、（２）に片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油で４～５分揚げて、バットに取り出し、予熱で火を通せば出来上がり♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ（下の写真のフライパンで調理中の品は、次にご説明致します豚タンです (;^_^A ）４、スパイシーな味付け分と致しまして、ポリ袋に（１）のもも肉を入れ、ケイジャンスパイス、輪切り種抜きの鷹の爪を加えて、揉み込みます。５、ポリ袋に片栗粉を加えて、袋を膨らましてしっかりと口を閉じてパタパタと振って、片栗粉を全体にまぶします。６、１７０℃の揚げ油で４～５分揚げて、バットに取り出し、予熱で火を通せば出来上がり♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ続きましては、豚タンです！(･∀･)/・材料豚タン １パックニンニク １かけ日本酒 適量刻みネギ 適量塩 少々コショウ 少々・作り方１、豚タンをボールに入れ、日本酒を加えて揉み込み、しばらく放置します。２、ニンニクはスライスしておきます。３、フライパンに油をひき、（1）の豚タンを入れ、ざっと火が通りましたら、（2）のニンニクを入れ、ニンニクに火が通りましたら、塩コショウし、最後に刻みネギを入れれば、出来上がりぃ♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ鶏のからあげのスタンダードなお味の方は、なんだか残念な仕上りになってしまいました。(￣_￣ i)味はまあそこそこでしたが、見た目がいけません！Y(＞_＜、)Y片栗粉のつけ方が悪かったのか、揚げる温度、時間が問題だったのか？多分、片栗粉が多すぎたんでしょうねぇ(￣ー￣；スパイシーなお味の方は、思ったほどスパイシーにならなった以外は良い仕上がりになったかと♪こちらは、家人の評価もよろしゅうございましたよ♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆豚タンは、私以外はあまり好みではなかったようで、評判はイマイチでした。ε- (´ー`*)ﾌｯからあげ作りは、まだまだ精進が必要です！:*:・(￣∀￣)・:*:
