ブロッコリーとトマトソースの冷製パスタ ガーリックベーコン乗せ
２０１８年６月２日 土曜日のランチです♪(ﾉﾟοﾟ)ﾉ「暑いので冷製パスタが良い」との次女の希望により、つくりましたこちらメニュー。ブロッコリーとトマトソースの冷製パスタ、ガーリックベーコン乗せ。─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ・材料パスタ ３人前トマト ２個ブロッコリー 適量ベーコン ３枚にんにく 1かけオリーブオイル 大さじ３塩 少々コショウ 少々・作り方１、トマトのヘタをヘタを取り、ざく切りにします。２、（１）のトマトにオリーブオイル大さじ２を加えて、ハンドブレンダーにて潰していき、クリーミーな状態になりまたら、冷蔵庫に入れて冷しておきます。３、ニンニクはみじん切りにして、ベーコンは１㎝幅程度にカットして、オリーブオイル大さじ１でまずニンニクのみじん切りを炒めて、香りが立ったらベーコンと入れ弱火でじっくり焼き上げます。４、鍋にたっぷりとお湯を沸かし、沸騰しましたら塩を加えてパスタをゆでます。（今回は、時間通りの茹で時間にしました）５、パスタが茹で上がりましたら、流水で洗い、さらに氷水で締めて、バットにあけてキッチンペーパーで水気をとります。６、冷蔵庫から、（2）トマトソースを出し、茹でたブロッコリーを加えて、そこにパスタを入れて混ぜます。７、（6）に塩コショウを加えて、味を調えます。８、パスタをお皿に盛りつけ、（３）のガーリックベーコンを乗せれば出来上がり♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞガーリックベーコンは、最初トマトソースに混ぜるつもりでしたが、良く考えればせっかく冷したソースに熱いガーリックベーコンを入れてどうするんだと！(￣_￣ i)トマトソースとガーリックベーコンの、お互いの良さを打ち消すだけだと気付きましたので、あと乗せトッピング方式に致しました！（；・`ω・´）若干麺が固く仕上がりましたが、パルメザンチーズを加えて美味しゅう頂きました♪卓球３時間のカロリー消費をした後でしたので、この分量では少々物足りませんでしたが、ここで食べ過ぎてはせっかくの運動が無駄になりますので、グッとこらえておきました。(^_^;)長女がクラブで不在のため、３人前で作りました土曜日のランチでございました。:*:・(￣∀￣)・:*:
