２０１８年４月２８日 土曜日の夕食です♪
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
この夜のメニューは、ハマチの炙りに、鶏軟骨の揚げ焼き、それに茄子の揚げ焼き♪
こちらの三点をおろしポン酢で頂くと云う、娘達の好みを無視した大人メニューでございました♪
まずは、ハマチの炙り♪(°∀°)b
まあ、こちらは切って、バーナーで炙って、大葉を散らすだけの簡単メニューでございます！
思いの外、脂がのっておりましたので、おろしポン酢が良く合いました♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
続きましては、我が家では定番の鶏軟骨の揚げ焼き♪
こちらは、鶏軟骨に、塩、コショウ、ガーリックパウダーをふりかけて揉み込み、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにしております。
フライパンには、最初少しだけ油をたらし、あとは軟骨自信から出てくる油で揚げ焼き状態に仕上げます♪
ですから、こちらも断然おろしポン酢が合います！(°∀°)b
そして最後には、茄子の揚げ焼き♪
こちらも簡単、茄子を切って、水にさらしてから水気をキッチンペーパー等で取ってから、片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします。
鶏軟骨を調理したフライパンに、少し油を足して調理しました♪
大根おろし無しでも美味しゅうございましたが、おろしポン酢でも勿論美味しゅうございました♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ハマチの炙りは、最後にお茶漬けにして頂きました♪
これがまた、美味しゅうございました♪((o(´∀｀)o))
うーんしかし、ここまで書いてまいりましたが、なんだか自我自賛につきる内容となってしまっておりますね。
( ﾟ ▽ ﾟ ;)
まあ、お許しを(^▽^;)
この夜は、当然日本酒の進む夜となりました！:*:・(￣∀￣)・:*: