2018年5月4日みどりの日の夕食です！🎵(σ≧▽≦)σ
まずは、鶏のからあげからご説明♪
せっかくのからあげなので、味を２種類にしてみました！ \( °∀° )/
（揚げ物はコストと手間がかかりますので、そう頻繁にはできませんしね (;^_^A）
・材料
鶏もも肉 ３枚
土生姜 1かけ
ニンニク 1かけ
醤油 大さじ２
日本酒 大さじ１
みりん 大さじ１
ケイジャンスパイス 適量
鷹の爪 １本
片栗粉 適量
・作り方
１、鶏もも肉をお好みのサイズにカットします。
２、スタンダードな味付け分として、ボールに（１）のもも肉を入れ、すりおろした土生姜、すりおろしたニンニク、醤油、日本酒、みりんを加えて、揉み込みます。
（スタンダードな味は、私個人の見解でのスタンダードなお味ってことで (*つ▽`)っ)))ｱﾊﾊﾊ☆
３、（２）に片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油で４～５分揚げて、バットに取り出し、予熱で火を通せば出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
４、スパイシーな味付け分と致しまして、ポリ袋に（１）のもも肉を入れ、ケイジャンスパイス、輪切り種抜きの鷹の爪を加えて、揉み込みます。
５、ポリ袋に片栗粉を加えて、袋を膨らましてしっかりと口を閉じてパタパタと振って、片栗粉を全体にまぶします。
６、
１７０℃の揚げ油で４～５分揚げて、バットに取り出し、予熱で火を通せば出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
続きましては、豚タンです！(･∀･)/
・材料
豚タン １パック
ニンニク １かけ
日本酒 適量
刻みネギ 適量
塩 少々
コショウ 少々
・作り方
１、豚タンをボールに入れ、日本酒を加えて揉み込み、しばらく放置します。
２、ニンニクはスライスしておきます。
３、フライパンに油をひき、（1）の豚タンを入れ、ざっと火が通りましたら、（2）のニンニクを入れ、ニンニクに火が通りましたら、塩コショウし、最後に刻みネギを入れれば、出来上がりぃ♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
鶏のからあげのスタンダードなお味の方は、なんだか残念な仕上りになってしまいました。
(￣_￣ i)
味はまあそこそこでしたが、見た目がいけません！
Y(＞_＜、)Y
片栗粉のつけ方が悪かったのか、揚げる温度、時間が問題だったのか？
多分、片栗粉が多すぎたんでしょうねぇ(￣ー￣；
スパイシーなお味の方は、思ったほどスパイシーにならなった以外は良い仕上がりになったかと♪
こちらは、家人の評価もよろしゅうございましたよ♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
豚タンは、私以外はあまり好みではなかったようで、評判はイマイチでした。
ε- (´ー`*)ﾌｯ
からあげ作りは、まだまだ精進が必要です！
:*:・(￣∀￣)・:*: