食べ順で血糖値が下がる？糖尿病食事療法の実際は？

糖尿病の食事療法を実際にどう指導されているか、というと

「毎食、最初に野菜🥕をよく噛んで食べること」というのが基本で、

①まず野菜をにぎりこぶし１個か２個分を５分くらいで食べ、

②次にたんぱく質のおかずを５分、

③最後にのこりのおかずと

炭水化物であるごはん🍚、麺類🍜、パン🍞、いも類🍠を５分くらいかけて食べる、

ということのようです。

この食べ順だと炭水化物が最後になるので、

炭水化物を食べる頃にはお腹が膨れ始め、

自然と炭水化物を食べる量が減る、

という効果をねらっているみたいですね。

野菜は海藻、きのこ類も含め、

生野菜だけでなく、茹でたり、蒸したり、煮たり、炒めたりなど

加熱した野菜料理でも良いみたいです。

日本の伝統的な和食の朝ごはんの場合、

野菜サラダや

味噌汁を

５分くらいでよく噛んで食べ、

納豆などのおかずを５分かけて食べ、

残りのおかずとごはんをよくかんで食べる、

という感じでしょうかね。

食べ順ダイエットなんて効果がない！という人は…

以下のサイトをご覧ください↓

『野菜から食べているのに血糖値が下がらない！やせない！効果がないのはなぜ？』

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ダイエットに関する記事は以下をご覧ください。

『ダイエットのための運動と食事の効果的な使い方とは？！』

『筋肉量が多いとやせる理由～筋肉量の少ない人vs多い人　必要なエネルギー量の差～』

『ダイエットに効く？～ファスティング（断食）の種類、体への影響～』

『レジスタント・スターチ（難消化性でんぷん）ってダイエットに効果的？』

『隠れ肥満の人は運動して筋肉をつけましょう！』

『ローカーボダイエット（低炭水化物食）は減量に効果的？健康には良いの？』

参考文献

関西電力病院 総長　清野 裕 先生監修　患者さんのための糖尿病ガイド　「どうしても一歩踏み出せないあなたへ　今日から始める食事と運動」　より

どうしても一歩踏み出せないあなたへ 今日から始める食事と運動

2018年12月4日公開　2023年5月19日更新