愛する魂の冒険者たちへ
熊本大学名誉教授の前田浩先生は、
ノーベル化学賞の候補にも名が挙がる、
抗がん剤の世界的研究者です。
前田先生は、「がん予防には野菜スープが一番」と断言されています。
雑誌ゆほびかでも特集させていただき、大反響だったんですが、
前田先生が、病気予防とアンチエイジングに考案した
『最強の野菜スープ』の本が第一弾は１０万部を突破するなど、大反響を呼びました。
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野菜は、サラダより、スープにすると、抗酸化成分（病気や老化を防ぐ成分）が、百倍、強力だということなんです。
で、実はこの野菜スープ、ダイエットや、血糖値の安定にもとっても役立つんです。
冷やして飲んでも美味しいので、これからの時期にもぴったり。
「夏は冷やしておき、軽く運動したあとに飲む朝食時の冷製野菜スープは最高です」（前田浩先生）
作り方はカンタンで、
・タマネギ、ニンジン、キャベツ、カボチャ…合わせて100g
・トマト…１個（200g）
・水…900ml
これを鍋に入れて、沸騰する直前に火を弱め、
約30分、野菜が柔らかくなるまで煮るだけ。
味付けは基本的にしませんが、ほんのり甘くて美味しいです。
物足りない場合は、塩、しょうゆ、みそ、ブイヨンなどやスパイスなどでちょっと味付けしてOK。
ハンドブレンダーやミキサーなどで撹拌してポタージュにすると
口当たりが良くなるので、前田先生のお宅ではそうされているそうです。
これを１日１〜２回程度食べます。量は２５０ml程度。
僕もしょっちゅう食べてます。
これは昨日、友人が振舞ってくれたスープ。ビーツと玉ねぎだそうです。美味でした！
冷凍保存、冷蔵保存もできて便利です。
詳細はマキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に出ています。
https://kenka2.com/articles/2911
季節の野菜を４〜６種組み合わせることで、
多種多様な有効成分を取れるってことなんです。
これからの時期だと、オクラとか、キュウリとか、トマト、ナス、パプリカ、、、なんかも美味しいですよね。
鍋にたっぷり作って、
作り置きできるし、しかも
冷凍すると、「野菜の細胞膜が壊れる」ので、
野菜の抗酸化成分を、体内に取り入れやすくなるそうです。
「効果がアップする」ということなんです。
一石二鳥！
これとほぼ同じレシピの
野菜スープを雑誌で特集した時には、
「糖尿病の検査値のヘモグロビンA1cが正常化した」
という声、
・免疫を担う白血球が２週間で４３％活性化した
・治療の決め手がない新型の脂肪肝が改善した
・のぼせ、落ち込みなどの更年期症状が消えた
・コレステロール値、尿酸値が正常化した
・高血圧が正常化した
・前立腺がんを克服し元気に
・１２キロやせた
・糖尿病の検査数値が正常化、肝機能値も正常化した
などの声も、ご紹介させていただいたんです。
ピンときたら試してみてくださいね。
以下の、「基本的な食事術」もご参考にされてくださいませ。
やってみて、体調やメンタルがアップするのが、自分に向いている方法だそうです。
美味しくいただいて、元気に過ごしていきたいですね！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
＊血糖値シリーズ
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