季節限定「新茶羹」　～　HIGASHIYA GINZA

久しぶりの日本！
念願かなってHIGASHIYA GINZAのランチへ行って来ました。

場所は銀座一丁目の7番出口上がってすぐの、ポーラのビル2階です。

1階のショーウィンドウの絵画もおしゃれ。

ランチのコースは「一汁三菜」と二十四節気にちなんだ「節気膳」の2種類。

久しぶりの再会、久しぶりの銀座ということで、

「節気膳」をいただきました。

メニューは、

節気茶／お茶一種／前菜盆／節気菜／副菜／主菜／御飯／節気汁／香の物／季節の生菓子

です。

お茶はなんと300種類あるということで！

迷いに迷いに迷って、

店員さんにも色々をうかがって、

びわのブレンドティー

ゆずの煎茶ブレンドティー

ゆずの番茶ブレンドティー

ローズのハーブティー

と、4人で4種類を頼んで、それぞれお味見を楽しみました。

食前にいただいた「節気茶」は山椒の後味が美味しいお茶でした。

実は、山椒は苦手なんですが、このお茶の山椒は、ほんのり後味に山椒が香る感じで、美味しくいただきました。

前菜盆は写真をとったのですが、、、

あとはおしゃべりに夢中になってしまって、

とり忘れてしまいました・・・

そして、お楽しみのデザートは、この美しい季節限定「新茶羹」を。

鹿児島県産「ゆたかみどり」の茶葉がはいっています。

どうやったら、こんなにきれいに錦玉羹の中に茶葉を散らすことができるのでしょう？？

最近は、寒天を使った和菓子をたくさん作っているのですが、ドライフルーツをきれいに並べるのも一工夫必要だったので興味があります。

弾力も残しつつ、ぷるっとした食感もある錦玉羹は、舌触りよくさっぱりとした甘さ、お茶の香りがすがすがしい、、、なんともいえない美味しさでした。

涼やかなたたずまいは、これからの季節にぴったりですね。

お友達の頼んだ和菓子も味見させてもらいました。

緑の石と書いて「緑石」というこの和菓子は、
笹粉を使った外郎に青えんどう豆をのせたもの。

もっちり外郎とやさしい甘みのえんどう豆が、とっても上品でした。

こちらは6月4日（土）までだそうです。

おちついた空間で、おいしいお食事・お茶・お菓子がいただけて、
とても優雅な午後を過ごすことができました。

生菓子や干菓子の販売もあります。
クリームチーズやココナツ、発酵バターを使った生菓子がとても気になっています。
次の訪問ではこちらをいただいてみたいな。

HIGASHIYA

好評発売中です♪

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