元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市

元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市

お菓子作りの入り口は「シュークリーム」にあります。
「難しい」と思われがちですが、初心者でも家庭用オーブンで「三ツ星クラスの絶品シュークリーム」は作れます。
当教室では、そんな必勝法を東京都福生市、拝島駅自宅一室にて講習しています。

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●赤ワイン好きの赤ワイン好きによる赤ワイン好きのためのスイーツ、爆誕!!( *´艸`)

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸`)


こんにちは!

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶(さや)です。

完全に私好みのスイーツを作ってしまいました。

あれっ、いつもどれを取っても”私好み”なのは同じか!笑

今回は「お酒が大好きで、その中でとくに赤ワインが好きな私」の好みのスイーツなんです( *´艸`)



みんな大好き!チーズ味2種です♪

・バジルたっぷり!ちょっとピリ辛なピザチーズ

・スパイシーさがクセになる♪ぴりっとチーズ


めーーーっちゃ美味しい!

止まらなくなりそうだったので、速攻でしまいました。(笑)


いままでずっと、”お食事系のスイーツ”を作りたくて試行錯誤していたんです!

スコーンで大人気な「ピザスコーン」もそんな思いから出来上がったんです^^

あ、こちらがそのピザスコーンです^^



”お食事系マカロン”を作るのが夢です!

なかなか甘さが控えられなく、私が納得できる味ができなくて難航中ですが・・( ゚Д゚)

応援しててくださいね♪

とくに「お酒好きさん」へはとても良いおつまみになると思います( *´艸`)


あ、でも、これらは「スイーツの口休め」としても有能です!

なので22日のスイーツ女子会にレギュラー登場する予定です^^

スイーツでお腹いっぱいになれるスイーツ女子会で試食がてら、いらしてみてくださいね~♪

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・福生市・拝島・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・絶品・三ツ星クラス・シュークリーム・プロ・おうちで三ツ星クラス・無添加・安心・安全・子供に食べさせたい・お母さん手作り・手軽スイーツ・ちょっとの工夫でプロ級に・Sweets Perle



●「美味しすぎて4種の中から1位を決めることが出来ません!!泣」ケーキポップ、大成功しました♪

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸`)


こんにちは!

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶(さや)です。

「さや先生のケーキポップ、絶対可愛いし美味しいからレッスンやらないんですか?」

この言葉を最近思い出しました。

2,3年前くらいからちょこちょこと言われていた気がする・・

あまり興味がなくて先延ばしにしてきていましたm(__)m

(あのとき希望を出してくださっていた生徒さま、大変お待たせしてしまっていてすみません~汗)


しかしここで、以前、失敗した米粉シフォンの生地が余っていたので、ついに重い腰をあげて作ってみました!!

「米粉シフォンケーキ」が主体になるので、グルテンフリー( *´艸`)♪

初挑戦ということで、とりあえず無難な飾り付けから・・(;^_^A



気になるお味はこちら♪

・スタンダードなラム酒×ダークチョコ

・クリームチーズ×ホワイトチョコ&いちごチョコ

・紅茶くるみ×ホワイトチョコ

・紅茶バナナ×ダークチョコ


写真のものは前者2つのお味。

とりあずの”スタンダード”から入ってみる、安パイ狙いな私^^;


昨日レッスンにいらしてくださった生徒さんに味見をしてもらったら、

さや先生!

美味しすぎてゴクゴク飲めちゃいます!!

4種類の、私が好きな味ランキングをつけようとしたんですが、全部美味しすぎて全部が1位になっちゃいました。。

どうすればいいですか!?


こんな悩みを相談されました。笑

この生徒さん、すっごく可愛くて、食べている最中のリアクションがすごく嬉しかったんです!

>>ラム酒ケーキポップをぱくーっ

ラム酒のこれ、すっごく美味しいです!

もうコレが一番な気がします・・( *´艸`)


>>クリームチーズケーキポップをぱくーっ

!!!!??

これは幸せな味がしますね!!!

さっきのラム酒が一位かと思ったけど、どっちか悩むぅ~~


>>紅茶くるみケーキポップをぱくーっ

わぁ!!

かんだ瞬間、紅茶の香りが口いっぱいに!

あれ!!?

くるみがこんにちは~してきました!

えっえっ、迷う!!


>>紅茶バナナケーキポップをぱくーっ

バナナ!!

え!?

バナナの果実が見えないのにバナナの味がする!!

このバナナの味の正体はなんですか!!?


こんな様子で、ずっと悩みながら少しずつ順番に口に運び、3週くらいして完食されていました( *´艸`)

めっちゃ可愛いー♪

あ、ちなみにバナナは、生のバナナを煮詰めて”バナナペースト”にしてから入れているので、風味が豊かなんです^^


終始にこにこして食べてくれていたので、これは大成功だな♪という自信が持てました^^♪

なので残りの紅茶ベース2種の味のほうの飾り、張り切ってコテコテにしちゃいまーーーす♪

こんなに美味しく作れるなら、もっともーーっと早く作っておけば良かった、、、なんて後悔しちゃってます。

ですので!

この4種、22日のスイーツ女子会にお出ししちゃおうと思っています♪

ぜひぜひ、みなさまの”1位ケーキポップ”を決めてみてくださいねー( *´艸`)

〇●お知らせ●〇



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各地から受講しにお越しいただいてます。

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テーマ:
●【1席空きました!】22日、都合がつきそうでしたら一緒にスイーツを食べながらお話しませんか^^?

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸`)


こんにちは!

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶(さや)です。

本日は朝から晩までお菓子作りをしていました♪

やっぱり私、お菓子作りをしているときがめっちゃ好きです( *´艸`)

完全に時間を忘れて、暗くなってから時間感覚がなくなっていたことに気付きました。。。笑

日が完全に暮れるギリギリに撮ったのがこちら!




「なにこれ、キモーーーーイ☆」


こう思った方、挙手してください。笑

絶対何人かいるはず!

だって私が思っているから。(笑)


オーブンを開けた瞬間の、私の第一声が上記のセリフです!

これ、「くるみパウダー」を配合したスポンジなんです( *´艸`)♪

なにに使うか、わかりますかねぇ^^??











察しの良い生徒さん、もしかしたら当たっているかも・・( *´艸`)♪


来週22日の、【ショートケーキの日にショートケーキを食べる!元パティシエのスイーツ女子会】でお出しする、いちじくショートケーキのスポンジなんです♪

いまいちじくは、シロップにどっぷりと漬かって美味しくなるの待ちです(*‘ω‘ *)♪

たーのーしーみー♪


あ、一時満席となったんですが1席空きが出ましたので、5月22日の月曜日、都合がよろしければいらしてくださいませ~♪

スイーツのこと、美容のこと、趣味のこと、お仕事のこと、、、女子が集まると話題が尽きません♪

一緒に三ツ星クラスのスイーツを食べながら、色んなお話をしましょーー♪

〇●お知らせ●〇



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各地から受講しにお越しいただいてます。

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テーマ:
●帰国きかんがたった3日!貴重な時間にわざわざ来ていただけた、虜にするマカロン♡

〇松岡早耶より、重要なお知らせです( *´艸`)


こんにちは!

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶(さや)です。

この前、とっても嬉しいことがありました( *´艸`)

というか、最近わたし、とっても恵まれていると日々感じることが多いのですが^^♪


大好きな生徒さまが、「さや先生のマカロンが食べたい!」と言って、わざわざ取りに来てくださいました。

ギリシャから帰国し、3日後、すぐにまた発つというとっても貴重な帰国期間に!!

「帰国したら絶対さや先生のマカロンが食べたい!!

急なお願いで申し訳ないとは思うのですが、先生のおやつ用のものでもなんでも構いません!

お願いできませんか~~~><?」


ということだったので、もうそんな嬉しいこと言われたら動くしかありません!

作りましたよー♪



ギリシャって焼き菓子が主なスイーツで、あまり生菓子が売っていないそうなんです。

またギリシャにトンボ返りかな?

貴重な帰国の時間に取りに来てくださったのに、さらにお土産まで頂いちゃいました( ゚Д゚)☆



そんな気を使わなくて大丈夫ですよ♪

あ、でも、ギリシャで有名な焼き菓子、美味しく頂いちゃいました♪

ギリシャの焼き菓子なんて食べる機会がほぼないので、とっても嬉しかったですーありがとうございます( *´艸`)


あ、そういえばこのマカロンが食べれるスイーツ女子会、1席空きができました!

「そこまでして食べたいマカロン、、どんな味がするんだろう」という方は、レッスンよりこちらに来ていただいた方がハードルが低いですよ♪

〇●お知らせ●〇



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各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



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●【1Day】2017年度:三ツ星クラスのお菓子教室の年間レッスンスケジュール一覧

こんにちは!

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶(さや)です。

昨日、「4月からは〇〇コースをたくさん導入します!」とお伝えしましたね^^

それとは別に、毎月変わる1Dayレッスンの年間スケジュールをお知らせいたしますね^^

※こちらは”会員さま限定”のレッスンです。

当教室初めての方はまず、”シュークリーム体験レッスン”にご参加くださいませ^^


<<お菓子作りの入り口はシュークリームある!お菓子作り初心者のための体験レッスンを見に行く>>

【元パティシエの三ツ星クラスのスイーツが作れるお菓子教室、29年度年間スケジュール】


4月:いちごたっぷりタルト


直径15cm丸型1台お持ち帰り

全日 10:00~13:00

4月3日(月)
4月4日(火)
4月5日(水)
4月6日(木)
4月7日(金)
4月8日(土)
4月9日(日)




5月:滑らかとろとろプリン・ミルクレープ

プリン4個、ミルクレープ1台お持ち帰り

全日 10:00~13:00

5月8日(月)
5月9日(火)
5月10日(水)
5月11日(木)
5月12日(金)
5月13日(土)
5月14日(日)

詳細はこちらからご覧ください^^


6月:シトロンマドレーヌ・ラングドシャ

マドレーヌ 12個
ラングドシャ 10個ほど

焼き菓子2種を1つ1つラッピングし、カゴに詰めてお持ち帰り

全日 10:00~13:00

6月5日(月)
6月6日(火)
6月7日(水)
6月8日(木)
6月9日(金)
6月10日(土)
6月11日(日)

詳細はこちらからご覧ください^^


7月:レアチーズピスタチオケーキ

直径12cm1台お持ち帰り
ラズベリームースを入れたレアチーズケーキを、ピスタチオダイスで覆った贅沢ケーキ。

全日 10:00~13:00

7月3日(月)
7月4日(火)
7月5日(水)
7月6日(木)
7月7日(金)
7月8日(土)
7月9日(日)


8月:シャルロットパンプルムース(グレープフルーツのケーキ)

直径15cm丸型1台お持ち帰り

全日 10:00~13:00

8月7日(月)
8月8日(火)
8月9日(水)
8月10日(木)
8月11日(金)
8月12日(土)
8月13日(日)


9月:ふわふわ米粉シフォンケーキ

1台お持ち帰り

全日 10:0~13:00

9月4日(月)
9月5日(火)
9月6日(水)
9月7日(木)
9月8日(金)
9月9日(土)
9月10日(日)


10月:ティラミスケーキ・キャラメルポップコーン

スクエア型12×12を1台・キャラメルポップコーン食べきれないほどたくさんお持ち帰り

全日 10:00~13:00

10月2日(月)
10月3日(火)
10月4日(水)
10月5日(木)
10月6日(金)
10月7日(土)
10月8日(日)


11月:マカロンケーキ(ショコラ)

直径6cm丸型を4個お持ち帰り

全日 10:00~13:00

11月6日(月)
11月7日(火)
11月8日(水)
11月9日(木)
11月10日(金)
11月11日(土)
11月12日(日)


12月:贅沢2段いちごショートケーキ~ホワイトチョコ要塞ケーキ~

15cm上に12cmショートケーキを乗せ、ホワイトチョコの板で覆う、贅沢なクリスマスケーキ

全日 10:00~13:00

12月4日(月)
12月5日(火)
12月6日(水)
12月7日(木)
12月8日(金)
12月9日(土)
12月10日(日)


1月:極上メープルロールケーキ

5cm幅にカットしたロールケーキ6個お持ち帰り

全日 10:00~13:00

1月8日(月)
1月9日(火)
1月10日(水)
1月11日(木)
1月12日(金)
1月13日(土)
1月14日(日)


2月:マンディアン・アマンドショコラ・ボンボンショコラ

1口サイズショコラを3種、可愛い箱にラッピングしてお持ち帰り

全日 10:00~13:00

2月5日(月)
2月6日(火)
2月7日(水)
2月8日(木)
2月9日(金)
2月10日(土)
2月11日(日)


3月:ホワイトチョコドームケーキ
こんな感じ
直径15センチ丸型1台お持ち帰り

全日 10:00~13:00

3月5日(月)
3月6日(火)
3月7日(水)
3月8日(木)
3月9日(金)
3月10日(土)
3月11日(日)



※飾り付け等は実際のレッスンで変化することがあります。

〇レッスン詳細


最初に講師のデモンストレーションをお見せいたします。

※この時にたくさんメモを取っていただきます!

その後、みなさん一斉に作り始めていきますよー^^


出来上がったものは全てお持ち帰りしていただき、ティータイムには、講師がデモンストレーションで作ったスイーツを試食していただきます。




4月からとっても便利な”プリペイド決算”を導入致します!

みなさんに行っていただくことは、以下の2つだけです。

1、松岡に「プリペイド〇〇円分購入します」と報告すると、口座番号が記載されたメールが届く。

2、申告した金額分を入金する。


たったこれだけで、次回お申込みと同時に引かれ、残高がメールで送られてくるのでそれを確認するだけ^^


プリペイドをご利用いただいた方には、現金相当のプレゼントをさせて頂いています♪

15000円ご購入 ⇒ 500円分プリペイドをプレゼント!

30000円ご購入 ⇒ 1500円分のプリペイドをプレゼント!

50000円ご購入 ⇒ 3000円分のプリペイドをプレゼント!

80000円ご購入 ⇒ 5000円分のプリペイドをプレゼント!

100000円ご購入 ⇒ 10000円分のプリペイドをプレゼント!!


ぜひ会員になって、大きな割引特典をうけてくださいね♪


さらに!!

【元パティシエが教える初心者が自宅で「三ツ星クラスのシュークリーム」が作れるようになる無料メール講座】にご登録いただいている読者さんへお得な割引がございます!

1Dayレッスン料金から2500円引き!

ぜひご活用くださいね♪

こちらからご登録をお願い致します^^


※こちらは”会員さま限定”のレッスンです。

当教室初めての方はまず、”シュークリーム体験レッスン”にご参加くださいませ^^


<<お菓子作りの入り口はシュークリームある!お菓子作り初心者のための体験レッスンを見に行く>>

〇●お知らせ●〇



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