エンジェルケーキのオススメポイント　＠フェイクスイーツミニョン2017

こんばんは。

ゆきのフェイクスイーツブログ！へようこそ。

Sweet & Sweet cherry

クレイパティシエール　藤井弓貴です。

フェイクスイーツミニョン2017

『43のワークショップ』で

私がさせていただく予定のワークは3種類。

今回はそのうちの一つ

『エンジェルケーキ』

のオススメポイントをご紹介します

エンジェルケーキは天使のわっかの形をしたリング型のケーキです。

上の写真は昨年大阪の監修定期講座でさせていただいたもので、

クリスマススペシャルバージョンです。

（↓2016年監修定期講座10月期　受講者様完成作品）

皆様とっても素敵に完成されて、

おうちに持って帰ったらすぐ食べたくなっちゃう感じです。

今回は2時間のワークということで、こちら↓

フェイクスイーツミニョン2017バージョンです。

ポイント１

白いクリームもふわっふわの天使の翼をイメージして

ふんわりと絞っていきます。

線状に絞るのは普通に絞るとくねくねしたり潰れたりと

思った様にいかなかったりしますが、

その辺のコツもお伝えして、楽しくクリーム絞りをしていきたいと思います

ポイント２

クリームの白色に映える真っ赤な果実

３種のベリーとスグリ

それぞれちょっとしたコツをお伝えし、とってもリアルでおいしそうに

仕上げて頂きます。

ちょっとわかりにくいかもしれませんが

ベリーソースも入ってます

ポイント3

エンジェルケーキを作る時に使う「エンゼル型」は

そんなに頻繁に使わないのに結構高いのです。

だけど、このワークでは型を使わずにケーキ（土台）を作る方法を

お伝えしちゃいますので

お家でもフェイクのエンジェルケーキ作りに挑戦頂けます！

オリジナルのデコレーションでお楽しみくださいね。

チョコレートバージョンでも作ってみました。

白が１番お気に入りですが、

ピンクのいちごクリームでも可愛くできそうですね

エンジェルケーキのワークショップは

2017年12月5日（火）　午前10：30～午後12：30

の開催予定です。

ご興味のある方は是非。

お申込みお待ちしております

10月28日（土）より受付開始です。

お申込み方法についてはコチラ→★★★

をご覧ください。

あと2つのワークについては

次のブログアップをお楽しみに。

その他

フェイクスイーツミニョン2017ワークについては

随時柳淑子先生のブログでご紹介されています。

そちらも併せてご覧くださいませ。

また、大阪では

クレイパティシエール養成講座大阪8期

受講者様募集の受付が始まっております。

詳しくはこちら→★★★をご覧ください。

皆様のお申込みお待ちしております

Sweet & Sweet cherryへの

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本日もお越しいただきありがとうございました。

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ワークショップ詳細

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【5B-1】藤井弓貴「エンジェルケーキ」

エンジェルケーキは、天使のリングの形をした白いケーキ。
今回の特徴的な躍動感あるクリーム絞りは、
コツを掴めば楽しくきれいに絞れます。
3種のベリーとすぐりをたっぷり飾って美味しそうに仕上げましょう。
作品サイズ:φ90×H45mm

■会期：2017年12月5日(火)
■時間：午前10時30分～午後12時30分

■受講料：6,800円＋税
■持ち物：エプロン
■講師：クレイパティシエール藤井弓貴 https://ameblo.jp/sweswe-cherry/
■副講師：クレイパティシエール大宮菜月美http://ameblo.jp/naaaaaminmin/
■定員：12名
■追加オプション：【講座使用認可】+10,000円+税