ひんや～り濃厚★すごい杏仁プリン

家族からのリクエストで
杏仁豆腐？杏仁プリン？を作りました

実は私・・・杏仁豆腐が苦手で作った事がなかったのです

しかし、すごい杏仁プリンを生み出しちゃいました～

絶叫もので～す

さあさあレシピです

杏仁プリン　(約5カップ分)


～材料～

生クリーム　２００ｍｌ
牛乳　２００ｍｌ
砂糖　　大さじ２
練乳　小さじ１
杏仁霜(ｷｮｳﾆﾝｿｳ)　大さじ２
板ゼラチン　３ｇ




～作り方～



①ゼラチンを水でふやかす

②牛乳・生クリーム・砂糖・杏仁霜・練乳を鍋にいれ中火で沸騰しなようにゆっくり混ぜる

③沸騰直前で火をとめゼラチンを入れて溶けるまでゆっくり混ぜる

④お好きな容器に茶漉しでこして液を注ぐ

⑤冷蔵庫で２～３時間冷やす


*茶漉しでこす事でなめらかな舌触りになります。



そのままでも本当に美味しいですょ我ながら自信作です


冷え固まったら、お好きなジャムをレンジでチンをし、茶漉しでこして上からかけたり、

カラメルや果物の缶詰を潰してかけても、夏らしくて爽やかな杏仁プリンになりますね！

カラメルは苦くなりすぎないように、焦げ色に気を付けてください。

そして、カラメルやジャムなどはきちんとあら熱がとれて冷えてからかけてあげないと、

杏仁プリンが溶けちゃいます

写真は若干...私が冷えるのを待ちきれず、

カラメルをかけてしまい溶けてにじみました・・・。

このようにならないようお気をつけ下さい

チョット大人味にするならグランマニエ(オレンジのお酒)をタラ～リしてください

ちなみに・・・
杏仁霜(ｷｮｳﾆﾝｿｳ)は杏仁豆腐の香りを出すフレーバーみたいな物です。
一般的なスーパーでは販売していない場合があります。

ちょっとしたお菓子専門売場やネットでも購入できます！
量にもよりますが、300円～400円位で購入が出来ます

作業時間はなんと10分かかりません

是非これからの暑い夏にお試し下さい

贈り物・プレゼントにプラスしよう！

今日の盛岡は晴天で本当に暑いです～
夕方からは、保育園の行事でお祭りがあり、焼きそばやフランクフルトを販売します
暑さに耐えられるか...私。


先日、知り合いの出産祝いを届ける為に郵便局へ行きました！
出産祝いの品物とは別に手作りの焼き菓子も添えました



この行為は、
誕生日プレゼント、結婚祝い、引っ越しの挨拶まわり、出産祝いetc...
本当に大活躍します

贈り物やプレゼントと一緒に、手作りお菓子を添えると、それだけでより一層！心がこもった贈り物に感じられます。
とても喜んでくださる上に、相手へ印象を強く残す事が出来ます


と・く・に...

新しく引っ越して来ました！という挨拶まわりの時には、本当に大活躍しました
名前も早く覚えてもらえ、次に会った時に相手から「お菓子よく作るんですか？」と話しかけて来てくれましたょ

社宅などに入居する際は、子持ちのママさんが多くいらっしゃる場合が多いので、本当に有効です♪


添えるお菓子は、クッキーやマドレーヌなど、なるべく日持ちする焼き菓子がベストです

これがまた、
少量でも構わないんです
控えめに手作りアピールも忘れずにしちゃいましょう

クッキーのスイーツラッピング

今日は可愛い絞りだしクッキーをつくりました～


いきなりですが
焼けました↓↓↓

デコレーションをほどこし～

ラッピング

ラッピングですが透明袋に、100円ショップで購入した

レースペーパーをカットして載せて・・・

おっとリボンが足りな～いという、とんでもないアクシデントを乗り越え、

急遽代用でタコ糸で結びました～

リボンが無いより、あったほうがヤッパリ素敵

なんだか、タコ糸チャンが素朴でいい感じな存在感をだしております。

この絞り出しクッキーは本当にサクサクで、

クッキー同士がぶつかると割れてしまう為

3つ入りにし、優しくラッピングをしました

とんでもない量を生産してしまい・・・

いつもの事ですが家族のみなさん親戚のみなさん

消費のご協力をよろしくおねがいします

簡単もっちりクレープスイーツでパーティ！

しばらくクレープ生地を試行錯誤しておりました～！

レシピを改良し、焼いては改良。という繰り返しです。

ジャ～ン

もっちりと破れにくいクレープが美味しく出来ましたよ！！

★　みんなで巻き巻き！ココアクレープ　★

　　【ミニフライパンで７枚分】



～材料～

・薄力粉 　100g
・さとう 　大さじ1
・ココア　小さじ1
・卵　　　1個
・豆乳　　200ｍｌ

*ココアなしでもOK!分量はそのまま！



作り方

①　ボールに、ふるいにかけた薄力粉とココアとさとうを入れる

②　ほぐした卵に豆乳を入れて混ぜる

③　粉類が入っているボールに②の液を入れてホイッパーで混ぜ合わせる

④　生地をおたまですくい、弱火でフライパンで焼く！
薄く油を引いてもOKですが、引かなくても焼けます。
焼けたらひっくり返さずそのまま皿へ置く。


　＊焼いた面を下にして皿に載せる。その上にまた、焼いた面を下にして載せる。

このようにすると生地同士はくっつきません（＾ｖ＾）

卵の大きさなどにより、焼いた時にブツブツが多く、

厚く焼ける場合は小さじ2の豆乳を入れて調節をして下さい。




生地が冷めたら、ホイップ・フルーツ・ジャム・クリームチーズなどを巻いて

楽しみながら食べられま～す

生地をあらかじめ焼いて、ラップをし冷蔵庫に入れておけば、

自宅に子供達が遊びに来た時や、持ちよりランチ会などの時に

自分たちで、好きな具を巻いて食べられるので、会話が弾む事間違いなし！！

何故か、ここ最近我が家に子連れのお客さまが遊びに来る事が増えていました。

子供達に、その際クレープパーティと名付けてもらい、

ママ友も塗るだけだから楽～といって楽しんでおりましたょ(*^^*)

生地はそのままでも、モチモチと美味しいので★是非お試し下さい！

ちなみに、余った生地をこんな風にしてみました(^.^)↓↓


ＴＨＥ　ティラミス風

ちなみに、下のビスキュイはあらかじめ18センチで焼いて、1センチにスライスしたものを

冷凍保存しておいたものを使いました。

冷凍しておけば、使いたい時に土台としてサッと使えるので便利です～。

最後に...この生地の場合は、モチモチ感がある為、ミルクレープよりはそのまま巻いて食べる方が断然美味しいです！

シフォンケーキをラッピングプレゼント！

先日、新しいオーブンを購入しました♪♪
どれにしようか、悩んで悩んでようやく決まり、只今フル稼働中です！


朝からシフォンケーキを焼いております★

シフォン型がない場合は、紙コップに生地を流して焼くと、そのまま公園や持ちよりランチ会にも持って行けますョ！

沢山焼いたので
食べやすい大きさにカットをし、
知り合いの子供達に差し上げたいと思います。

子供用もママ友用も
なんでも小さくカットした方が
好評です★



ラッピング袋とリボンは100円SHOPのものです。



リボンの作り方↓↓

↓↓

↓↓

リボンを作り、ビニタイで止めてラッピング袋につければ出来上がりです★

ビニタイはラッピング袋に、付属で入っているものをそのまま使っています。


シフォンの作業時間は約15分程で、焼き時間がだいたい30分くらいです。

コストが低い上、人気があるスイーツ
なので、可愛くラッピングしてプレゼントしちゃいましょう(*^^*)

極低出生体重児を出産

去年の12月16日に1226g在胎31週で2人目を出産しました。



全身麻酔の緊急帝王切開での出産でした。

そうなってしまった原因は、
妊娠後期から症状がでる人が多いと言われている、

妊娠高血圧腎症になってしまったからです。

私の場合は、尿から出るたんぱくの数値が通常の20倍も出ており

出産の10日前から絶対安静となり入院をしておりました。

本来であれば、出産予定日まで2ヶ月近く入院するはずでした。

原因のたんぱくの数値は、妊婦検診の時に異常が確認されました。

不摂生な食事や生活習慣などで出る数値ではないと判断され、

直ぐに個人病院から大学病院にまわされました。



大学病院に着くなり車イスに乗せられ歩行範囲も制限されました。

本来であれば、バースプランをたてたように、家族(上の子と夫)に出産に立ち会ってもらい

上の子に出産の大変さや、人間が産まれてくる所を見せてあげたかったんです。

でもそういう自分の理想って、子供の命に比べたら・・・どっちでも良かったことなのかなと今は思います。健康だからこそ、プランを組む事やプラン通りに出産が出来るんですよね。

私は1人目が安産だった為、何故か自分は健康な妊婦である。

という根拠のない自信があったんです。

多分...この変な思い込みが自分に無理をさせていたのかもしれません。



妊娠後期に入った頃から妙に仕事が忙しくなり

頭を悩ます事が増え、毎晩のように仕事先でミーティングをしておりました。

妊婦だからって甘えちゃいけない。

妊娠は病気じゃない。

1人目の時だってこうやって頑張ってきた！

妊婦でも動いてた方が良いし！

みんなと同じように働かなきゃ！

みんなに気をつかわせちゃ駄目！

なんて事を思って、充分に身体を休める事なく生活をおくっていました。

疲れのせいか、徐々に頭がさえて夜も眠れなくなっていました。



今思えば、自分の安易な考えで無理をし、我が子を未熟児で外に出してしまったのです。

妊婦さんって無理しちゃうんですよね。

とくにワーキングマザーなんてもう本当に大変だと思います。

社会のストレスと家事とで大変なのに、さらに妊婦さんとなると...！！



私ももっと周りを信じて頼って、助けを求めれば良かったなと反省をしました。





小さく産まれたわが子の出来事で、全く知らなかった世界や色々なことを経験しました。



自分を責めていた時に看護師さんにかけて頂いた言葉は今も忘れられません

日本の医療技術の高さも含め、改めて出産の素晴らしさ大変さ、過酷さを思いなおしました。

私が出産してから半年近く経ちますが、通常出産で産まれた子の１ヶ月目位の

大きさしかまだありません。

その為、最近までは外出がなかなか出来ない環境でした。

そんなことから

ママが赤ちゃん連れで気軽に外出をし、

悩みを共感でき、お菓子作りという共同作業を通して仲良く出来る場所を

提供したいなと思っております。

もうしばらくおまちくださいね！！

20分の楽ちん作業でスイーツ作り♪

親子で出来る簡単レシピ♪です。

作業時間は20分で、後はオーブンにおまかせ（＾ｖ＾）すぐに完成しますよ！


★チョコスイートポテトパイ★

～材料～　6個分

・さつまいも 2分の１
・砂糖　　大さじ１
・牛乳　　大さじ１
・バター　１０ｇ

・塩　　１つまみ
・板チョコレート　２分の１

・冷凍パイシート　　３枚

＊冷凍パイシートは３００ｇが４枚になっている物を購入しましたが、

　　お好きなもの自由にカットしてご利用下さい。

～作り方～


①　さつまいもの皮をむき1センチの輪切りにしラップをかけてレンジに6分かける。
柔らかくなければ後30秒ほどかける。

②　柔らかくなったさつまいもをボールに移しフォークで潰す。

下の写真は潰している途中です。写真よりもう少し潰してください

(アクセントを出す為なめらかにする必要はありません)

③　潰したさつまいもに、砂糖・牛乳・塩・バターを入れ混ぜ合わせる。



④　カットしたパイシートの上に2～3かけらのチョコをのせ、その上に潰したポテトをのせ半分に畳む。
生地から中身が出ないようにきちんと閉じる。

④　パイの上に包丁で斜めに切り込みを入れ200℃のオーブンで20分焼く。

オーブンに入れしまえば後は作業はありません！

とけない粉砂糖をふるとより可愛さがUPします(#^.^#)

とけない粉砂糖はスーパーや100円ショップにも売ってますよ。

出来立ても美味しいですが冷めてもGoodです！

夏ケーキスイーツ

先日、ご近所のお婆様がハンドメイドのぬいぐるみを子供に２つくださいました。

お礼として翌日チョコマーブルパウンドケーキを焼いてお渡ししました。

手作りお菓子を大変喜んでくださり、まさかこんな素敵な物を頂けるなんて★とおっしゃってくださいました。


すると、お婆様からケーキを5カット頂きたいとお願いされ夏向けスイーツを昨晩作ってお届けしました！！

ビスキュイを下にしき抹茶ムース、チョコムースの上にマンゴーゼリーをのせ、夏らしく爽やかにしてみました！



お婆様はぬいぐるみが大量にあるから誰か貰ってくれないかしら～と...。

保育園のバザーがある為、そちらに出してみませんか？？とお誘いした所、励みになるわ！と目を輝かせておりました。


私は今年保育園の幹事の為、バザーの出展品を集めていたので丁度良かったのです(*^^*)
こうゆう近所の交流って大事ですよね！狭いですが需要と供給が成立してます。
誰が何の情報を持っていて、何の特技があるかは会話をして、動く事で発見出来るんですね！



Android携帯からの投稿

★制限時間は20分★

手作りお菓子を作ってみたいな～♪

子供と一緒に作れるようになりたい！

差し入れに手作りのお菓子をプレゼントしたい♪



でも、子供って同じ所にとどまり静かにおとなしくしている訳がありませんよね～。
ましてやお菓子作りの工程は、こればこるほど時間がかかります。


大抵作ってる間は、足にまとわりついたり、泣いたり...抱っこの要求に喧嘩にトイレに行きたい宣言...！

その間にあぁ...ぁ...。
チョコレートが固まってしまった。
失敗だ。なんて事が沢山あります。

その為、私が集中して作りたい物がある時は、夜中か朝の５時頃に起きて作業をしています。　

前は夜中に作業をしていましたが、朝の方が夜中よりはかどります★

何が違うんですかね～
眠いのを我慢してやるより、一応眠ってからやる方がシャキッと出来るのかもしれません(^-^)

普通はこんな風に朝５時に起きてまで、スイーツを作ったりしたくはありません。

子供が同じ場所に居る事ができる時間はせいぜい40分くらいです。
その為、作業時間が20分という短時間でスイーツが作れると子供もぐずる事なく簡単に手作りスイーツが楽しめます★

短時間で作業をして、ママが作ったスイーツで子供達もママ友もご近所さんもお世話になってる美容師さんも(笑)
幸せにしてあげましょう！という思いでやっております♪♪






Android携帯からの投稿

親子遠足でコミュニケーション★

今日の盛岡は曇り空で雨が少し降っています。
金星が太陽の前を通過するのは見れなさそうです(T_T)


先日、保育園の親子遠足で小岩井農場へ行ってきました～
今の時期が一番過ごしやすく緑がとっても綺麗です(*^^*)


こっち向いて～と言ってるのに昆虫探しに夢中な息子↓↓↓

クラス事にお弁当を食べてダンスをして、もう汗だくでした(^-^)
同じクラスですが、初めてお会いしたママも沢山いらっしゃいました！

こうゆう時に大事なのは笑顔です。
もし、話しかける事が出来なければニコニコ(^-^)と笑顔でいる事が大事です！


当たり前の『笑顔』



長年、接客・販売業務をしていましたが本当に大事な事なのです。
笑顔ってお客様に伝染します。
笑顔で対応できればお客様は自然と笑顔を出してくれます。

全ての接客業に、笑顔は必要な事とされていますが、大抵は流れ作業的に業務ばかりしている方がほとんどです。
悲しいです。本当に悲しい！！


コミュニケーションにも笑顔はもっとも大切な事なのです。
ママ達は話しかける人を選んでいます。
話しかけやすそうな雰囲気づくりを笑顔から始めてみませんか？？



Android携帯からの投稿