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  【『肉なべ千葉』風『白味噌肉鍋』】記憶を頼りに再現（結構寄せれた）
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  【レシピ参考・豚の生姜焼き】安い小間切れ肉で十分旨い
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  【市販品・酸辣粉（サンラーフン）】カップ麺を探して見つけた（記録）
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  【牛肉のしぐれ煮】ごぼうこんにゃく入り、しっかり煮詰める（ごはんに合う）
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  【フライ盛り合わせ】鯵フライ、ささみ串カツ、椎茸、ねぎ、タルタルソース（三枚おろしで）
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  【５５１の甘酢だんごリメイク】卵でまろやかに（いつも美味しい）
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  【鯛のあら炊き（かぶと煮風）】美味しい、簡単（みりん無しで十分）
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  【初見食材・分葱（わけぎ）のぬた】柔らかくて甘くて美味しい（からし酢味噌和え）
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  【レシピ改良・鶏肉のケチャップ炒め】留学生から習った＋アレンジ（酸っぱくない・ハラルO.K.）
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  【レシピ参考・唐揚げ】鶏むね肉で、米粉衣、タレに片栗粉を混ぜて（かりかりとシットリ）
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  【ドライカレー】ぶんぶんチョッパーで細かいみじん切り（美味しくなりました！）
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  【にんじんポタージュスープ】思いのほかお手軽に出来て美味しい（ブレンダー必要）
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  【レシピ参考・豚の角煮】下茹でしっかり、昆布とたまり醤油使う（プルンプルンと焼き豚風）東京飯不味
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  【ねぎフライ】美味しい（一口サイズの方が食べやすい）
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  【レシピ参考・肉じゃが】根菜は別茹で＋蓋して蒸し煮（煮崩れさせない）
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  【『四川麻婆豆腐』と『餡かけかき玉豆腐』】シウマイ餡ハンバーグとさつまいもご飯
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  【外食記録・念願の牛タンドリア】欧風カレーが凄く美味しい（牛タンの肉多い）
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  【ビーツで真っ赤なボルシチ風】下処理が物凄く重要なので慎重に
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  【唐揚げとカキフライの練習】恐らく米粉が正解（銘店の味を再現中）揚げ温度が大事
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  【タリアテッレを鶏出汁で煮るペペロンチーノ風】先に少し茹でた方がいい（鍋の〆的に旨い）

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