今回は、思い付きで
『にんじんポタージュスープ』を作りました
小型ですが、瓶式のブレンダー、
存在を思い出して引っ張り出しました
ほんのり甘くて温まる、
レトルトやインスタントにはない美味しさになりました
レシピなどは見ず、これまで色々見てきたレシピや、
動画を思い出して作ってみました
思いの外、ブレンダーがいい仕事をしてくれ、
手軽に出来たので、多用したいと思います
にんじん多めのレシピ
大体合ってた、私の作り方
安心
食材
オリーブオイル・・・・・大さじ１
玉ねぎ（小）・・・・・・１個
バター・・・・・・・・・１０ｇ
にんじん・・・・・・・・１本
塩・・・・・・・・・・・２ふり
牛乳・・・・・・・・・・２００ｍｌ
顆粒鶏がら・・・・・・・小さじ１
豚肉スープ・・・・・・・１５０ｍｌ
トッピング・・・・・・・乾燥パセリ
調理工程
たまねぎ１／４カット大をスライス
オイルで炒め少し色が付いて甘い香り
塩、バター入れ
おろしにんじん、塩入れ、炒め、牛乳茹で
コンソメか顆粒鶏がら入れ
ブレンダー回し
水か出汁、今回は豚肉茹で汁入れ
沸騰したらすぐ火を止めて提供
たまねぎをベースに、
色々なお野菜で手軽に出来そうです
裏ごしするかどうかはお好み
かぼちゃ、コーン、枝豆などで、
すぐ試してみようと思います
じゃがいもでビシソワーズは、
ワンランク上な気がするので、今後の課題です
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。