御膳房で中国の雲南料理を堪能♪

訪問ありがとうございます。
昨夜の雪凄かったですね。雪の降りっぷりに
爽快感すら感じられてしまいました。

昨日は前の会社の上司と元同僚4人で六本木にある
中国の雲南料理の名店御膳房でディナーをしました。

天然素材と有機野菜をふんだんに使った
女性に優しく、ヘルシーで美味しい薬膳料理を
食べさせてくれる本格中華です。

雲南といえば日本で有名なのはプーアル茶。
それだけではないです。雲南は花と植物が有名で、
省都の昆明は花の都と言われ、また年間通して暖かいので
春城とも呼ばれています。

雲南には漢方薬の材料が豊富で、日常生活の中には
医食同源のもと薬膳料理が多く食されています。
今中国の富裕層の間では雲南料理がブームで
冬虫夏草や虎掌茸（こしょうだけ）がなかなか
日本に入って来れなくなったそうです。

昨日いただいたディナー特選コースです。
季節の冷菜盛り合わせ

金虫草（別名冬虫夏草）入り鳥骨鶏（うこっけい）の薬膳スープ
体がポカポカ。スープが絶品。

フカヒレの姿煮込み
最初はこのままいただいて、その次に
黒酢と雲南ハム、モヤシを入れて食べると
また違った風味が楽しめて、本当に美味しい！

活き車海老と虎掌茸（こしょう茸）の炒め
茸の形が虎の手？の形に似ていることが
名前の由来したらしい

雲南ハムと牛肝菌（ポルチー二）の炒め

鶏縦菌（しろあり茸）と帆立貝の唐辛子蒸し
多くの茸の種類の中でも高級なのがしろあり茸だ
そうです。

季節野菜の炒めと雲南ヤムチャ
野菜まんのヤムチャ、優しい味です。

雲南名物・過橋米線
（科挙の試験勉強に励む夫に妻が橋を渡って届けた料理が
始まりというロマンティックな逸話がある）

季節のフルーツとデザート

どれも珍しい食材のオンパレードです。
植物の王国と呼ばれる雲南ならではの
料理の数々です。
しょっちゅう食べられるものではないですが
いつかまた足を運びたくなる忘れられない
味でした。

私の休甘日

訪問ありがとうございます。
菜の花

が見ごろを迎えたと先日ニュースで
聞きました。春っていいですね

自分ではダイエットする意識はないのですが
食べたいものを我慢したり抑えたりしている部分は
かなりあるので、回りからはダイエットしていると
思われてるかも

しれませんね。

その反動も大きいので、食べたくなったときは
がっつり食べてしまい、あとでまた後悔

するの
繰り返しです。

特に甘い物には目がない私ですが、あえて自分に
厳しく？週に2回の休甘日を設けようと思いました。

とりあえず今年一年間頑張って

続けてみよう。
そうすればウェストも体重も理想に近づく？
それを夢見てさっそく今日から休甘日スタートです。

あなたは指派？スパチュラ派？

訪問ありがとうございます。
チズ先生から送っていただいた花たち

が
きれいに咲いて部屋は花の香りに包まれています。

先日肌診断でミキモト銀座を訪ねたとき、ミキモトの方に
興味深い質問をされました。

クリームを取るときは指を使う？それともスパチュラ

を？

え～と、最近はスパチュラを使うようになりましたけれど、
この仕事を始める前までは指を突っ込んでとってましたね。
（お恥ずかしいですが、本当です）

ちょっと前の私のように指派の方が多いとのことでした。

デパートでクリームを買うと大体付属の専用スパチュラが
ついてくるでしょ？　美容の勉強と仕事をする前は私も
指派でしたので大声では言えないのですが、スパチュラを
使う大事さ、いろいろとあるみたいですよ。

手で直接クリームに触れると、雑菌が入ってカビが発生しやすく、
クリームの成分が変化し効果も薄れる。それに衛生的にも良くない。

と教えていただきました。

分かっていながらついつい指でとってしまうことって
ないですか？　私はそうでした。今でもたま～にその癖が
出てしまいます

クリームを長持ちさせるためにも、また自分の肌に直接
触れるものだからキレイにして使いたいですね

カラダとココロにやさしい話

訪問ありがとうございます。
春の便り梅

が開花期を迎えましたね。

私はヨーグルトのダノンビオのふたの裏に書いてある
メッセージを読むのが好きです。

今日はどんなメッセージに出会えるんだろうと、いつも
わくわくしながらふたを開けます。

カラダとココロにやさしい話⑦

人は笑うと健康になれます。
血行促進、筋肉の緊張緩和、新陳代謝の活性化。
家族みんなで、たくさん笑いましょう。

とあります。

心から笑う

と体は健康になる、ということでしょうね。
今日も素敵なメッセージに出会えて嬉しいです

BBクリームの使用感

訪問ありがとうございます。
暖かい日が続いて今日は冬への逆戻りらしい。
恵みの雨

もほしいですね。

先日は初購入したエスティローダーサイバーホワイトEX
BBクリーム　SPF35 PA+++　について書きましたが、
今日はその使用感について書いてみたいと思います。

このBBクリームを使っている方、使い心地はいかがですか？

肌には個人差があり使用感も人それぞれ違って、一概には
言えないですが、私の場合はなんとなくつっぱり感があって、
使ってない時と比べて肌が乾燥

しているように思いました。

確かに、カバー力があってべたつかず、ナチュラルな
仕上がり感があっていいと思いますが、この季節に必要な
保湿力は足りないのでは？

そんなわけで、保湿力をプラスして使うことに

。
手持ちの乳液やクリームにBBクリームを混ぜて使ってみたところ、
しっとりツヤ肌になっていい感じです

BBクリームを使ってみて思ったのですが、すごく楽です。
特に時間のない朝なんかはとっても便利。
私の重宝している

化粧アイテムです。

うるおいの肌とは？

訪問ありがとうございます。
立春も過ぎ、暦上ではもう春

です。

肌のうるおいって何だろうと思ったことありませんか？
私の肌潤っている？とか、そうでないとか、なにで
決まると思いますか？

肌の一番外側を覆うわずか0,02ミリの薄い層ーー
「角質層」の水分は約10～20％です。理想のうるおいの肌は
この水分の量で決まります

角質層のうるおいを保つには皮脂膜、細胞内にある保湿成分（NMF)、
そして細胞間脂質の三つの働きが十分であることが必要です。
洗い過ぎやこすりはNMFを減らす原因にもなりますので、
注意が必要です。

夏と比べて皮脂分泌が約半分に減り、水分が逃げやすい
冬の季節はうるおいを保つための保湿ケアが欠かせません。

夜

には保湿力の高いクリームや乳液でしっかり保湿を、
朝

はぬるま湯で軽く素洗いしてお肌に必要な油分を
洗い流さないようにする、また定期的に古い角質を取り除き、
肌の生まれ変わりを整える、これらがうるおいを保つ
お手入れのポイント

になると思います。

精油やハーブで生活にアクセントを♪

訪問ありがとうございます。
ぽかぽかお天気ですっかり春

って
感じがしてきました。

私のサロンでは施術の前にまずお客さんに足浴をしていただいて、
お体を末端から暖めてからお顔やボディのトリートメントを
するようにしています。

足浴には季節ごとに入れるものを工夫するようにしていますが、
寒い冬の場合は血行促進する生姜

のスライス、春には鼻やのどを
スッキリさせるドライティートリーやローズマリー、夏には爽やかな
ミント

やセージ、カモミール、秋にはリラックス効果があるラベンダー

、
ローズマリー

など。

エステルームのアロマオイル

もリラックスや鎮静効果のある精油を
そろえて季節ごとに使い分けしています。

精油やハーブを使った楽しみ方はほかにもお茶、料理、美容、
お風呂などさまざまですが、香りを楽しめるのはもちろんですが、
皮膚や鼻の粘膜から吸収され効能・効果が期待されます。

花粉や風邪で悩む方が多いこれからの季節に精油やハーブを
使ってつらい時期を乗り切りましょう。

春節に思うこと

訪問ありがとうございます。
気温があがって気分も浮き浮き

してきます。

今日2月2日は旧暦でいうと大晦日。
そして明日3日は春節、日本のお正月にあたる
祭日で中国、韓国、台湾、ベトナムなどでは
一年で最大な祝日

です。

テレビでよく出る「13億中国人の大移動」の
字幕スーパー見たことあるでしょう？
一家団欒のため、ふるさとや実家に帰る人たちが
いっせいに移動するから、全国各地の交通機関は
故郷へ帰る移動人口で溢れ返ります。

「毎逢佳節倍思親」ーー
春節や佳日の時は普段より何倍も故郷や親が
懐かしく恋しいーー
故郷や親元を遠く離れ帰省できない淋しい心境を
表したことばです。

春節になると必ず誰もが思い出す一句です。

春節には家族団欒で美味しい食卓を囲むのが
当たり前の光景、です。そして大晦日の
夜12時が近づいてくるとどの家庭の窓や
ベランダーからもいっせいに爆竹が鳴らされ
春節のクライマックスを迎えます。

春節の朝には親戚の家への挨拶回りやお寺や
廟のイベントに繰り出す。毎年恒例となって
朝から大賑わいです。

伝統文化、芸能、娯楽、民芸品、昔ながらの
食べ物など、ありとあらゆるものが廟に
集まって子供から大人まで一日中楽しめる
廟市と呼ばれる一大イベントです。

今年の春節もきっと華やかで賑やかな
お祭り