春の夕飯♡魚のヨーグルト焼きが美味しかった～

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
 
 
３月のサイクル献立
（フープロで人参と玉ねぎも細かく刻むことで
野菜嫌いの子でも気が付かずに、沢山食べられます。）
フライパンで焼いてひっくり返して、ソースを作って、、、がめんどくさい！
炊飯器に材料いれて、スイッチ押すだけ！ソースだけではなく付け合わせも一緒に完成ドキドキ
 
今日スーパーへ行きましたら、
真鯛が安く売っていましたドキドキ
（本当は鰆を買いに行ったのですが、鰆は４匹１０００円以上ポーン
 
真鯛を使って、春らしいさわやかな１品を思いまして、(インド料理とか肉をヨーグルトにつけて焼くし)
ヨーグルトを試しに漬けて焼いてみたら、
とっても美味しかったですドキドキ
見かけも春らしくて素敵でしょ～音譜
自画自賛してしまいました（笑）
気に入ったレシピですドキドキ
 
塩こうじ漬けや、西京焼きより
さっぱり、さわやかな感じです。
それでいて、魚の生臭さがなく、食べやすいです。
（もしよかったら栄養士さんこのレシピ行事食などで使ってください。
手がかからず、大量調理にも向いてそうです）
 
 
今日の献立　
①真鯛の桜ヨーグルト焼き
②ツイッターでバズっている１分で作れるメチャ旨おかず「豆腐とカイワレ」→☆
③主菜が少ないときにオススメのもう１品　油揚げにネギをいれて煮るだけ→☆
 
更に今回は桜の花の塩漬けを一緒に焼いたのですが、
桜の風味がして、とっても美味しかったです。
まるで料亭の味！酔っ払い
５月は木の芽、６月はシソ、、、というように変えていくと
料亭シリーズができそうです。
 
材料（４人分）です
真鯛　　　　　　４切れ
●ヨーグルト　　　大さじ４
●白味噌　　　　　大さじ３
●蜂蜜　　　　　　大さじ１
※桜の花　　　４～８コぐらい
　　　
 
作り方
①●を混ぜ合わせます。桜の花はお好みで、
飾り用に４個のこして、残り２～４個ぐらいは混ぜて、
魚に塗ります。
 
 
②油を塗ったアルミ箔の上に①をのせて焼いたら完成ですドキドキ

 

 

 

 

 

 

 

さて、今日は病院も早く終わり、
家に早く帰ってきたので、
衣替えをしましたドキドキ
昨年きていたこの服が、出てきたのですが、
もうぱっつんぱっつん。
次男も気に入っていた服でしたが、私も気に入っていたので、
すぐに着れなくなるって、ショックですねえーん
 
たった１年なのに、次男の顔つきがいきなり大人っぽくなりました。

image

 

二人とも４月から４年生ですドキドキ

 

 

 

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