岐阜新聞主催食育イベントの料理講師してきました♡枝豆

こんばんは

ご訪問ありがとうございます♡

HMH所属料理研究家sakiです

今日は岐阜新聞主催の

食育イベントでした♡

今回の食材は

「枝豆」

岐阜県岐阜市は枝豆の産地なんです

豆の味が濃くて甘くてすっごく美味しいの

40名近くの沢山の方にお越し頂きました

枝豆のお話を聞いて、クイズしてから

枝から枝豆を外していきます

この枝豆！めちゃ新鮮！！

朝５時に畑から採ってきたモノですよ

さぁお料理はじめます♡

まずは枝豆を塩で揉み洗いして茹でます

半分は粗く刻みますよ〜

皆、包丁上手に使うからびっくり

ちゃんと子供用包丁あるんだよ♡

美味しい配合のすし酢を作り

しっとり炒り卵と鮭、胡麻を混ぜ混ぜ

してます〜

こちらはおからに薄力粉

甜菜糖、豆乳に刻んだ枝豆を入れて

まんまるに丸めていきます♡

この作業は子供達が大好きなやつ笑

まとめて私とスタッフで揚げて

きな粉をまぶして完成です

完成しました〜

枝豆入り３色混ぜ寿司

枝豆の色と風味を生かしたい！！

だから夏らしく混ぜ寿司にしました

しっとり炒り卵、無添加の鮭フレークも

入れて３色に♡

枝豆もっちりおからドーナツ

卵、牛乳不使用のもっちりドーナツに

茹でた枝豆を加えてみました♡

子供は混ぜたり丸めたりするのが好きなので

楽しく作れるおやつに♡

おからと枝豆で親子ドーナツ

いつもはちらし寿司食べないのに

食べてくれたんです！！

お寿司、子供がお代わりして食べました！

美味しかったぁ〜♡

嬉しい言葉が沢山聞けて本当に嬉しかった

\(//∇//)\

色々アクシデントもありましたが←

炊飯が止まってるとか

無事終了して何よりです

そして、お越し頂いた方の中には

このブログで知ったからと

滋賀県や三重県鈴鹿市

からもわざわざお越し頂いたり

お料理教室の生徒さん

レシピの女王を見て下さっていた方…

色々とお話をして頂けすーっごく嬉しくて

私自身も楽しませてもらえて

素敵な食育イベントになりました♡

でも沢山の人に教える事や下準備など

不慣れな点もあり

ご迷惑おかけし申し訳ありませんでした

ご協力

本当にありがとうございました

m(_ _)m

最後に…

まめたん

まめたん！！かなり暑かったよねー

入り口ドアもつっかえちゃうし

本当にお疲れ様でした笑

最後まで読んで頂きありがとうございました♡

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ゴツゴツと角のように見えることから...
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岐阜県名産『すくなかぼちゃ』

古いむかし飛騨にいたとされる
両面宿儺（りょうめんすくな）
という鬼神から命名されたかぼちゃ♪
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