おはようございます
ご訪問ありがとうございます♡
HMH所属料理研究家sakiです
今日は蒸し暑くなりそうー
岐阜の暑さと湿気のコラボ半端ない
まぁ慣れとるけど
そんな日の焼きそばは
あっさり、さっぱり塩がオススメ
野菜たっぷり♡塩焼きそば
お野菜たっぷり入れました♡
ある調味料を少し入れるだけで
カドが取れてまろやかな
塩焼きそばになります!!
では作り方です
材料 4人分
焼きそば麺 4玉
ニラ たぶん1袋分くらい
人参 1/3本くらい
玉ねぎ 1/2個
豚小間切れ 50g
★日本酒 大4
★ごま油 大2
★鶏ガラスープの素 小1
★美味しい塩 小1/3
★にんにくのすりおろし 少し
★甜菜糖(砂糖) 小1/2
1、焼きそば麺は電子レンジで1分温めほぐしやすくします。
2、その間に野菜を切ります。ニラは3~4㎝、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにします。
3、フライパンに少しだけごま油を敷いて、野菜とお肉を炒めます。軽く塩胡椒もします。
4、炒めながら★を合わせておきます。
5、野菜がしんなりしたら、焼きそば麺も加えてほぐします。さらに★を全体に回しかけます。
*そう!!ポイントは砂糖なんです♡
ほんの少し入れるだけで味かわります!
まろやかで美味しく変身
*この方法はネギ塩だれにも使える技です
美味しいネギ塩だれ
*私はこの焼きそばにレモン汁を
かけるのが好き♡オススメです!!
さらにブラックペッパー多めが好き
*野菜は何でも♡生えてきたニラ、
収穫した玉ねぎと人参使用しました
そして
大量の生姜
を頂きました♡
作りたーい♡
夕食片付け終わらせてからせっせと
皮むきしました
炭酸で割れば手作りジンジャーエール♡
もちろん漬けた生姜も使える!!
このジュースなら
子供に飲ませても安心やな
あとは生姜酵素も作ってみた
出来上がりが楽しみやん
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
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岐阜県名産『鬼まんじゅう』
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鬼が持つ金棒のように見えることから...
命名されたとも言われています♪
岐阜県名産『すくなかぼちゃ』
古いむかし飛騨にいたとされる
両面宿儺(りょうめんすくな)
という鬼神から命名されたかぼちゃ♪
岐阜県ゆかりの円空さんが彫った
両面宿儺像が飛騨にあり有名です♪
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6月 ♡お家で手作りカレー♡
たくさんのご応募ありがとうございました!
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岐阜県地元情報誌『minto』2月号に掲載
1月20日発行!表紙と巻頭特集で掲載されてます♪
FMわっち『もくようみずほ785』
11月26日(木) 13時10分~13時40分
に出演しました♪
東海テレビ『スイッチ!』
明日9時55分放送に出演しました!
放送日や詳細情報はこちら
『レシピの女王』シーズン5で全国3位と大健闘!
そのブログはこちらです!
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