体質改善のお手伝いをするお菓子教室の先生になろう！ー実習編①ー
ブログにお越しいただき、ありがとうございます！美味しく食べて体質改善！腸思いごはんとおやつで取り組む腸育をお伝えしてるCasual Kitchen Clover主宰腸育カウンセラーの池田恭子です >>自己紹介はこちら【先週の人気記事ランキング】１位 ▷料理教室、始めませんか？２位 ▷新しく◯◯を始めました！３位 ▷人を幸せにする方法で収入の柱を増やそう♡ブログでもちょこちょこお知らせしている腸思いスイーツ講師養成講座の詳細を少しずつ書いていきたいと思います。まず、この講座を始めようと思った理由について書きます。ずっとやりたいという思いはあったものの、自分のレシピを商用利用可とすることにブロックがありました。自分のかわいい子どもみたいなレシピなので、囲いたくなっちゃうというか。だけど、妊娠・出産を経て、自分の仕事を振り返った時に、▶︎便秘などで苦しむ子どもや女性を救いたいから教員を辞めて起業した▶︎体質改善できるスイーツを考え始めたのが私のお菓子作りの原点▶︎そして何より、私はスイーツ作りが好きと、腸思いごはんより腸思いスイーツへの愛が強く、起業して広めたいと思っていたのもスイーツの方だったことに気づきました。そして、人生何があるかわからないから、もし、私に何かあった時、私がいなくても、私の腸思いスイーツが生き続けてくれるって素敵だなと思ったんです。私がいなくても、誰かの体質を改善するかもしれないんですよ？最高じゃないですか。そういうわけで、「やりたい！」と思ったら即行動の私なので、育児の合間を縫って、亀並のスピードで準備をし始めました。これが、講座をつくろうと思った理由です。今の目標は、腸思いスイーツを広めてくれる講師の仲間をつくること。それが叶えば、少しずつ便秘などの体調不良で悩む女性や子どもが減るだろうから、結果として、私の夢（起業理由）にもつながることになります。今回は、お伝えする腸思いスイーツを半分ご紹介します。まず、悩みに悩んで、お伝えする腸思いスイーツは12品にしました。３ヶ月の講座にしようと思っているので、厳選して12品を選びました。これまでお伝えしてきた私の代表作のスイーツと、リニューアルしたスイーツ、新作を入れての12品です。この12品は、２つに分かれます。一つが、【腸を動かすスイーツ】もう一つが、【腸を整えるスイーツ】です。今回は、腸を動かすスイーツをご紹介します！腸を動かすつまり、不溶性食物繊維を摂ると良いので、おからを使ったスイーツ６品になります！①おからマフィン言わずもがな、私の代表作。私が教え子を想って試作を繰り返したスイーツ。私にとって初めての腸思いスイーツ。口コミでレッスンが広がっていった１品で、受講者数はダントツ一番多いスイーツです。このスイーツをお渡しすると間違いないので、私も、いまだによく作ります。◾️使用・・・卵◾️不使用・・・小麦粉・乳・白砂糖②おからガトーショコラなんと米粉の４倍のおからを使用するガトーショコラ。おからの水分もあり、しっとりとした生地感です。これは、おからマフィンの次に代表作かな。料理教室を主宰しているお友達に依頼されて試作したスイーツで、そのお友達にも絶賛いただきました。◾️使用・・・卵◾️不使用・・・小麦粉・乳・白砂糖③おからシフォンケーキパサパサせず、しっとりとしたシフォンケーキ。だけど、ふわふわな生地です。これもプレゼントされると喜ばれる１品です。◾️使用・・・卵◾️不使用・・・小麦粉・乳・白砂糖④おからクグロフ「商用利用権利がほしい」と言われるほど、料理教室をされている先生に人気のおからクグロフ。「高級ホテルで出しても違和感ない！」「１皿1,500円で出せる！」と言われるほどの味です。クリスマスやバレンタインの私の代表作です。◾️使用・・・卵・乳◾️不使用・・・小麦粉・白砂糖⑤おからサブレおからをクッキー生地に入れたサブレ。水分の多いおからをサブレにするには、いくつかポイントがあります。素朴で病みつきになるサブレです。◾️使用・・・乳◾️不使用・・・小麦粉・卵・白砂糖⑥おからバナナパウンド今回のために試作をした新作です。おからとバナナのダブル腸活食材で腸を動かします。善玉菌も喜ぶ１品です。◾️使用・・・卵◾️不使用・・・小麦粉・乳・白砂糖以上が、【腸を動かすスイーツ】の６品となります。すべて破棄されがちな生おからを使用するので、SDGsの観点からもおすすめなスイーツです。私の渾身のおからスイーツをぜひ学んでいただきたいです！次回は、【腸を整えるスイーツ】をご紹介します！今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡公式LINELINEの友だち追加をして腸育の教科書を受け取ってねhttps://lin.ee/rQ4aSzW無料メルマガLINEより有益な情報をお届け！https://resast.jp/subscribe/121657腸育オンラインサロンClover腸思いごはんとおやつで取り組む腸育をお伝えしています♡https://peraichi.com/landing_pages/view/casualkitchen-cloverホームページ講師プロフィール、講座一覧、各種SNSなどがまとまっています♡https://casualkitchen-clover.comYouTube腸育ごきげん子育てチャンネル♡簡単レシピなど配信中！https://www.youtube.com/@cyouomoi.channelInstagram腸活・腸育情報やプライベート情報を配信中！https://www.instagram.com/kyoko.ikeda.clover/
