美味しく食べて体質改善！
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Casual Kitchen Clover主宰
腸育カウンセラーのいけきょんです
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腸育カウンセラーのいけきょんです。
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10月24日（金）10:00〜13:00
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11月16日（日）10:00〜13:00
残席わずか！
ついに、ついに、みりんスイーツの試作が終わりました😭
実に１か月かかりました。
総試作回数、約40回。
（なぜ「約」なのかというと、メモし忘れた日があるから）
多い日だと、１日４回試作しました。
今回は、写真も撮れたので、
何を試作していたのかをご紹介いたします！
日本インナービューティーダイエット協会公式１day講座
インナービューティー本みりんレッスン
本みりんは、三河みりん様のものを使用します。
まず、テーマは、
発酵アフタヌーンティー
です。
本みりん自体が『発酵』調味料なので、
本みりんを使ったスイーツでアフタヌーンティーができたらなと考えました。
やっぱり、アフタヌーンティーと言ったら、
スコーンでしょ。
このスコーンが最後の最後までうまくいかず、納得いかずで、
一番試作しました。
試作数40回のうち16回。
過去に１品でこんなに試作したことないですw
何が難しいって、
スコーンてバターと卵があってなんぼなスイーツじゃないですか。
今回のレッスンは、
卵・バター（乳製品）不使用
なので、
かなり苦戦しました。
粉類を5gとか微量で調整したり、
水分油分を調整したり。
固すぎちゃって却下。
パンみたいな食感で却下。
などなど・・・。
だけど、やっと納得のいくスコーンができました。
翌日も食べられるものが✨
スコーンに合わせるりんごジャムもお伝えします♪
１つ目は、スコーンでした。
２つ目は、マドレーヌです。
これは、和風な味わいです。
試作の中で、味がぼんやりしていたのですが、
あるものを入れたら味がしまって美味しくなりました✨
型は、ダイソーのシリコン型で作っています♡
３つ目は、生チョコ。
これは、加熱しないレシピで、甘酒も使用しています。
すごく簡単！
別名、腸活生チョコ。
４つ目は、このレッスンのメインと言ってもいいガトーショコラ。
スコーンの次に苦戦しました。
米粉×みりんシロップのスイーツは、もちもちしやすくて。
その食感を払拭するのに苦戦したし、
味も納得いかなくて。
だけど、翌日もしっとり濃厚なガトーショコラが誕生しました✨
それぞれのネーミングは、下記の通りです🍀
発酵アフタヌーンティー
・みりんスコーン（りんごジャム付き）
・和風マドレーヌ
・発酵生チョコ
・みりんガトーショコラ
早速、すでにご受講の意思表明をしてくださっているみやこさんに写真を送ってみました🥰
（好きすぎる先輩の名前を出しすぎる件w）
そうしたら・・・
嬉しい。嬉しい。
全部混ぜるだけの簡単レシピだから、きっと喜んでいただけると信じてる。
私からみやこさんへ、みやこさんからたくさんの生徒様へ、
このみりんスイーツが広がっていってくれたら嬉しいです。
記念すべき第１回の本みりん１day講座＋講師養成講座は、
11月7日（金）に決定しました！
（みやこさんもご参加くださる回♡）
まだレシピ以外の詳細は出ていないのですが、
すでにご参加希望のプランナーさんがいらっしゃいましたら、
DMください♡
お席を確保いたします♪
さて、次は、座学と講師養成講座の資料作りです。
止まらず頑張るぞー！
今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡
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