もやしシャキシャキ コーンのエッグドロップスープ

相変わらず野菜が高くて・・・　なかなか手を出せずにいます。
ついつい大量に買ってしまうのは・・・もやし
結構、足の速いもやし・・・買ったらどんどん使わなきゃ！
定番のエッグドロップスープに大量投入。
食べ応えのある満足スープになりました～

　　　　　もやしシャキシャキ　コーンのエッグドロップスープ

　　　　　＜材料：4人分＞
　　　　　もやし　　　　　　　　　２５０g
　　　　　コーン缶詰クリーム　　　２３０g入り１缶
　　　　　コーン缶詰ホール　　　　２３０g入り１缶
　　　　　水　　　　　　　　　　　５００ml
　　　　　中華だしの素（顆粒）　　小さじ１　　　　
　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
　　　　　卵　　　　　　　　　　　２個
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　小さじ２（水大さじ１）
　　　　　粗挽きブラックペッパー　適宜

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　もやしを水で洗い、たっぷりの熱湯で１０秒ほど茹でザルにあげる。
　　　　　②　鍋に水とコーン２缶を入れ（ホールは缶汁も一緒に）火にかけ、
　　　　　　　温まってきたら中華だしの素と塩で調味し、溶き卵を流し入れる。
　　　　　③　卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ
　　　　　　　最後に①を加え一煮立ちしたら出来上がり。
　　　　　　　好みでブラックペッパーを加える。

　　　　　■　溶き卵を加える時は、おたまなどで渦巻きができるくらい
　　　　　　　スープをぐるぐる回してから流し入れるときれいに固まります。
　　　　　　　　　　　

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キッチン関係、食器類の整理がほぼ完了です！！
まだまだ片付け途中ではあるけれど・・　どうしてもケーキが焼きたくて
朝からバターと生クリームの買い出し
卵もバターも室温に戻し、さぁ～～～ケーキ作り開始！！

と、思ったら・・・

海を渡ってやってきた・・・私の相棒・・・
３本足だった・・・･･凹○ｺﾃｯ
明日は、コンセントの買い出しだ・・・


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蒸しポークのペッパーマスタードサラダ

予定通り、昨日午後シカゴからの船便が届きました。
部屋中・・・いや！家中、段ボール箱と食器を包んでいたパッキング材で溢れてます。

食器の量の多さに、貧血を起こしそう・・
そして調理器具の大きさに、今さらながらにびっくり。
出しておくところも、しまっておくところもない！！
収納場所にパズルのピースをはめ込むように、考えながら片付けていかなきゃ。
とりあえず、ここに・・っていうのは広い家だからできることなんだな～
ぼちぼち頑張ります。

荷物が届いたら、ぼちぼちやろう～と思っていても
初めのうちは根詰めちゃうことが分かっていたので
朝のうちに夕飯の下ごしらえ。
豚肉さえ蒸しておけば、あっと言う間にできるメインにもなるサラダです。
ひれ肉を2本一度に蒸して、1本はこれにしても美味しいですよ～。

　　　　　蒸しポークのペッパーマスタードサラダ
　　　　　
　　　　　＜材料：４人分＞
　　　　　豚ひれ肉　　　　　　　　小さめ１本
　　　　　◎粒マスタード　　　　　　大さじ１
　　　　　◎マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
　　　　　◎コンデンスミルク　　　　小さじ１
　　　　　◎粗挽きブラックペッパー　小さじ１
　　　　　◎牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　大根　　　　　　　　　　　５cmくらい
　　　　　きゅうり　　　　　　　　　１本
　　　　　貝われ大根　　　　　　　　適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　湯気の上がった蒸し器でヒレ肉を３０分蒸し
　　　　　　　火を止めそのまま蒸し器の中で１０分ほど蒸らす。
　　　　　　（肉の大きさで蒸し時間は多少異なります。
　　　　　　　フォークをさしてみて肉汁が透き通っていれば蒸しあがりです。）
　　　　　②　①の表面が乾かないようにラップなどをして冷まし、
　　　　　　　３～５mmの厚さにスライスする。◎を混ぜ肉に和える。
　　　　　　　　
　　　　　③　大根は皮をむいて薄切りにしてから千切りに、
　　　　　　　キュウリも薄切りにしてから適当な大きさに切る。
　　　　　　　貝われ大根は根を切る。３種の野菜と②を器に盛り付け、
　　　　　　　召し上がるときに和えながらどうぞ。

　　　　　■　野菜はお好みのものを。
　　　　　　　ブラックペッパーは多め使用です。好みで加減してくださいね。

　　　　　☆　シャープヘルシオをお使いの方は、①の工程はヘルシオで。
　　　　　　　水量はメモリ２。天板にひれ肉を置き、手動加熱３４（蒸し物）で３０分。
　　　　　　　そのまま５分ほど蒸らします。
　　　　　　　蒸し器使用時と同様、肉の大きさで蒸し時間は多少異なります。
　　　　　　　フォークをさしてみて肉汁が透き通っていれば蒸しあがりです。
　　　　　　　　　

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シカゴ滞在中に東京の自宅に
ミツカンから「金のつぶ詰め合わせセット」が届きました。
レシピブログに投稿した納豆レシピが当選したそうです。
留守番してくれていた母が、冷凍しておいてくれたので
私もいただくことができました～美味しい！！


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レモンで簡単トムヤムクン風

こんにちは～！！　東京に戻りました。
なんだか・・・時差ボケでぐちゃぐちゃな私の時間・・・
明日は、いよいよシカゴから船で送った引っ越し荷物が届くと言うのに・・
寝なきゃいけないのに～～

私の留守中、田舎から出てきてくれていた両親を見送るために、今日は新宿へ。
何を隠そう・・別に隠してはないけど・・私、新宿生まれなんです。
歌舞伎町裏の、都立病院で・・
両親にとっても新宿は馴染みの深い場所。
お決まりコース、中村屋でカレーを食べ、高野フルーツパーラーへ。
高野さんは１時間待ち！！　諦めました・・
そしてH&Mに行ってみた私たち・・　一昨日までアメリカにいたのに・・
何でわざわざH&Mに？？？　と思いながらも、アメリカで見るよりも
ずっとずっと、おしゃれに見えるH&Mの服をついつい買いそうになりました～

久々のレシピは既存のもので・・
我が家４人家族は、食の好みがほとんど真っ二つに分かれるんです。
私と次女はほぼ好みが同じ。夫と長女が一緒。
タイ料理系、特にパクチーが嫌いな夫と長女は絶対に口にしないスープ。
６月までの次女との二人暮らし中、思いっきりヘビロテしたいスープです。

　　　　　レモンで簡単トムヤムクン風

　　　　　＜材料：４人分＞
　　　　　エビ　　　　　　　　　　　　　　１２尾
　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　１/2個
　　　　　タケノコ水煮　　　　　　　　　　８０g
　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　ストローマッシュルーム缶詰　４２５g入り１缶（ふくろ茸）
　　　　　コンソメキューブ　　　　　　　　２個
　　　　　大葉にんにく醤油　　　　　　　大さじ１ 1/2
　　　　　大葉にんにく醤油のにんにく　数片　
　　　　　ナンプラー　　　　　　　　　大さじ1/2　
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　赤唐辛子　　　　　　　　　　適量
　　　　　パクチー　　　　　　　　　　適量
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　１２００ml

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　エビはよく洗い殻をむき背わたを取る。レモン、タケノコはスライスする。
　　　　　②　レモン、エビ、タケノコをサラダ油で炒める。
　　　　　　　エビの色が赤く変わったら水とコンソメを加えしきたらレモンを取り出す。
　　　　　③　弱火にして大葉にんにく醤油とにんにく、ナンプラーを入れ数分煮込む。
　　　　　　　塩と唐辛子で味を調え、刻んだパクチーを添えて。

■　タケノコの下処理、茹で方はこちらです。
　　　　

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COOKPADで紹介しているカレースープ
お手軽！シーフードカレースープ by 勇気凛りん
只今、レシピカードになってユニー・アピタの店頭に置いていただいております。
ユニーのお近くにお住まいの皆さん、ぜひぜひ１枚ピックアップしてみてください。

ではでは、明日の引っ越し荷物受け入れ・・頑張りますっ！！
やっと・・・人間らしい生活ができる・・・
もしくは、段ボールの山に押しつぶされるか・・・どっちでしょう・・

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フリーペーパージャングル

シカゴは今日もいいお天気です。
皆さんのブログを読んでいて気づいたのですが・・・
日本はゴールデンウィークなんですね！
次女の学校は（学校はみんなそうなのかな？）カレンダー通りの授業日程なので
おばあちゃんにお弁当を作ってもらい、通学しているようです。

さてさて、今日はシカゴでお世話になっていた皆さんへのご報告です。
４月１ヶ月間お休みを頂いていた「フリーペーパージャングル」の
お料理コラム「おうちでたべよ！」ですが、５月第一週号より再スタートとなります。
編集者さんとは、日本⇔デトロイト間のＥメールでの連絡で
コラムを存続することになりました。
ＵＳ１２州にお住まいの日本の皆様、これからもよろしくお願いいたします。

トップの画像は、私の帰国直後に発刊になったジャングル
「勇気凛りんトークセッション」の様子を記事にしていただきました。
まだ１ヶ月半前のことなのに、何だかず～～～っと昔のことのような気がします。
トークセッションに関わってくださった皆様、ご参加くださった皆様には、
再度、心よりお礼を申し上げたいです。ありがとうございました。

画像はクリックで大きくなるので、記事を読んでいただけるかな？？微妙ですかね？？

昨日は、友人宅でランチをご馳走になりました。
道中、メニューがインスタントラーメンでないことを祈りながら運転！！
だって・・・友人Ｋ　だもん・・　･･･凹○ｺﾃｯ
スープにサンドウィッチ、それからＫのお嬢さんが焼いたガトーショコラ
どれも最高に美味しかったです～～。
Ｎちゃん、ガトーショコラは特に美味しかったよ～ごちそうさま☆

Ｋのお宅の玄関前の花が最高にきれいだったので、パチリ♪
そしてもう一枚は・・・

なんとなんと！！　Ｋったら・・・こんなに可愛いワンちゃんを飼い始めていた～～
プードルとシーズーのMix　「くぅちゃん」　　ちっちゃくって可愛い♡♡
うんうん。。Ｈａｎａの次に可愛い～～　(∩_∩)ゞ
６月にまた、私がシカゴに来る時はもうパピーじゃなくなってるんだろうな・・

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@chicago

こんにちは～～！！　シカゴから・・・凛りんです～～！！

ここ数日、シカゴは最高の青空です。

風も柔らかで、花も咲き乱れ・・・シカゴのベストシーズンに突入。

使い慣れたカメラを日本に置いてきてしまったので、

せっかくの花の写真がきれいに撮れません。

花の代わりに、Ｈａｎａの画像でも・・・・どうぞ♪

お花の写真を撮りまくっている私を、庭の柵の間からジィ～～～っと。

シカゴでは、長女との時間を大切に過ごしています。

ハイスクールのシニア（最高学年）の長女は、選択授業の時間割の関係で

７時１５分に授業開始、午後１時には帰宅します。

毎日２人で昼食をとりながら、色々なことを語り合っています。

１ヶ月の間に信じられないくらい成長した娘から学ぶことがたくさん！！

私が日本に引越してから、父親と話す時間が増えたこと・・・

また、ボーイフレンドのお母さんとも、何かにつけ話し合う機会を持てたこと・・・

そういうことを、長女が喜んでいるんです。

これまでは、ただ厳しくてウザイと思っていた父親。

何かイベントがあるたび、デートのたびに、

ちょっとした誤解や気持ちのすれ違いのあったボーイフレンドの家族。

今までは私がしていた、そういう大人たちとの会話の中で色々なことを見つけたようです。

「ママ、言葉って本当に大切なものだね。

文字じゃなくて言葉・・・会話が大切だってこと、最近すごく感じるよ。

今、こうしてママと話してるのだって、すごくうれしい。

メールを送るとすぐに返事をくれるし、ママのブログも読めるけど、やっぱり話すのがいい。」

この台詞は、本当に嬉しかった。

アメリカでは、小学生の頃から学校でインターネットを使った勉強をしていたこともあり、

日本の同年代のお子さんよりも少し早くネットの世界に入り、ネット慣れしている娘が、

こんな風に感じてくれたこと、最高に嬉しいです。

最近、フェイスブックやお友達のブログの中で、嫌な思いをすることも少なくないみたい。

１８歳ともなれば大人だもんね。

私たちが日々感じていることと同じようなことを感じ始め、考え始め、悩み始める。

私が最近、痛切に感じていたことと、気持ちの中でリンクしたということもあり、

長文になってしまったけど、なんとなく書いてみました。

私がやっているブログだって、コメント欄で交流できるとは言え、

こうしてブログの記事を書くのは一方的な発信なわけで、

私が書いた文章が知らず知らず、読んでくれている誰かを傷つけることもあるかもしれない。

ブログが凶器になることもある・・・本当に気をつけようと思いました。

何だか、私のブログにしては珍しい流れになってしまいました！！

料理料理！！！　レシピはまた東京に戻ってからですが、一つ報告を。

COOKPAD 美味しい特集 でレシピを紹介いただいております。　

タイアップページからでもレシピを見ていただけますが、ブログでは、こちら♪

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読者登録をしてくださる皆さんが添えてくださるメッセージに、

「レシピアップを楽しみにしています」が多いのに、なかなかレシピをアップできずにごめんなさい。

コメントのお返事も、シカゴにいる間はちょっと無理っぽいです。

ここもコメント欄は開けておきますが、お返事に伺えないかもしれませんがお許しを。

返事なくてもＯＫよ～～と、思ってくださる方のみの書き込みをお願いします。

本当にいつもごめんなさい。

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自家製ラー油で 筍のラー油麺

日本に越してきて、ちょうど一カ月。
時差ボケも完全になくなり、日本の生活に馴染んできたところですが・・
夫の日本出張と入れ替わり、シカゴの家に行ってきます。
夫とは高度一万メートルですれ違い？？
長女とHanaとの時間を楽しんできますね～
・・って、ほとんど掃除で終わっちゃうかな・・

　

あっさり和風で定番の筍料理もいいけど、
たまにはこってりピリ辛味で食べる麺類に使うのもいいですよ～
自家製のラー油をたっぷり使った焼きそばに、筍もふんだんに加えてみました。

　　　　　筍のラー油麺

　　　　　＜材料：３人分＞
　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　　　２００g
　　　　　　・酒、大葉にんにく醤油、ラー油　　各大さじ１
　　　　　味噌　　　　　　　　　　　　　７０g
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　筍　　　　　　　　　　　　　　２００g（灰汁抜き済みの状態で）　
　　　　　蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２くらい
　　　　　白すりごま　　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　　焼きそば麺　　　　　　　　　　３玉
　　　　　　・ラー油　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　＜作り方＞　
　　　　　①　豚ひき肉に酒、大葉にんにく醤油、ラー油をもみ込み、
　　　　　　　温めたフライパンでぽろぽろになるまで炒める。　　　　　　　
　　　　　②　味噌と水を加えて混ぜ、更にみじん切りにした玉ねぎを加え、
　　　　　　　玉ねぎに火が通るまで加熱する。
　　　　　　　
　　　　　③　食べやすい大きさに切った筍を加えて混ぜながら加熱し、
　　　　　　　筍が温まったら、蜂蜜で調味し白すりごまを加えて混ぜる。
　　　　　④　焼きそばボウルに入れラップをして電子レンジで１分半くらい加熱。
　　　　　　　自家製ラー油を加えて混ぜ、温めたフライパンに広げてのせ、
　　　　　　　あまり動かさずに、たまにかき混ぜながら少し焦げができるように炒める。
　　　　　
　　　　　⑤　④を皿に盛り、③をのせる。好みで更にラー油をかけて。

　　　　　■　今回は自家製ラー油を使いました。（下記レシピ）
　　　　　　　使うラー油によって、量の加減をしてくださいね。

　　　　　■　生の筍を使う場合は、下処理あく抜きしてから。あく抜き方法はこちらです。
　

　　

自家製ラー油はあるもので！
ラー油作りは、本当に自己流ですが・・
その時に家にあるもので作るので、毎回少しずつ違うものが出来上がります。
今回は桜えびと白ごまプラスで作りました。

　

　　　　　自家製ラー油
　　　　　＜材料＞
　　　　　鷹の爪　　　　　　３～４本
　　　　　桜エビ　　　　　　大さじ２
　　　　　白ごま　　　　　　大さじ１
　　　　　ごま油　　　　　　1/2カップ
　　　　　生姜　　　　　　　少々

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　耐熱の器に、鋏で細かく切った鷹の爪、桜エビ、白ごまを入れる。
　　　　　②　薄切りにした生姜と一緒に、ごま油を小鍋に入れて沸騰するまで加熱する。
　　　　　③　生姜を取り除いた②を①に注ぎ、そのまま冷ます。

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コメント、つくれぽ、レシピブログの作りましたノートをいただいた皆さん
ブログで凛りんを紹介してくださった皆さん
心からありがとうございます。

読者登録をしてくださった皆さんも
ありがとうございます。
シカゴから戻ったら、皆さんのブログに伺いますね。

筍の下処理の仕方

大きめの筍の下ごしらえの仕方です。

下の方のかたい皮は、数枚むいておく。
穂先の部分を斜めに切り取る。



根元から穂先に向かって皮の上から、浅く切れ目を入れる。
（穂先に行くほど深めに切れ目を入れる。）



切れ目から一気に皮をむく。



こんなにきれい！！



鍋に、たっぷりの米のとぎ汁と鷹の爪1～2本と一緒に、皮をむいた筍を入れる。
アルミホイルで落としぶたをして、強火にかける。
沸騰したら弱火にして２時間くらい、水が減ったら足しながらことこと茹でる。
灰汁と一緒に落としぶたを取り除き、蓋をして茹で汁のまま冷ます。

こうして保存しておけば、筍ごはん、天ぷら、煮物・・・
何にしても美味しいですよ～

筍とグリーンピースのご飯レシピはこちらです☆

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今日、田舎から両親が来ます。
そして私は、今週中にシカゴへ旅立ちます。
またしてもバタバタで、コメントのお返事ができていません。
しばらくお返事コメントできないと思いますが、
コメントをいただいている方のところにはしっかり応援に伺います～
いつも本当にありがとう！！

春ごはん 筍とグリーンピースのご飯

夫の実家から、また筍が届きました。今度のは・・・でっかい！！
隣に置いたお鍋は、直径２４cm。
これ以上大きいお鍋は、まだ船旅中なので・・現在、家にあるのはこれが最大！
灰汁抜きに・・何時間・・
だって、この大きさの筍が４本も～～･･凹○ｺﾃｯ
送料も大変だけど、梱包や送付に手間をかけてくれたんだろうな・・
おかげで美味しい筍を楽しめます。感謝感謝♪



この白いテーブル・・帰国当日に友人が準備してくれてたちゃぶ台です。

　　　　　筍とグリーンピースのごはん

　　　　　＜材料＞
　　　　　筍　　　　　　　　　　１５０g（茹でて灰汁抜きした状態で）
　　　　　グリーンピース　　　　約２５さや分（豆１カップ弱）
　　　　　米　　　　　　　　　　３合
　　　　　酒　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　だしつゆ（３倍濃縮）　大さじ２（昆布出汁つゆを使用しています）
　　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　グリーンピースはさやから出し、少量の塩を入れたお湯で５分茹でる。
　　　　　　　茹であがった豆は、茹で汁のまま冷ましておく。
　　　　　　　筍は食べやすい大きさに切る。米はといでおく。
　　　　　②　米を炊飯器の釜に入れ、酒、だしつゆ、塩を入れてから
　　　　　　　普段ご飯を炊く水位まで水を入れる。
　　　　　③　筍と、①で除いたグリーンピースのさやを５本ほど米の上にのせ
　　　　　　　炊飯器のスイッチを入れ、炊きあがったら豆のさやはとりだして捨てる。
　　　　　　　①の豆の水分をきり、炊きあがったご飯に混ぜる。

　　　　　■　グリーンピースは茹で汁のままゆっくり冷ますと、しわが寄らずきれいです。
　　　　　　　炊き込まず、炊きあがったご飯に混ぜます。
　　　　　■　グリーンピースのさやから出汁と香りが出るので、お米と一緒に炊いてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍の下処理　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真付きで説明しています。　　　　　　

出汁つゆの中の醤油が、お焦げを作ってくれるので最高！！



グリーンピースのさやは捨てないで！
豆をとりだした後のさやは捨てずに、少量の塩と一緒に茹でます。
それだけで、最高に甘くておいしいスープになりますよ～
とき卵や、お豆腐などを入れてどうぞ♪
あ・・出汁をとった後のさやは捨ててくださいね～～(∩_∩)ゞ



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ちょっと贅沢！ 和三盆のアーモンドスノーボール

帰国の度に集まってくれていた友人たちと、楽しい時間を過ごしてきました。
イタリアンレストランでランチを。
日本のイタリアン・・おしゃれです～
アメリカのイタリアンレストランは、イタリア人の性格がそのまま反映されているような感じで、
本当ににぎやか！！　あっちのテーブルからも、こっちのテーブルからも、
朗らかな大きな笑い声が聞こえてくる・・　そんな感じなんです。
家族４人で食事に行っても、周りの笑いにつられて一緒に賑やかになっちゃう感じ。
出てくる料理も、本当にこれ１人分？？　ってくらい、ドーーーーンって量だし。
昨日は、静かでおしゃれなイタリアンに少し戸惑ってしまったけど、
私たちのテーブルだけは・・・アメリカンイタリアンの雰囲気でした･･凹○ｺﾃｯ

皆へのお土産・・　それも船便にのせちゃったから、今ごろ赤道近くを航海中かな～
帰国したらまず、このお砂糖を使って作ってみたかったものがあったので、
それを作って、お土産代わりにしました。
大切なお友達へのプレゼントにぴったり、少し贅沢なお菓子、和三盆100％でどうぞ♪

　　　　　和三盆のアーモンドスノーボール

　　　　　＜材料：約20個分＞
　　　　　無塩バター　　　　　　１００g
　　　　　和三盆　　　　　　　　２５g
　　　　　アーモンドプードル　　２０g
　　　　　薄力粉　　　　　　　　１４０g
　　　　　コーンスターチ　　　　１０g
　　　　　☆仕上げ用　和三盆　　適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　室温に戻して柔らかくしたバターと和三盆を鍋に入れて混ぜ、火にかける。
　　　　　　　バターが溶けて、白っぽくふわっと泡立ってきたら火からおろす。
　　　　　②　①にアーモンドプードルを加えて混ぜてから、薄力粉とコーンスターチを
　　　　　　　５回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
　　　　　③　２０等分くらいの大きさに丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ
　　　　　　　１８０℃に温めたオーブンの上段で約１０分焼く。
　　　　　④　粗熱がとれたら、バットに広げた和三盆の上で静かに転がし、
　　　　　　　クッキーの周りに和三盆をまぶす。

　　　　　■　温かいうちに一度砂糖をまぶし、
　　　　　　　完全に冷めてから再度まぶすときれいに仕上がります。
　　　　　■　工程写真は、苺のスノーボールを参考にしてください。
　　　　

クッキー好きの次女・・・・１０個一気食い・・
「え～～～！！和三盆なんだけど・・・」　^^;
「なに？それ？何が３本？？」　って・・わかんないよなぁ・・　(；￣ー￣A




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前のエントリーにコメント、ありがとうございます。
後でゆっくりお返事に伺います～♪

ご飯にもおつまみにも 桜えび納豆

昨日の東京は本当に寒かった・・
午前中、６階の窓から見る家々の屋根が、みるみるうちに真っ白になったのには驚きでした。
シカゴから雪を持ってきちゃったかな・・
逆にシカゴは、こんなに春爛漫！　我が家のやせっぽち桜は満開のようです。
Hanaが、私を見てるみたい・・会いたいなぁ・・

シカゴではいつも、日系のスーパーでまとめ買いをして冷凍庫に直行だった納豆。
こちらでは冷凍→解凍なしで食べられるのが嬉しいです！
今日の納豆レシピは、以前にCOOKPADの納豆コンテストに出したもので、
商品化ノミネート最終１０個に残ったものなんです～
残念ながら、そこまで！！！　商品化はされませんでしたが、
ノミネート賞としていただいたのが、今回使っている器セットです。
ご飯茶わんと納豆の器、お盆とかき回すための太めのお箸のセット。
コンテストでいただいた商品は、いつも実家宛てに送ってもらっていたのです。
母には、「使っていいからね～」と言っておいたのだけど、
律義に箱のまましまっておいてくれたみたいで、早速送ってくれました。

　　　　　　　　　　桜えび納豆
　　　　　
　　　　　＜材料＞
　　　　　納豆　　　　　　１パック
　　　　　桜えび　　　　　大さじ２くらい
　　　　　ごま油　　　　　小さじ１
　　　　　ポン酢醤油　　　小さじ２
　　　　　葱みじん切り　　大さじ１
　　　　　わさび　　　　　適宜

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　桜えびをすり鉢で軽くすり粗い粉末にする。
　　　　　②　全ての材料を混ぜ合わせる。炊き立てのご飯にのせて。

　　　　　■　そのままおつまとして召し上がっていただいてもも美味しいですよ。

　

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