フリーズドライの苺を使って、スノーボールを作ってみました。
甘酸っぱくて、口の中でほろっと割れてとけちゃう感じ・・
ピンク色が可愛いのでバレンタインや、その先の雛祭りのお菓子にもいい感じ♪
準備から焼きあがるまで、30分かからない早業クッキーです。
凛りん地方にお住まいの方・・フリーズドライ苺は、トレジョで買えますよ～
スノーストロベリーボール
<材料：約２０個分>
無塩バター １１０g
粉砂糖 ３５g
薄力粉 １９０g
フリーズドライ苺 １０g
☆仕上げ用
粉砂糖 ４０g
フリーズドライ苺 １０g
<作り方>
① 室温に戻して柔らかくしたバターと、粉砂糖を小鍋に入れて火にかける。
バターが溶けて、白っぽくふわっと泡立ってきたら火からおろしておく。
② フリーズドライの苺（仕上げ用と合わせて２０g）を
ミル、またはすり鉢などでパウダー状にする。
③ ②の半量と薄力粉を一緒にふるい、粗熱のとれた①に５～６回に分けて加え
その都度、よく混ぜ合わせる。
④ ２０等分くらいに丸めて、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ
１８０℃に温めたオーブンで１０分焼く。
⑤ 仕上げ用の粉砂糖と②の残り半量の苺パウダーを混ぜ合わせ
粗熱のとれた④の周りにつける。
完全に冷めてから、もう一度パウダー苺シュガーの中で転がす。
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仕上げ用パウダー苺シュガーが余ったら・・ストロベリーホイップミルク
憧れの日本の大粒苺「あまおう」や「とちおとめ」をイメージして
普段より少し大きめ・・１５個分に丸めて焼きました♡
友人が描いてくれた「勇気凛りん」
「こんな静かで優しい笑みを絶やさずにいたいね」
お礼と一緒に、そんな感想を伝えたら・・
でっか～い口あけてウッシッシと笑っている絵が送られてきました・・・凹○コテッ
笑いとエールをいつも送ってくれる・・
私の周りの友人たちに、心から感謝したい今年のバレンタインです
もちろん、ここにいつも来てくれる皆さんにも・・
３０分で出来ちゃうクッキーだけど
心をこめて焼きました♥
あっ!! 絵は・・・実際の私の何十倍も可愛いです
プロフ画像に使うのは・・かなり図々しいかも(∩_∩)ゞ
・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆
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いつも応援ありがとう☆