もやしシャキシャキ コーンのエッグドロップスープ

相変わらず野菜が高くて・・・　なかなか手を出せずにいます。
ついつい大量に買ってしまうのは・・・もやし
結構、足の速いもやし・・・買ったらどんどん使わなきゃ！
定番のエッグドロップスープに大量投入。
食べ応えのある満足スープになりました～

　　　　　もやしシャキシャキ　コーンのエッグドロップスープ

　　　　　＜材料：4人分＞
　　　　　もやし　　　　　　　　　２５０g
　　　　　コーン缶詰クリーム　　　２３０g入り１缶
　　　　　コーン缶詰ホール　　　　２３０g入り１缶
　　　　　水　　　　　　　　　　　５００ml
　　　　　中華だしの素（顆粒）　　小さじ１　　　　
　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
　　　　　卵　　　　　　　　　　　２個
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　小さじ２（水大さじ１）
　　　　　粗挽きブラックペッパー　適宜

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　もやしを水で洗い、たっぷりの熱湯で１０秒ほど茹でザルにあげる。
　　　　　②　鍋に水とコーン２缶を入れ（ホールは缶汁も一緒に）火にかけ、
　　　　　　　温まってきたら中華だしの素と塩で調味し、溶き卵を流し入れる。
　　　　　③　卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ
　　　　　　　最後に①を加え一煮立ちしたら出来上がり。
　　　　　　　好みでブラックペッパーを加える。

　　　　　■　溶き卵を加える時は、おたまなどで渦巻きができるくらい
　　　　　　　スープをぐるぐる回してから流し入れるときれいに固まります。
　　　　　　　　　　　

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キッチン関係、食器類の整理がほぼ完了です！！
まだまだ片付け途中ではあるけれど・・　どうしてもケーキが焼きたくて
朝からバターと生クリームの買い出し
卵もバターも室温に戻し、さぁ～～～ケーキ作り開始！！

と、思ったら・・・

海を渡ってやってきた・・・私の相棒・・・
３本足だった・・・･･凹○ｺﾃｯ
明日は、コンセントの買い出しだ・・・


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