きのことキムチの焼きチーズドリア

私のレシピの中で、多くの方に作っていただいているもののひとつに、
キムチサンドウィッチとキムチスパゲッティがあるのですが、
先日ちょっとしたご縁があり、韓国の方にキムチサンドウィッチを食べていただく機会がありました。
召し上がっていただく前に、
「キムチをサンドウィッチにするって、韓国の方に受け入れられる？」と尋ねてみたら、
「有り得ない！だめだよ、そんなことしちゃ！」とのお答え。
ところが、実際には「これおいしい！！」と人一倍食べてくれました。
お宅でも作ってくれるそうです。

サンドウィッチ、パスタとくれば、残るはご飯！
秋のきのこをたっぷり使いドリアにしてみました。
電子レンジで超簡単ホワイトソースは、１５分以内でできるホワイトソースです。

　　　　　きのことキムチの焼きチーズドリア

　　　　　＜材料：４人分＞
　　　　　電子レンジで超簡単ホワイトソース　　　　　レシピ通り
　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　茶碗に軽く４膳分
　　　　　白菜キムチ　　　　　　　　　３００ｇ
　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　舞茸　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　１００ml
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　小岩井 こんがり焼けるチーズ　３０個くらい

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　ボウルに温かいごはんと適当な大きさに切ったキムチ２００ｇと
　　　　　　　ホワイトソースの2/3量を入れてよく混ぜ、必要なら塩を加え、
　　　　　　　オーブンで使用できる器に入れる。

　　　　　　　　　　　　画像は２人分

　　　　　②　しめじと舞茸は手で適当に割く。（いしづき部分は包丁で小さく切る）
　　　　　　　残りのホワイトソースに牛乳を加えて混ぜ、きのこと残りのキムチにあえる。
　　　　　③　①の上に②を敷き詰めるようにのせ、最後に小岩井 こんがり焼けるチーズをのせて
　　　　　　　２５０℃のオーブンで２０～２５分焼く。

　　　　　　　　　　　　画像は２人分

　　　　　■　キムチの味によって塩は適宜です。焼きあがると味が濃く感じるので
　　　　　　　焼く前の味見段階では薄味に。
　　　　　　

第５回　小岩井レシピコンテスト　結果発表


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出演させていただいているワンセグランチボックス
昨日の料理はキムチサンドウィッチとアスパラガスのオニオンポテトスープ



５日間に渡って出演させていただいている、ＮＨＫワンセグランチボックス
今日が最後の放映です。



　　　
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マロンミルクレープ 小岩井レシピコンテスト結果発表！

　


暑かった今年の夏まっ盛りの頃に開催された
「第5回 小岩井 レシピコンテスト～家族みんなで簡単レシピ～」

私のブログからも、多くの方にご応募いただき
誠にありがとうございました。

お待たせしました！　結果発表です！！

９月に都内で開かれた選考会には、
私も審査員の一人として参加させていただき、
たくさんのアイディアあふれるお料理を、試食させていただきました。
いずれのレシピも甲乙つけがたく
審査員一同、真剣に味わい真剣に検討させていただきました。
コンテスト結果発表ページでも
審査会の様子が公開されています。

★結果発表ページはこちら★

ご入賞された皆さん、本当におめでとうございます。
今回は残念だったレシピの中にも、
素晴らしいものがたくさんありました。
第６回レシピコンテストに向けて
引き続きヨーグルトレシピを作り続けていただけたら嬉しいです！
私も、これからも作り続けるつもりです。

トップ画像のスイーツレシピは、小岩井HPでご覧いただけます。
ドリップヨーグルトとホエイ（乳清）を使った秋のスイーツ
ヨーグルト・マロンショコラ・ミルクレープ
この秋に作っていただけたら嬉しいです。

今回このような機会を私に与えてくださった
小岩井乳業様
レシピブログ様
本当にありがとうございました。


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・・・コンテストこぼれ話・・・
審査会で入賞レシピが決定した後に
応募してくれた友人たちに、応募レシピのタイトルを尋ねたところ
惜しくも！！！
本当に惜しくも・・・・
今回入賞の次の得点を獲得した７つめのレシピが
私がほぼ毎日メールなどで会話をしている友人のものでした！
審査会の記事のトップ画像の左上の料理
それが彼女のものだったそうです。
このレシピに対する、審査員の皆さんのコメントよく覚えています。
「もう少しやわらかければ完璧なレシピ！すごくおいしい！」
と、皆さんおっしゃってくれていました～。
私も同じ感想でした！
結果は残念だったけど、３００個以上のレシピの中から
一次審査をくぐり、最終審査会で親友のレシピをそれとは知らずに
出会い、口にすることが出来たこと、
すご～～く嬉しい出来事でした。


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毎日放送中のワンセグランチボックス
昨日３日目のレシピは「にらとひき肉の甘酢半熟卵丼」でした。
ブログではこちらです。



今日の放送開始ももうじきです！

　　　

ワインにもぴったり和おかず 厚切りれんこんバーグ

れんこんが出回り始めました！
夏の気温が高い年の蓮根は、豊作でおいしいらしい。
今年は、おいしいはずです。
気温だけでなく雨量なども、農作物の出来に関わってくるのでしょうが・・
彩豊かな夏野菜もいいけど、秋から冬にかけておいしい根菜類も大好きです。

立派な蓮根を見つけたので、我が家定番の簡単料理を
久しぶりに作ってみました。
蓮根って、こんなにきれいなものだったのですね・・
シカゴでは真っ白な蓮根を探すのはちょっと難しかったから、
私の目にも、蓮根そのものも、とっても新鮮です。

　　 厚切りれんこんバーグ

　　　　　＜材料：４人分＞
　　　　　れんこん　　　　　　　　　　　　　２４㎝くらい
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　白ごま　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　大葉にんにく醤油の大葉みじん切り　５枚分
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　☆仕上げのたれ
　　　　　　　大葉にんにく醤油　　　　　　大さじ４
　　　　　　　蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大さじ４
　　　　　　　赤ワイン　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　＜作り方＞
　　　　　①　みじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルを耐熱容器の中で混ぜ
　　　　　　　蓋かラップをして電子レンジに３分かけ冷ます。
　　　　　　　れんこんを３㎝の厚さの輪切りにし水にさらしてからざるにあげる。
　　　　　②　ひき肉に①の玉ねぎ、卵、白ごま、大葉みじん切り、片栗粉を混ぜ
　　　　　　　手でよくこね、①のれんこんの穴の中にも詰め込むようにしながら、
　　　　　　　片面にこんもりぬりつける。
　　　　　③　フライパンに水を１㎝くらい入れ②の肉側を上にして並べ
　　　　　　　蓋をして中火で蒸し焼きにする。水がなくなったら裏返し、
　　　　　　　蓋をして肉側をこんがり焼く。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　④　再び裏返し、☆のたれの材料を加え煮つめて絡めれば出来上がり。

　　　　　■　種に多めの片栗粉を入れていので、片側に貼りつけた肉もしっかり付きます。
　　　　　　　れんこんに片栗粉をぬる必要はありません。　　
　　　

　



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昨日のワンセグランチボックス
放映レシピは、焦がし葱のガーリックオイスターライスです。
ブログではこちらです。




昨日の放送は、この方たちと一緒に見ました。



お忙しいizumimirunさんから、たまにはゆっくりしゃべろう～と
ランチのお誘いをいただき
izumiさんのお知り合いのお店・表参道のシンシアガーデンに行ってきました。
izumiさんと仲よしのfanifaniさんも一緒。
faniちゃんは早速ブログの記事にしてくれています。
小岩井「食後のSweets」のことも書いてくれてるけど・・
私がプロデュースってのは・・違います・・
販促のお手伝いをさせてもらっているってのが正解です。
faniちゃんの記事はこちらからどうぞ♪

デザートにオーダーしたアサイーオレ。画像左下
花粉症やその他のアレルギーにいいと言われているアサイー
豆乳でオレにするととっても優しい味。
一気に健康になったような気がした楽しいランチのひと時でした。

　　　

前の記事にコメントありがとうございます。
ごめんなさい、お返事遅れてます！
後ほどゆっくり伺いますね～。

栗ごはん

夫の実家から新米が届いたので、季節のごはんを楽しもうと思い栗ごはんに。
シカゴにいる時も、年に一度は栗ごはんを炊いていました。
カリフォルニア米に、韓国やイタリアの栗で。
それはそれで十分おいしく、日本の季節の味を家族で楽しんでいました。
今年は娘たちにとっては、初めての日本の新米と和栗での栗ごはん。
食べ終わってっからしばらく後に・・・
「ところで＜しんまい＞って何だっけ？？」と娘。
そこから説明しなきゃいけなかったか･･凹○ｺﾃｯ 先が思いやられます。

定番ですが・・将来の娘のために、うちの栗ごはんアップしておきます。

　　　　　栗ごはん

　　　　　＜材料：米３合分＞
　　　　　米　　　　　　　　　　　３合
　　　　　栗　　　　　　　　　　　２０個くらい
　　　　　日本酒　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　塩　　　　　　　　　　　大さじ1/2～小さじ２

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　栗は皮と渋皮をむき半日ほど水につけておく。
　　　　　②　炊飯器に洗って水をきった米と日本酒と塩を入れ、
　　　　　　　普段と同じ量になるように水を加え混ぜてから
　　　　　　　水気をきった栗を米の上にのせる。
　　　　　③　炊飯器に「豆ごはん」や「栗ごはん」のメニュー機能があれば
　　　　　　　それを使って炊く。なければいつもの通りの炊飯で。

　　　　　■　栗を剥くときに、実にほんの少し所々に渋皮を残すようにむくと
　　　　　　　炊きあがった時においしそうな色合いが出ます。
　　　　　■　塩の量は多めです。これが我が家の好みの味ですが、
　　　　　　　好みで減らしてみてくださいね。
　　　　　■　使った塩は、昆布焼き塩です。普通の塩でももちろんＯＫです。
　　　　　

　　　
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ラジオ TOKYO FM の番組「Blue Ocean」のサイトにて
小岩井　食後のSweets フロマージュとカスタードの
プレゼントデリバリーが始まりました。
１０月２９日まで、毎日２名様にフロマージュとカスタード
それぞれ８個　計１６個をプレゼントです。
ご応募はこちらよりどうぞ。

明日からは、ローソンさんでも発売開始！
ローソンと言えば！！　以前、私のレシピ
冷製納豆パスタを商品化販売してくれたコンビニさん。

ローソンでの発売スタートに合わせて「Blue Ocean」番組内でも
明日はパーソナリティーさんから
食後のSweetsの紹介があるようです。
なんと！！
勇気凛りんの名前のご紹介もしていただけるとの情報も入手です！
朝８：３０からの番組に、耳を傾けてみてくださいね。


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先日収録の模様をお伝えしたワンセグＮＨＫ放送が
本日より５日間にわたって放送されます。

本日紹介のレシピはこちらでご覧いただけます。
ブログでは、こちらです。





　　　

マロンムース 大人のアマレットガナッシュソース

最近モニターによく当たります。
立て続けに応募してみたものが・・100％の当選率！
今回当選し送っていただいたのは、２種類のリキュールです。
カクテルもいいけど・・私は、やっぱりお菓子に！

　　

お菓子作りにはとても使いやすい、ディサローノアマレット。
今回はソースにだけ、加熱もせずそのまま加えた大人味です。
お子さんやアルコールに弱い方は気をつけてくださいね。

ムースはBonneMamanのマロンクリームを使うので、とっても簡単。
フローズンラズベリーで味にアクセントを。
ディサローノをきかせたガナッシュクリームで、大人のデザートに。

　　　　　マロンムース　大人のアマレットガナッシュソース

　　　　　＜材料：18ｃｍエンゼル型＞
　　　　　BonneMamanのマロンクリーム　　　　２２５ｇ入り１缶
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ml
　　　　　粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　水（ゼラチン用）　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ml
　　　　　☆ソース
　　　　　　　クーベルチュールチョコレート　　　　　　５０g
　　　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　１００ml
　　　　　　　ディサローノアマレット　　　　　　　　　大さじ１～２
　　　　　ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　少量
　　　　　冷凍ラズベリー　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　＜作り方＞　
　　　　　①　粉ゼラチンを分量の水に振り入れふやかしておく。
　　　　　　　鍋にマロンクリームと水を入れ火にかけ、温まったら
　　　　　　　電子レンジに２０秒かけて溶かしたゼラチンを加えて混ぜ火を止める。
　　　　　②　生クリームを８分立てにする。
　　　　　　　①をボウルに移し、底を氷水にあてかき回しながらとろみをつける。
　　　　　　　生クリームと同じくらいのとろみがついたら、２つを混ぜ合わせ、
　　　　　　　型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　③　ソースを作る。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めたら
　　　　　　　チョコレートを加えて、弱火でかき回しながら完全に溶けるまで加熱する。
　　　　　　　室温で冷ましておく。
　　　　　④　②の型の周りをぬるま湯で温め型から取り出し
　　　　　　　茶こしなどを使いココアパウダーをふりかけ、ラズベリーを添える。
　　　　　　　③にディサローノを加えて混ぜ、切り分けたムースに添える。

　　　　　■　ディサローノの量は好みで加減してください。
　　　　　　　　　　　　　　　　

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このマロンムースは、この日に作ったものと同じです。





マロンムースを上記のレシピで作り型に流し入れたらすぐに
１８cmの型で焼いたココアスポンジ（材料は全て半量）を３枚にスライスし、
エンゼル型に合わせて中央を切り抜いてムースの上にのせて冷やし固めます。
型から取り出し、ココアを振り、きざんだ栗甘露煮をのせました。



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出演させていただくNHKワンセグ２「ワンセグランチボックス」

明日から放映になります！
放映日程は、10月4日（月）～10月8日（金）12：00～13：00
12：35くらいからの「楽ごはん」のコーナーにて、
「簡単で元気がつくレシピ」7品を紹介します。

　　　
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豚バラ肉ロールキャベツのみぞれ煮

「くらやま」で募集しておりました「大根おろしを使ったレシピコンテスト」に、
たくさんのご応募ありがとうございました。
現在メーカーさんの方でレシピを厳選しています。
私が審査員として参加させていただくのは、審査の最終段階です。
どんなレシピが私の手元に届くのか、今からとっても楽しみです。

私のブログ経由でご応募くださった皆さん、本当にありがとうございました。

「くらやま」で紹介させていただく大根おろしを使ったレシピは、今回が最後となります。
忙しい主婦の味方「めんつゆ」を使って作る簡単な和風ロールキャベツです。
味付けはジャストめんつゆ、材料も少ない料理ですが
大根おろしの風味が加わったおかげで、おいしいものができました。
忙しかった日の夕食に、さっさと出来ますのでお試しくださいね。

豚バラ肉ロールキャベツのみぞれ煮

大根おろしって、食卓に頻繁に登場する割にはいつもわき役。
レシピに記載する時も、「適宜」とか、「必要なら」とか、「お好みで」と言った
書き方をしてしまうものでした。
添えればぐ～～んとおいしくなることもわかっているんだけど、
大根をおろすのは結構力がいるし、ま～～、なくてもいいかっ今日は・・・
なんてことにもなりがちでした。
今回、大根おろしレシピを考える機会をいただき、
試作も含め、いっぱい大根おろしを食べました。
脇役ではない大根おろし料理、これから大根がどんどんおいしくなる季節ですから
食卓にたくさん取り入れたいな～と思っています。
そう思えたのも、簡単楽チンに大根おろしが作れる
電気大根おろし器「おろしの達人」のおかげでもありますね。
皆さんも「おろしの達人」使ってみてくださ～い。
って・・・楽天市場で大人気、ただいま売り切れみたいですね･･凹○ｺﾃｯ

　　　
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先週のこと、友人に誘われて
ブログカメラ女子「きょん♪」の簡単ステキ写真術を運営されている、
きょん先生の写真講座に参加しました。
カメラについてや、写真の撮り方などの
講座に参加するのは今回が初めて。

ほぼ毎日のように料理の撮影をする私ですが
基本的なカメラ、写真の知識は何もなかったので
大変勉強になった２時間強でした。
ひとつのケーキに、こんなに集中して何枚も撮影したのも初めて。
カメラの機能や撮影方法のほかにも
色についても教えていただきました。
これからの写真に変化が出るかしら！？
教えていただいたことを生かせるよう頑張ります！



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出演させていただくNHKワンセグ２「ワンセグランチボックス」

放映日程は、10月4日（月）～10月8日（金）12：00～13：00
12：35くらいからの「楽ごはん」のコーナーにて、
「簡単で元気がつくレシピ」7品を紹介します。

収録の様子を、お手伝いしてくれた友人たちが記事にしてくれています。
宣伝。
料理の１日アシスタント

　　　

ワンセグＮＨＫに１週間通しで出演します。

先日ちょこっと収録風景をお伝えしましたが
ディレクターさんより、番宣解禁（笑）の連絡が入りました！！

出演させていただく番組は
NHKワンセグ２「ワンセグランチボックス」

放映日程は
10月4日（月）～10月8日（金）12：00～13：00
出演させていただくのは「楽ごはん」のコーナー
「簡単で元気がつくレシピ」というテーマで
5日間で７品紹介します。






10時間近い収録・・・
朝の顔合わせの時は当然のことながら
挨拶もぎこちなく・・
でも終わり近くなると奇妙な親近感のようなものが生まれ、
ちょっと怖いな～と思っていたカメラマンさんと一緒に
♪勇気の鈴がりんりんり～～～ん♪
なんて歌ったりもして。
超無口な音声さんが、ディレクターのOKの一瞬前に
「よしよしいいぞ～」って感じで大きく頷くんですよ。
それが心強かったなぁ。

カメラが回っているときは、
空気がピンと張りつめた感じだけど
ディレクターさんのOK!が出た後の現場は
しばし、とっても和やか。
今回も素敵なスタッフさんに囲まれ
ロケを楽しませていただきました。

画像右下の可愛い焼きドーナッツは
番組で紹介するものではなく、
お手伝いに来てくれた友人からの差し入れ。
おいしかった～



そして今回もまた、優秀なアシスタントを務めてくれた
もう一人の友人の最新ブログ記事は
食後のSweets フロマージュとカスタード
まだ商品が並んでいないお店で
そんなはずはない！と
裏の冷蔵庫から買い求めてくれたらしい･･凹○ｺﾃｯ
本当にそんなはずなかったんだ・・・
その後もPOPを探して他のお店にも行ってくれたみたい。
1枚目の画像中央が彼女の華奢な後ろ姿。

2人の友人も重要なロケスタッフです。

ロケ現場を想像しながら
ワンセグご覧になってくださいね。

　　　


ホームページでお手伝いをさせていただいている
「大根おろしのおいしいレシピコンテスト」
本日９月３０日応募締め切りです！

先日、ＮＨＫ「おはよう日本」で
今回のコンテスの賞品の大根おろし器が紹介されました。
まだ間に合いますので、おいしいレシピを送ってくださいね。
下のバナーよりコンテストページへどうぞ。

ガーリックワイン蒸しムール貝の焦がし味噌マヨ

気持ちのいい秋晴れだった東京。
久しぶりに掃除と洗濯に力が入りました！
コーヒーを飲みながらホッと一息、
メールチェックすると小岩井乳業さんから嬉しい画像が届いていました。


　

食後のSweetsの販促POP
明治屋ストアーさんに設置していただいているようです。
POPの実物は見ていたものの・・
こうして店頭に設置されているのを見るのは感動です。
ついている白いティーポットは3Dなんですよ～
商品同様、心をこめて作られたものです。

私も数日中に明治屋さんに行ってみます！
POPの前で挙動不審なおばちゃんを見かけたら
顔を覗き込んでみてください。
印刷されてる顔と同じかも・・
あ・・でも髪は更に短くなって
今は、歳とった磯野ワカメちゃん。

いつも私の料理を作ってくれてはブログで紹介してくださる
etuさんが、食後のSweetsの紹介もしてくれました。
凛りんさんのSweets♪・・って！！
小岩井さんに叱られちゃうかも・・と思ったら、
開発担当の若手スタッフさんが、感動うるうるだったと
そんな情報も届きました～


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ではレシピ行きます！

　　　　　ガーリックワイン蒸しムール貝の焦がし味噌マヨ

　　　　　＜材料：１０個分＞
　　　　　ムール貝　　　　　　　　　　　１０個
　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　２片
　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　小さじ１
　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
　　　　　☆味噌　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　☆マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　☆葱（みじん切り）　　　　　　1/2カップくらい

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　塩水に３０分ほどつけておいたムール貝の下処理をする。
　　　　　　　貝殻を金たわしできれいに洗う。
　　　　　　　貝から出ている海草のようなもの（足糸）を取り除く。
　　　　　②　フライパンにそれぞれ５枚にスライスしたにんにくとオリーブオイルをいれ
　　　　　　　中火にかけ、香りがたったら水気をきった①とワインを加え
　　　　　　　蓋をして貝の口が開くまで加熱する。

　　　

　　　　　③　貝に火が通ったら貝殻の１枚を取り除いて、オーブンで使用できる器に並べ
　　　　　　　フライパンの蒸し汁も流し入れる。
　　　　　　　混ぜ合わせた☆を等分に貝の上にのせ、にんにくも１枚ずつのせる。
　　　　　　　２５０℃のオーブン、またはグリルで☆が焦げるまで焼く。

　　　　　■　蒸した汁も一緒に召し上がってください。
　　　　　■　オーブントースターでもできます。
　　　　　

　　　
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ホームページでお手伝いをさせていただいている
「大根おろしのおいしいレシピコンテスト」
明日９月３０日応募締め切りです！

先日、ＮＨＫ「おはよう日本」で
今回のコンテスの賞品の大根おろし器が紹介されました。
まだ間に合いますので、おいしいレシピを送ってくださいね。
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ドライフルーツとナッツのクリームカトルカール

娘の高校の学園祭がありました。
ダンス部に所属している娘は、２学期に入ってからはダンス一色。
学園祭ステージのため、夜遅くまで練習練習の毎日でした。
帰宅後は宿題をこなすのが精いっぱいで、夕食後は気がつくと床で眠っていた毎晩・・
弱音をはき、もう部活やめたい・・・なんて言ってた娘。
学園祭初日に帰宅した娘の顔には、前の晩までの疲れがすっかり消えていて、
ただいま～と言うのももどかしく、「ママ！部活辞めるのやめた！！」と。
私も学園祭初日のリサイタルを観に行ったのですが、
本当に素晴らしいもので、丸々１時間ずっと感動の連続。
極限まで頑張って練習し、大成功したステージ。
観客からの大きな拍手と声援に、ちょっと自信が持てた娘。
これからも頑張ってくれたらいいな・・

帰りのバスの中で、他校の男子学生たちが
「この学校のダンス部、マジヤベ～～。カッケェ～～
俺らも頑張らなきゃな～、気合入ったな～」と、話していました。
なんかちょっと嬉しかった母でした。

母凛りんもボランティアで学園祭に参加。
手作りケーキと市販クッキーの献品にサインアップしていました。
画像のケーキを、この倍の大きさの型で２本焼き、献品。
来年はもっと積極的に学園祭に参加したいと思いました～。

　　　　　ドライフルーツとナッツのクリームカトルカール

　　　　　＜材料：１４×８ｃｍパウンド型２本分>
　　　　　バター　　　　　　　１００g
　　　　　粉砂糖　　　　　　　１００g
　　　　　卵　　　　　　　　　　２個　（約１００g）
　　　　　生クリーム　　　　　６０ml
　　　　　薄力粉　　　　　　　１００g
　　　　　ドライブルーベリー　２０g
　　　　　オレンジピール　　　２０g（細かくきざむ）
　　　　　レーズン　　　　　　　２０g
　　　　　くるみ　　　　　　　　３０g　

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　バターをミキサーでふんわり泡立てたら、粉砂糖を加えてさらに混ぜる。
　　　　　　　室温に戻した卵を１個ずつ割りいれ、
　　　　　　　ミキサー低速で混ぜ馴染んできたら中速にして混ぜる。
　　　　　②　①に薄力粉を一度に加え、はじめは低速で混ぜ
　　　　　　　粉気がなくなったら生クリームを加えて中速で１分ほど混ぜる。
　　　　　③　ドライフルーツとくるみに大さじ１の薄力粉（分量表示外）をまぶし
　　　　　　　②に加えて軽く混ぜ合わせ、薄くバター（分量外）を塗った型に入れ、
　　　　　　　表面をならして１８０℃に温めたオーブンで３０分～３５分、
　　　　　　　竹ぐしをさしてみて何ついてこなくなるまで焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　■　ドライフルーツやナッツは手に入りやすいものをお好みで。
　　　　　　　　　

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販売促進の応援をさせていただいている
「食後のSweets　フロマージュorカスタード」
なかなか出会えないというコメントをくださった皆さんへ
探してくれてありがとう！
一足先に見つけてくれた友人が
COOKPAD日記で紹介してくれました。

「クイーンズ伊勢丹」「東急ストア」「オリンピック」
「丸正」「明治屋ストアー」「ダイエー」で販売中です。
本日より「イトーヨーカドー」
10/5から「ローソン」にも並ぶ予定です。

「丸正」「明治屋ストアー」「オリンピック」などでは
POPも設置してくださっているようです。

POPはさて置き、食後のSweets・・
本当においしいです！
是非一度ご賞味くださいね。



　　　
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電動大根おろし器が当たる
「大根おろしのおいしいレシピコンテスト」開催中。
下のバナーより、YAMAZENホームページへどうぞ。
審査員を務めさせていただきます！

【スパイス】シャキシャキじゃがいもと揚げさばのサラダ

またひと雨・・・またぐっと気温が下がりましたね。
体調管理に気をつけてくださいね～。

レシピブログさんのモニターで送っていただいた塩さばを使ったレシピです。
一つめのレシピは、ふわふわサクサク　塩サバのおとし揚げでした。
今回もまた、揚げものになってしまいました。

　　　　　シャキシャキじゃがいもと揚げ塩サバのサラダ

　　　　　＜材料：2～3人分＞
　　　　　塩さば　　　　　　　　　　片身１枚
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　パプリカパウダー　　　　　小さじ1/2
　　　　　じゃがいも　　　　　　　　２個
　　　　　トマト水煮缶詰　　　　　　２００ｇ
　　　　　ドライバジル　　　　　　　小さじ１
　　　　　パルメザン粉チーズ　　　　大さじ１
　　　　　ガーリックパウダー　　　　小さじ1/2
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4くらい
　　　　　粗挽きブラックペッパー　　適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　塩さばは骨を取り除き、一口大に切って片栗粉とパプリカパウダーをまぶす。
　　　　　　　じゃがいもはスライサーを使って千切りにして水にさらす。

　　　　　

　　　　　②　トマトの水煮をホールなら適当な大きさにざく切りにして、
　　　　　　　以下の全ての材料を混ぜる。
　　　　　③　器に水気をきったじゃがいもと②を盛り付けておく。
　　　　　　　揚げ油を熱し①のさばを香ばしく揚げ、揚げ油から直接器に盛り付ける。
　　　　　　　召し上がる直前に全部を混ぜる。

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先日、プチ同窓会がありました。
ＯＬ時代のです。
はなまるに出演した時に、偶然見てくれた先輩が
ここに設置してあるメールフォームより連絡をくださり
約２０年ぶりの同窓会が実現。
銀座三越のライオン前で待ち合わせしたのですが、
わかるものですね～２０年ぶりでも。
再会の瞬間の大騒ぎっぷりと言ったら！！
女子高生にも負けないくらい。
会わずにいた２０年分・・・
４人が４人とも喋ること喋ること。
楽しい時間を過ごしてきました～

増床したばかりの三越はすごい混みよう！
話題の「銀座テラス」も見てきたけど・・
人が多すぎ！でした。


　　　

また今週から皆さんのブログに伺います～
お返事できなかったのに、いつもコメントをくださっていた皆さん
本当にどうもありがとうございます。


電動大根おろし器が当たる
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