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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
夫婦ネタ、40代ファッション＆美容、お出かけ＆グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪
最近、ブログで書きたいテーマがあって構想を温めていたのですが、
ある問題が発覚して、当初の予定通りに書けなくなってしまいました
一部、予定を変更して記事にします！
春に飲みたい桃色日本酒3選！
春といえばお花見
気分が上がるピンク色をした日本酒を集めました♪
尾瀬の雪どけ
赤色酵母という酵母を使用した尾瀬の雪どけ。
着色料は一切不使用で、酵母の出す色で桃色をしています。
いちごヨーグルトみたいな甘酸っぱい味わいで、ぐいぐいいける系。
日本酒がそんなに得意でない方にもおすすめ。
女性ウケ抜群です！
開華 桃色にごり酒
桃色は、酵母が発酵時につくりだした色。（桃色酵母 本名「アデニン要求性酵母」）
口当たり軽やかで、甘味と酸味が調和した、フルーツカクテルのように爽やかな甘酸っぱさが魅力の地酒です。
そして、当初は３つめに「澪」PREMIUM〈ROSE〉を入れようと思っていたんです。
近所のスーパーで売られているのを見かけて。
尾瀬の雪どけや開華は日本酒専門店でも入手困難なお酒なので、
スーパーで簡単に手に入る「澪」も入れたほうがいいかなと思って。
それで、近々「澪」PREMIUM〈ROSE〉を買って飲もうと思ってました。
↓そしたら、自主回収されてた！
あっぶね～～
「澪」PREMIUM〈ROSE〉は着色料に小林製薬の紅麹原料を使用していたそう。
尾瀬の雪どけと開華の桃色は、着色料ではなくて酵母の色です。
でも、澪は紅麹で着色していたのかぁ……。
結果的に、おすすめ日本酒に入れなくてよかったです。
それで、3本目を何しようか考えてみたのですが、
先日角打ちで飲んだPINK LADYにします！
天吹 PINK LADY
とても珍しいロゼ色をした日本酒。
このロゼ色は着色料などの色ではなく、原材料に使用している古代米の「黒米」に由来しています。
ピンクレディもレア酒みたいで、楽天では販売していなかったです。
味は尾瀬の雪どけや開華みたいな甘酸っぱい系ではなくて、
しっかり日本酒っぽさがあって、すっきり飲みやすかったです。
甘い日本酒が苦手な方にオススメ！
ということで、当初のスーパーで買いやすい日本酒も入れよう！という路線ではなくなり
3本ともマニアックなお酒になってしまいましたが……
どれも美味しいし、天然の桃色をしているし、ぜひ飲んでみてほしい日本酒です
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