我が家では
ワンプレートごはん
をよく作ります
理由は3つ
①見栄えの満足感
ボリュームを目で楽しめる♪
②洗い物が楽
お皿1枚洗ったらおしまい♪
③口腔内調理しやすい
食べ物同士を口の中で一緒に味わい
口の中で更に二次調理を楽しめます♪
③は、味が混ざるの嫌な人もいるかな？
その場合は一枚のお皿の中でくっつかないよう
工夫して盛り付けが必須ですね
今回はオムライスにガパオをかけた
題して
ガパオムライス
with ひじきの煮物
を作ってみたのでご紹介します
ちなみに全てのおかずを
1回に作ってもいいのですが
それだと、
手間が2倍になってしまいますよね
なので色々乗せる
ワンプレートメニューの場合は、
前日の食事などで作ったメニューや
作り置きのおかずを作るのが
【ズボラ飯】流です
手抜き、手間抜きサイコー
オムライスも、
ズボラに作っていきますよ
ワンプレートで使えるサイズ感の
お皿を用意しまして
（今回は直径28cmのプレートです
）
ごはんをオムライスっぽい
俵型によそいます
今回は小豆入り玄米です
たまごをボウルに割り入れて
泡立てますよ〜
一人分につき
2〜3個くらいでしょうかね
旦那さんがいない私ひとり飯のときは
たまご1個でもやっちゃったりします
そのあたりは
臨機応変・お好みで〜
100均の小さな泡立て器を
使ってしっかり解きほぐします
本当はザルなどで一度漉すと
よりなめらかなオムライスになります
（最近はほぼ省略してます、ズボラ流なので）
フライパンを熱して、
湯気がでてきたら油をひきます
今回は岩鋳のオムレットを
使ってやってみました
うちのは22cmですが、24cmもあります！
鉄のフライパンじゃなくても
ステンレスフライパンでも
しっかり熱すれば同じように作れますよ♪
テフロン加工のものなんかでも
大丈夫かと
火を弱火にした状態で
卵液を流し込みまして
卵液は外側から固まるので、
外から内側へ混ぜ込んでは
フライパン上の卵液を広げるを
繰り返して好みの半熟具合にします
※固まり方が早すぎるときは
濡れ布巾でフライパンを冷ますなどしましょう！
布巾が面倒なズボラ流は火を止めて予熱にしたり、
物理的に火の元とフライパンの距離を離します
ちょうどいい具合になったら
先程の俵型のごはんの上に
すべらせてかけるだけ
写真に写ってないですが
シリコンゴムベラがあると
この滑らせる工程や、
できあがりの形を微調整し成形するなど
より簡単に作れますよ
この記事で紹介した
ニトリのゴムベラ使ってます♪
前は包むオムライスにハマって
毎回つつんでいましたが
最近は、時短＆ラクを選びがちです
どちらにもよさがあるので、
選択肢があるということ
選べるって豊かだなぁと
私は思ったりします
お味噌汁も添えてみました
汁物もあると
より満足感ありますよね
オムライスにしなくても
目玉焼きでのせたり、
なんならワンプレート皿に
ごはんに残り物を乗せまくるだけで
絵になるし、楽しいなぁと
ちょっとお子様ランチ的な
贅沢感があるのかもしれませんね
ひとりごはんの時間も
ラクーに楽しみたいですね
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