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先日放送のどさんこワイドさんで
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すみません。
バラバラと投稿で🙏
先日のどさんこワイドさんでご紹介した
「ほったらかしレシピ」
こちらは和風で３品同時にほったらかしでできちゃう
ポリ袋調理です(・∀・)
こちらはお得意のアイラップ利用♩↓
ホームセンターなんかでも売ってます。
こちらじゃなくっても耐熱性のポリ袋なら使えます。
すごい便利なんですが
いつもはレンジで使用することも多いんですよ。
ジャガイモなんかは袋に入れてチンして、そのまま袋の中で潰して
マッシュポテトのしたり、ポテサラにしたりできます。
ほうれん草もチンして袋の中で鰹節
しかも、そのまま口を縛って冷蔵庫にも。←ズボラ？
お弁当の時に活躍してました！
そんなアイラップなんですが
今回は湯煎調理に使用して
３品同時に作ってみました。
ポリ袋調理で和食献立
※🙏写真を撮った時はじゃがバター昆布だったんですが、
仕上がり時間がずれてしまうので
レシピは長芋バター昆布に変更しております。
じゃがバターにする場合の湯煎時間は３０分程度です。
あと、放送では鶏皮佃煮をお豆腐に乗せましたが
４人分のご飯に大葉の千切りと一緒に混ぜ込み、こちらのまぜごはん もおすすめ！
A「やわらか鶏と舞茸のトロっと煮」
（どさんこワイドMさんが撮影してくれました。）
材料
鶏むね肉（皮を剥いで１口大のそぎ切り） 1枚
舞茸 １パック
片栗粉大さじ１
A
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
焼肉のたれ 小さじ１
水 大さじ１
B「長芋バターこんぶ」
（どさんこワイドMさん撮影）
材料
長芋（１cm程度の短冊切り） 300ｇ
塩昆布 大さじ１強
バター 10ｇ
C「鶏皮の佃煮（混ぜご飯の素）」
（どさんこワイドMさん撮影）
鶏皮（細かく切る） 1枚分
生姜（千切り） 15ｇ
醤油・砂糖・めんつゆ（３倍濃縮） 各大さじ１
作り方
①鶏むね肉は皮を取り、一口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れ軽く塩こしょう（分量外）をして小麦粉を振り混ぜる。
②A、B、Cの材料を３つのポリ袋に入れて沸騰したお湯にいれて１５分加熱する。
鶏皮の佃煮はお豆腐、青菜にかけて副菜に、白いご飯（４杯分）に混ぜ込んでまぜこみごはんにできます。
また、山芋はお酢をかけて食べてもおいしいです！
point
・アイラップはしっかり空気を抜き、食材を平らにしてからしっかり結びます。
・鍋は大きなものを使い、底にお皿を敷き袋が直接当たらないようにする。
（底に皿を引くと皿が盛り上がってボコンボコンと音がする場合がありますが大丈夫です
）
・ふくろが浮いてこないように上にもお皿を乗せる。↓
・熱を加えると食品から空気が出て、浮かび空気の部分に火が通らないことがあるので落とし蓋をしてください。途中上下を返してください。
実際のところ、ポリ袋調理って便利かな〜という懸念があって（言っちゃったｗｗ）
あまりやらなかったんですが（お湯を大量に沸かすっていう動作が特に）
少ない材料で３品作れたら良いなって考えたこのレシピなら
なかなか便利だったんでポリ袋調理もまたいろいろ考えてみようかなって
思いました(・∀・)
じっさい、ポリ袋をお湯に入れてしまえば湯煎時間は放って置けるので
その間１５分くらいキッチンのお掃除とかできたらなかなかできる主婦っぽいしｗｗ
あ、実際はテレビ、ぼ〜〜っとみてたりするんですが（ダメな主婦代表！笑）
まあ、ボ〜ッとしてるようで実はお料理してるんですよ〜っていう言い訳もできるし。
(・∀・)ぷっ！
そうそう、以前アイラップ使った
牛とラムのステーキを炊飯器の保温機能で
低温調理したんですがこちらも驚きの柔らかさで
おすすめでした→レシピ
本当に驚きの柔らかさです。
よかったらぜひ♪
今回の放送のどさんこワイドさんのHPは→こちら
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アメトピ掲載です。
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↑1日のアクセス数24万超えてびっくりした記事
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さらにひれ伏すｗｗ
こんなブログですが
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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