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昨日のつけておくだけの簡単冷凍食品→こちら
に続いて、お肉を冷凍するときに少しだけ手を加えておけば
調理するときに悩まなくってすむよ〜
っていう手作り冷凍食品です(・∀・)
今日は豚ヒレ肉のかたまりを揚げる手前までのつくりおき。
使ったのはこちら。
もちろん、鶏肉でも大丈夫！
かたまり肉は２ｃｍ程度の厚さでカット。塩胡椒をしておきます。
パン粉こぼれまくってますが・・・
小麦粉１：牛乳（または水）２で作ったバッター液につけて
パン粉をくっつけるだけ。
今回お肉の量は460ｇ程度なんですがバッター液の量は
小麦粉大匙３に牛乳大匙６で少しだけ余る程度でした。
ジップロックに重ならないように並べて上からギュギュっと押し付けて厚みを少し薄くしあｍす。
ジップロックは封を８割占めてから袋の底の方からこのようにくるくると巻き込んで
空気を抜いてしかり封をすると真空に近くなるよ！
結構思い切ってやっちゃって大丈夫です！
お肉は大きいジップロックに12枚、小さい方に8枚入れてます。
大きい方がお夕食に使う用。
小さい方がお弁当やサンドイッチ に使う用。
使用する時は、冷凍のまま揚げ焼きしちゃいます。
サンドイッチにしたり、カツ丼にしたりできますよ。
揚げ物も一から作ると面倒だけどここまでやっておくと
揚げるだけだから便利。
冷凍食品買うよりもコスパも良いです♪
作業的には15分くらいでできますよ！
あと、おまけにお野菜も・・・
しめじと舞茸パック！
ただただ小房に分けてミックスして冷凍。
手作り冷凍野菜。
これは、お味噌汁に入れたり、お肉にかけるソース作ったり
バター炒めにしたり。
お安いときに同じ野菜たくさん買ってきて
小分けにしたりカットして冷凍しておくだけで
作っておけば、お野菜切れたときにも使えます。
ご飯作りに疲れてしまったときに使えます。
「元気だった頃の私サンキュッ」ってなりますｗｗ
本当にちょっとしたことなんですが
お買い物から帰って冷蔵庫に入れる時の少しの時間にやっておくと
時間ない時、メニュー考えたくないときに使えます！
過去レシピから
きのこを使ったお料理で〜〜す！
子供でも作れるマグカップハンバーグ→レシピ
鶏ときのこのすき焼き→レシピ
手を汚さずに作るキノコを使った和風ハンバーグ→レシピ
鶏もも肉とキノコのごちそうスープ（低糖質）→レシピ
なすとのことアサリのごちそうスープ（低糖質）→レシピ
たっぷりキノコ汁（低糖質）→レシピ
などなど。
よかったら使ってみてください♪
10月10日発売されました。
お安い鶏むね肉のレシピばっかり❤︎
レシピを考案させていただいてます。
Amazonさん↓
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しっとりやわらか鶏むね肉冷凍レシピ (サクラムック 楽LIFEシリーズ)
660円
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どうぞ、よろしくお願いいたします(・∀・)
８月２２日発売されました♪
日清さん公認チキンラーメンレシピ本。
9人の料理家の1人としてアイデアレシピご紹介してます！
実は帯の「カルボチキンラーメン」、
私の写真を使用していただきました（嬉）
撮影裏話は→こちらから
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チキンラーメンうますぎレシピ100 (文友舎ムック)
950円
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2019年12月より公式ライターとして
隔週日曜日に新作レシピをご紹介しています。
よかったら、お試しくださいね♪
【最新レシピ】塩サバをトースター調理！簡単おつまみからの主食アレンジレシピ2種
今ままでのレシピは↓
アメトピ掲載です。
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↑1日のアクセス数24万超えてびっくりした記事
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さらにひれ伏すｗｗ
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。